الوسم: الدولمة

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

سلمت يداكِ يالغاليه على الدولمه الطيبه ويعطيكِ العافيه على الشرح الوافي

الله يسلمك حبيبتي
ولايحرمني هالطلة الحلوة

كتبت بواسطة **ام ريان **

روووووووووووووووووووعه تسلم ايدك

مرورك الاروع

كتبت بواسطة saba.A

دولمة جنان
عاشت يدك والف عافية عيوني

انتي العايشة حبيبتي ام حازم
نورتي

يشبه طبق الضولمة عندنا في الجزائر

يعطيك العافيه

1) نفرم اللحم إذا كان غير مفروم والية شحمة الخروف والطماطم والبصل والثوم فرم ناعم أو متوسط حسب ماتحبين وهذه صورة

اخواتي العزيزيات ان شاءالله الكل بخير

اني متزوجة جديد واحتاج اتعلم طبخ وجربت اعمل الدولمة العراقية والشيخ محشي لكن الرز ما نضج بداخل الخضراوات وصار قوي ؟؟؟؟

ارجو نصائحكم كيف اجعل الرز ينضج جيدا

وشكرا جزيلا لكم

رح اسالك شو نوع الارز الي استعملتيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لازم يكون الرز مصري يعني قصير
وانقعي الارز قبل بنص ساعة بماء دافئ
ولما بتحشيه وبترصيه بالطنجرة لازم تغمريه بالماء تاما وبيحتاج من 45 دقيقة الي ساعة لينضج فيما اذا كان على نار متوسطة

بحاول جبلك روابط تفيدك لانو ما شاء الله الركن مليء بالمحاشي ثواني وراجعتلك

يلنجي , اشهى المقبلات التركية ,بالصور

كلش اشكركم على ردودكم وكلش افدتوني الله يبارك بيكم وان شاءالله اتبع تعليماتكم وتصير افضل من المرة السابقة

واشكركم على التهنئة على زواجي الله يفرح الجميع ان شاءالله

الدولمة العراقية

المقادير:
خضروات الموسم الكمية حسب الرغبة

مثلاً ……….طماطم ……بصل…….بطاطا…….خيار……..فلفل اخضر……باذنجان……والسلق او ورق العنب وهذا
الاهم

للحشوة..نصف كيلو لحم يفضل دهين نوعا ما.. 2 كوب رز ..2 بصلة متوسطة…نصف كوب باقلاء خضرة.. شبنت حسب الرغبة
2طماطة ..5فصوص ثوم .. 2 ملعقة معجون طماطة ….زيت الكمية حسب الرغبة ..وكبابة…. وملح

وهنا صورة اوضح غيرها بس نفس المقادير

نحفر الخضروات ونفرم الطماطة والبصل والثوم للحشوة

يغسل الرز جيدا بالماء وتخلط بقية المواد سوية

نضع كمية من الزيت في قعر القدر ثم نضع عضود السلق والباقلاء الخضرة ونحشي البصل اولا وبقية الخضروات واخيرا السلق وورق العنب

وهنا كيفية لف ورق العنب والحشوة بنصها

والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو
اولاً نقطع اطراف البصل بالسكين من الاعلى والاسفل

وبعد ذالك نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط

ثم نلف البصل بكل سهوله

نقوم بتصفيط ورق العنب بالقدر بعد وضع الزيت وحلقات البطاطس وبعد ذالك
نقوم بتصفيط البصل المحشي ..

نضع الليمون دوزي او اي حامض حسب الرغبة .. وكمية من الماء بقدر ارتفاع الخضروات
ونضع صحن كي نمنع ان تفتح الخضروات اثناء الغليان
بعد ان ينشف الماء تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
وتقلب في صحن واسع

الصورة النهاائية للدولمة

هذه صور الدولمة مع الباقلاء والسلق

منقووووول

شكرا على المشاركة

نتمنى تشاركي بوصفة من شغل ايدك يا حلوة

عزيزتي لا يمكن وضع رابط لموقع اخر

بارك الله فيك

كتبت بواسطة ام العراق

لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييييييييييييييذه

الف عافية حبيبتي شكراا على مرورج الحلو

فى انتظار جديدك

كتبت بواسطة الشمس المشرقة1

مشكورة

العفو حياتي نورتي

كتبت بواسطة اريناس

مشكوره ع نقل الرائع

فى انتظار جديدك

العفو ان شاء الله

كتبت بواسطة ام سيف2017

ماشاء الله روعه
تسلم ايدك يا قمر

انتي الاروع ام سيف شكراااا على المرور الجميل والكلام الحلو