السلام عليكم
لو سمحتم ابي الطريقة الصحيحة لعمل الدغوس او الدقوس كما يسميه اخواننا الكويتيون
هلا فيك أختى هذى هى طريقتنا في الدقوس ناقلتة لك من أم مودي
(((الدقوس)))
بالنسبة لطريقتي للدقوس.
قشري كم حبة طماطم و قطعيهم و ضعيهم في الخلاط…يضاف لها معجون الطماطم..ملح…فلفل اخضر الكميةحسب الرغبة مقطع…و فص ثوم مقطع…و قومي بخلطهم جيدا ليصبح كالعصير…ضعيه على النار و اتركيه يغلي على نار متوسطة..الى ان يتسبك و يغلظ قوامه
نسيت اقولك ضعي قليل من الماء معهم..
و الف صحة و هنا..طبعا عشان يكون بيحرق كتير توصي بالفلفل
يمكن أن تخلطيهم باليد
بأستخدام الملعقة
ويمكنك الأستغناء عن الفلفل الأخظر وأستبدالة برشة فلفل أسود
وحلو معاة شوية بقدونس مقطع يطلع لذيذ
جزاك الله خير ياأختي ريف
الله يعافيك
مشكورة ماقصرتي
هلا الانسان00
للدقوس كم طريقة00منها ماتشوى الطماطم على النار ثم تقشر وتخلط بالخلاط اليدوي مع الفلفل
وعصير الليمون ثم تضاف الكسبرة المفرومة00وهذي الطريقة لذيذة جداً
طريقة أخرى وهي وضع الطماطم والفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي 0
والطريقة الأخيرة كما ذكرتها الأخت وهي الدقوس الكويتي المطبوخ
والله ذكرتوني بدقوس امي
واااااااااااااااااااااااااايد حلو
بس المشكلة انا ما احب الفلفل كثير
وشكرا
السلام عليكم
مشكورين حبايبي ماتقصرون
يالريم الف شكر على الطريقة وان شاء الله راح اجربها
جزاكم الله خير تسلمون
مسا الانوار
اما انا عندي طريقتين الاولي
فلفل اخضر حار+كزبره خضرا+نعناع مغربي
تغسل المقادير جيدا وضعيها وي المطحنه بس متكون جهاز كهرباء
ضعيهم في زبديه وضعي الملح واليمن وقليل توم
______________________________________
الطريقه التانيه
بندوره +فلفل حار+كزبره خضرا+توم+ليمون+ملح
تغسل جيدا ثم يطحن ثم الملح والتوم واليمون ويقلب
بصراحه انااحب اعملودائما مع الاكل وخاصة لما يكون حار
واقولك علي سر بس لااحد يدري تري الطريقه الاولي اعمليها لما تعملي ملوخيه خضرا
والله طعمها يجنن انا لايمكن استغني عنو ابدا
وتحياتي وبالعافيه ياقلبي
للدقوس عدة طرق .. وراح أقولك ألذ طريقة ..
الطريقة الأولى ..
تاخذين طماط + بصل + ثوم + فليفلة خضراء .. وتضعينهم بعد غسلهم وتقطيعهم في الخلاط ..
ومن ثم تاخذين زيت وتضعينه في قدر الدقوس وتضعينه في النار .. ثم تاخذين بصل مقطع صغير جدا + ثوم مدقوق + فليفلة خضراء صغيرة جدا .. وتضعينهم في الزيت وتقلبينهم جيدا وتضعين فلفل أسود + كزبرة مطحونه + كمون مطحون .. وتستمرين في التقليب لمدة خمس إلى سبع دقائق .. ثم تضعين الطماط ( الذي خلطتيه مع البصل والثوم والفليفلة الخضراء ) في القدر .. وتقلبينهم .. ثم توطين النار على القدر .. ثم تضعين ملعقتين كبيرتين صلصة ( معجون طماط ) + كزبرة طازجة مقطعه .. وبالهنا والعافية
السلام عليكم
الله يعافيكم ياخواتي ملكة جمال 2024 وسلفية
ماقصرتوا ابد
جزاكم الله الف الف خير
وان شاء الله بجرب طريقتكم
وانا جربت طرق الاخوات اللي قبل ولقيتها لذيذة
اسأل الله ان يسكنكم واياي والمسلمين فسيح جناته
وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
فعلا انا استخدم نفس طريقة السلفيه وهي رائعة …
