اولا مرحبا بكل بنات لك لي حتقدم لنا وصفة و لي حتطبق و لي حتاكل فمرة اخرى مرحبا بالجميع .
السردين غداء الفقراء في المغرب و دلك لانه في متناول الجميع اي شمن الكيلوا بين اورو و نصفه ,و يحتوي على شحوم نحن النساء في امس الحاجة اليها لان فيها اوميكا3 و لاحظي اختي عندما تغسلين السردين تبقى يديك ناعمتين اسبوعا كاملا بالرغم من انك تغسليهم بالصابون زيادة على دلك مفيد جدا للاطفال و لدييييييييييييييييييييييييييييييد جدا.
الوصفة الاولى:
كفتة السردين مشوية :
كيلوا سردين منقي و مزال له السلسول و مطحون في طحانة الطماطم او الكفتة
بصلة محكوكة او مقطعة رقيقة جدا
ملح -كمون-فلفل اسود و احمر
قزبرة طرية مفرومة
ادا كان السردين من النوع الكبيركفى و ان لم يكن اظيفي شحم الخروف مقطع رقيق<كمية قليلة جدا>
اخلطي الكل و في مقلاة لا تلصق امسحيها بالزيت ثم اعملي كويرة صغيرة و اضغطي عليها بيدك و حمريها من الجهتين في المقلاة و بالصحة و العافية.
نصف كيلوا سردين مطحون
نصف كيلوا بطاطس مسلوقة و مطحونة
ملح-فلفل احمر و اسود-قزبرة و بقدونس مفرومين-بصلة محكوكة
يخلط الكل و يعمل على شكل اقراص و يوضع في الطحين ثم البيض ثم الشابلير و يقلى في زيت حار
2 بادنجال مقسوم على 2 من الطول و كل نصف نفرغه
نصف كيلو سردين منقي و مقطع مربعات
قزبرة و مقدونس مفرومين-بصلة مقطعة
ملح -فلفل-كمون-
فلفلة خضراء مقطعة -زيت زيتون- 4 طماطم محكوكة
الطريقة :
في مقلاة نضع بصلة ثم زيت الزيتون ثم لب البادنجال مقطع رقيق و نشوح جيدا لحد ما تصفر البصل و البادنجال ثم نصب باقي التوابل و الملح و القزبرة و البقدونسو السردين و نشوح حتى يتجانس الكل .
في طاوة الفرن نصب الصوص و ناخد لي كان في المقلاة و نعمر به انصاف البادنجال و نضع الفلفلة مقطعة في الجوانت اي وسط الصوص و ندخله للفرن حتى تطهى انصاف البادنجال.
كيف نعمل الصوص:
4 طماطم محكوك+ثوم مفروم +قزبرة و مقدونس مفرومين+كمون+ملح+فلفل اسود+زيت زيتون+ورق الرند او عصية سيدنا موسى.
عندما يطبخ البادنجال ستجدين هدا الصوص قد ثقل .
حاولي ان تعملي الصوص يغطي 3 ارباع انصاف البادنجال
ماشاء الله تبارك الله عليك
تسلم الايادي الحلوه ديه
و اخيرا اطباق السمك
روووووووعة كل طبق احلى من الثاني تبارك الله عليك
لي رجعة ان شاء الله لاضافة وصفات اخرى
دمت بخير حبيبتي
السلام عليك ورحمة الله وبراكته
تبارك الله على شهيوات السردين ما عندي ما نقول أممممممممم
رائحة السردين كا تشهي ودائما تتحفينا بأروع الوصفات السهلة واللذيذة
ربنا يخليكي يا أحلى كررررررررررررييييييييمممممممممة يا مبدعة المطبخ المغربي
تبارك الله على شهيوات السردين ما عندي ما نقول أممممممممم
رائحة السردين كا تشهي ودائما تتحفينا بأروع الوصفات السهلة واللذيذة ربنا يخليكي يا أحلى كررررررررررررييييييييمممممممممة يا مبدعة المطبخ المغربي
مع أغلى تحيات نشيطة المطبخ[url=http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php]
[/url
]