ثلاث أكواب دقيق + ثلاث ملاعق أكل حليب بودرة + ثلاث ملاعق أكل سكر +نصف كوب زيت زيتون + ملعقه أكل خميرة فوريه + كوب او اكثر ماء دافئ للعجن + رشه ملح .
تخلط المقادير الجافه ثم تفرك بالزيت جيدا وتعجن بالماء وتترك مده ساعتين .ثم تحشى وتشكل حسب الرغبه
الحشوة عبارة عن جبن سائل ( بـــوك ) مع زعتر 
وصحتيييييييييييييييييييين ,,,