طاجن السبيط الرهيب جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا 2024.

1 كيلو سبيط منظف ومقطع قطع صغيرة –
6 فصوص ثوم –
2 بصل –
1 حبة طماطم – 4 حبات بطاطس كبيرة
ا حبة فلفل كبير –
فلفل حار ( حسب الرغبة ) –
2 ملعقة صلصة –
كرفس
2 ليمون –
2 ملعقة خل –
ملح-كمون-شطة –
3 ملاعق زيت .

الطريقة:

يغسل السبيط جيدا ويغسل بالخل والملح ويشطف عدة مرات حتى تكون مياه الشطف شفافة جدا
نضعة فى مصفاة لازالة الماء الزائد
نقطع البصل قطع دائرية رفيعة ثم نقطع الثوم والطماطم والفلفل الحلو والكرفس الى قطع صغيرة -وتقطع البطاطس الى حلقات
نضع الجميع فى طاجن/او صينية بيركس او صينية عادية
نضع باقى البهارات مع الليمون والخل والصلصة ونقلب الجميع نضيف الزيت
نغطى الصينية بالفويل اوالالمنيوم ونتركها على نار هادئة (لا نضيف الماء)
لان الخليط السابق سيسبب ماء نتركة على النار الى ان يتشرب كل الماء بعد ذلك نبدا فى التقليب ثم نضيف القليل من الماء حتى اكتمال التسوية الى ان تتسبك (تقل الصلصة ويستوى الجميع )
طبعا اضافة الشطة والفلفل الحار اختيارية لكن انا عن نفسى باموت فيها حارة

تسلم يدك والله يعطيك العاااافية
الله يجزاك بالخير
بس ممكن تضعي صورة السبيط او تخبرينا باسم آخرله لانني لا اعرفه
يقال عنة الكاليمارى اختى العزيزة
تسلمي اختي مها مرزوق
وانتي على مايبدو من لهجتك من بلاد المغرب العربي؟
لاكي
تسلم الايادي
مشكورة اختي

سبحانك الله وبحمدك اشهد أن لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

لااله إلا الله . والحمدلله . وسبحان الله . والله اكبر

سبحان الله وبحمده عدد خلقة ورضا نفسة وزنة عرشة ومداد كلماتة

اتمنى أن تشغلو اوقاتكم بها وتكثرو من الاستغفار مجربة تفتح ابواب الرزق

وتفرج الكراب وتسخرلك من تحب ادعولي بالهداية

لاكي

لا اختى روينة انا مصرية واى خدمة وربنا يعزك
تسلم ايدك وربنا يبارك لك انا مهما ادور علي اي وصفة لا اثق الا في لكي
شكرا اختى عالطريقه

سؤال عن السبيط 2024.

السلام عليكم لو سمحتوا يا بنات عاوزة طريقه طاجن السبيط وكمان طريقته مقلى ربنا يجازيكم بالخير لانى عملت بحث ومعرفتش اوصل لاى طريقه وشكرا
ان شاء الله الاخوات يفيدوكي حبيبتي بصراحه البحث عن جد بغلب صاير
اذا في عندك اسم تاني للطبخه لانها غريبه علي شوي بهذا الاسم
تغريد حبيبتى تسلمى على الرد فعلا انا تعبت كتير فى البحث وفي كلمه كمان هى الكلمارى وبرضو معرفتش اوصل لاى رابط معاها
اها سمك الكاليماري يعني هسا اعطيكي احسن وصفه للقلي
*طبق متميز*سمك موسكار مشوي بالفرن اتفضلووووووووو
بصراحه انا هيك بقليه وبطلع تحفه حبيبتي اذا هذا قصدك
تسلمى يا تغريد جزاكى الله بكل الخير هعمله بطريقتك وهقولك الاخبار باذن الله
السلام عليكم ورحمه الله و بركاته
ابنتى الحبيبه لعمل طاجن السبيط
ينظف جيدا و يغسل بالليمون و الخل و يقطع قطع صغيره
و تقطعى بصل و طماطم و كرفس و توم كلهم قطع صغيره
و تخلطى الخضار مع السبيط و تتبليه بالملح و الفلفل و الكمون و زيت
و يوضع فى الفرن حتى ينضج او على النار حتى يغلى ثم يوضع بالفرن

و بالنسبه للمقلى الغاليه تغريد كفت و وفت

ماشاء الله بجد الغالية تغريد و الغالية خالتو ام شادى افادوكى جدا و جوعتونى جدا انا دلوقتى عايزة سبيط مقلى ربنا يسامحكم ههههههههههههه
ما شاء الله البنات ما قصروا
ولو حبيتي معلومات زيادة اكتبي في البحث كاليماري لان اسم سبيط مش معروف زي كاليماري
ابحثي في جوجل او في المنتدي

بارك الله فى الاخوات ما قصرو
وانا عندى طريقة لة سوف اضع الرابط لكى
لكن مش مقلى اتمنى ان تعجبك هذا هوالرابط

*طبق متميز*(CLAMAR)كرامار محشى بالبروكولى والخضرة

ماشاء الله ربنا يخليكوا ليا ويباركلكم حبيبه قلبى ام شادى تسلملى يارب طريقتك سهله وحلوه وباذن الله هجربها وربنا يبارك لك فى اولادك يارب

اطباق للكاليماري او السبيط 2024.

اولا هذه صورته
لاكي

لاكي

الكاليماري المحشي
لاكي
ستحتاج الى اكثر قليلا من الكيلو (2 باونات كاليماري منظف وجاهز
6 او اكثر فصوص من الثوم
زيت الزيتون. تضاف كمية لا بأس بها)
3 سيقان من الكرفس مقطع بشكل رفيع
بشر ليمون 1 ليمون. وعصيرها
يكشن الثوم في الزيت حتى يصفر يضاف عصير الليمون والليمون والملح والفلفل وبقسماط والكرفس وبعض الكزبره المفرومه
لاكي

ضعي في كل واحده 2 م ك من الحشوه واغلقيها بعود الاسنان

لاكي

يوضع في صوص مكون
ك كاتشب
3 ملاعق طعام بصل مفروم
2 م ط عصير ليمون
م ط ثوم – بهارات ثم يوضع في الفرن حتى يستوي

بروست الكاليماري
لاكي

كيلو كاليماري
نص ك حليب وادي فاطمه -بيضه –م ش ملح وفلفل اسود-ك بقسماط-زيت للقلي
قطعي الكاليماري
اخلطي الحليب والبيضه والملح والفلفل الاسود بالشوكه
غمسي الكاليماري في البيض ثم في البقسماط ثم اقليه في الزيت
يقدم مع شرائح الليمون والبطاطس ويدجز

لاكي
لاكي

الكاليماري المقلي

لاكي

2 كاليماري طازج مقاس وسط
1/2 كوب دقيق بطاطاس
م ش فلفل اسود
2 م ش فلفل ابيض
2 م ش ملح
2 م ش سماك
زيت للقلي

يوضع الكاليماري في البهارات للتتبيل ثم يغمس في الدقيق ويقلى

لاكي

ممكن يتبل بالبهارات ويوضع في الفرن او يشوى ويقدم مع الرز
لاكي

كاليماري بالسجق

لاكي

6 oz قطع كاليماري نظيفه ومقطعه
4 oz قطع سجق مطبوخ
1 T. زبده
¼ c. طماطم مقطعه
¼ c. ريحان مفروم
¼ c. قطع من السلمون
¼ c. عصير طماطم
1 tsp فلفل احمر مطحون
1 T. ثوم
1 c. شعيريه بيضا مطبوخه
الطريقه
ضعي الكاليماري والسجق في طاوه بها زيت زيتون وزبده وقلبي ثم اضيفي الثوم والفلفل الاحمر والريحان والطماطم
اضيفي السلمون وعصير الطماطم وتطبخ حتى تتسبك
توضع الشعيريه ويقلب شوي ثم يقدم
يزين بجبنة برميجان

مجمعه ومترجمه مني شخصيا

ارجو ان تنال اعجابكم

تحضيره

لاكي

لاكي

لاكي

وكمان طبق

لاكي

2 – 2 1/2 pounds كاليماري منظف
3/4 tsp بكنج صودا
1 بصله كبيره مقطعه
3 tbsp زيت زيتون
1 ثوم مطحونه
2 – 3 ملعقه طعام صلصه طماطم
1 tsp اوريجانو
1 ورقة غار
1 1/2 cups مكرونه
ماء

الطريقه

يكشن البصل في زيت الزيتون ويضاف الثوم والصلصه وتقلب
اضيفي ورقة الغار والاوريجانو وقلبي ثم اضيفي الكاليماري واتركيها تتسبك
اسلقي المكرونه في كوبين ماء ثم صفيها واضيفيها لصلصة الكاليماري وتقلب
ثم تقدم مع برش جبنه للزينه

ممكن يضاف لشوربة السمك المعروفه مع الجمبري

مشكوره عزيزتي ام رورو
والله كنت نعسانه وميته جوع من الرجيم بس كده مش حقدر انام
الا لو اتعشيت جزاك الله الجنه
يسلموووووووووو و الله يعطيكي العافية
رندوش العفو عزيزتي منوره
@بطه@ الله يسلمك ويعافيك شكرا
تسلم الايادي يا ام رورو
انا من عشاش الماكولات البحرية
لاكي
om habash الله يسلمك هنا وعافيه عليك يارب

وارفة الله يعافيك شكرا

ما شاء الله روووووووووووووووعه الكلمارو هو الاخطبوط بس شكله حلو

لاكي

randd العفو الله يعافيك

مش عارفه اقلى السبيط 2024.

يابنات عندي سبيط(كاليمارى)
جيت اقليه بالدقيق بلاقي الخلطة تقع في الزيت هو بيستوى وبيبقي كويس بس مش عرافه ليه بتقع..خصوصا اني عايزة اقلية بخلططة اسبايسي بتاعة السمك المقلى
هو السبيط فعلا متعب شويه فى قليه

بس ممكن تتركيه فى ماء وملح وخل لمده نصف ساعه ثم تغسيليه

بعدها تحطى الدقيق وتقليه وان شاء الله يثبت معاكى

انا جربت الطريقه دى ونفعت وكان حلو

وبالهنا والشفا

جزاكى الله خير يا ام عمررو
لما تحطي عليه الدقيق دخليه التلاجه لمده ساعه وبعدين طلعي أقلي علطول…

ألحقونى يا خبراء السبيط او السيبيا او الحبار 2024.

لاكي أنا أشتريت سبيط وكنت متخيلى أنىلاكي هعرف أنظفه بس للأسفلاكي مش عارفى خاصة الراس أرجوكم لاكي قولولى الطريقة بالتفصيل الممل لاكي ولكم جزيل الشكرظ„ط§ظƒظٹ وكمان يا ريت أشيل رحته من يدى أزاىلاكي
والله حبيبتى ما اعرف
ان شاء الله البنات يفيدونك
يا حبيبتي المسالة ما في أسهل منها
سمك الحبار أو المعروف عنا بالكلامار أو الكاليماري هو من فواكه البحر الطيبة جدا
أما طريقة تنظيفو هي كالتالي:
أولا تمسكي السمكة من راسها بايدك اليمين و من العمود الفقري بايدك اليسار شدي شوي و اسحبي هيك بتكوني شلتي الراس و هاي العظمة الجوانية( العمود الفقري) و ادا كانت عليه قشرة شفافة حاولي تشيليها بطريقة السلخ ,تاكدي ادا اتبعت هاد الطريقة راح تسهل عليك الامور .
و بعدها الك حرية الاختيار : تقطعيه دوائر و ترشي عليه ملح و فلفل و تقليه مباشرة أو تلتيه بالكعك بيكون أطيب بكثير أو طبقيه على رز أو تحشيه بالرز و ادا بدك طريقة عمل ها الوصفات راسليني .
وبعد ما تخلصي تنظيف ماعليك سوى تدعكي ايدك بنصف ليمونة حامضة بعدين بتغسليها بالماء و الصابون
و بالعافية انشا الله

ORIDO AN ARODA 3ALA ALAKHAWAT BI AL3ARABIYA WALA A3RIF AFIDOUNI

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته آنا عرفت كيف أكتب بالعربية شوفي أختي أم ملك تزيدي على لقالته ام نجومة أن رجلين ألحبار لا ترميهم تسلخينهم و تنضفيهم جيدا بإزالة العينين و الفم وتقطعينهم وتعمليهم مع الرز وفقك ألله
موفقين ان شاء الله
اوممكن تعملى الرجلين بعد تنظيفاكويس طاجن بالبصل المقطع والطماطم والثوم والكارى والملح والفلفل لو حابه حطى قرن فلفل حامى قطعيه صغير وحطى بقدونس وكرفس وصلصه وشويه ميه صغيرين
ومعقلتين زيت ارفعيهم على النار وبعدين حطيهم الفرن لما يستوى شويه علشان الصلصه تتسبك

االسبيط المقلى يا اخت ام نور طلباتك اوامر 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا اخت ام نور طلباتك اوامر لاكي وانا خبيت اكون اول واحدة افتح موضوع السمك هو فى الذ من السمك

اول اكلة هى االسبيط المقلى
===================

1 كيلو سبيط يقطع على شكل شرائح بالطول يتبل بالملح والفلفل الاخضر والثوم والكمون والليمون لمدة 2 – 3 ساعة

ثم يصفى من التتبيلة ويوضع قى خلطة القلى

خلطة القلى
==========
4 معالق طحين + 1 معلقة بيكنج بودر + 2 معلقة نشا + ملح + ماء
ويخلط كله جيدا ولكن تكون الخلطة لا سائبة ولا سميكة وسط حتى يسهل غمس السبيط فيها وثم يوضع فى دقيق ويقلى فى الزيت حتى يحمر وادعوا لى يا احبائى

اه على فكرة يؤكل مع الارز الاحمر والسلطة ولا الذ من هيك لاكي

اه ه تسلم ايديك كان نفسى فى صورة
لاكي
تسلم الاياديلاكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاكي تسلم إيديك يا روز و شكرا علي التلبية السريعة … تصدقي إني نفسي أعمل السبيط من زمان بس على طول يطلع فيه عيوب أنا مكنتش بعمل زيك كده و إن شاء الله بكره حنزل (هايبر) ده سوبر ماركت عندي في مصر حشتري سبيط و اعمله تسلم ايديك لاكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا ام نور لا شكر على واجب انا استفدت من المنتدى واحب ان افيد وعيونى لكم لاكي

سؤال يا بنات عن السبيط بليزززززززززززززززززززززز 2024.

اخواتى انا خلاص هتجنن ليه السبيط بيطلع معايا ناشف والدقيق مش بيكون عليه ارجو الرد ربنا يجازيكو با لخير
اختي انقعي السبيط بخليط البيض و الفلفل الاسود و الملح و شويه طحين ثم اخرجيه منه و قلبيه في البقسماط ا اقليه في زيت عزير و الحار و يجب الا ياخذ وقت كتير لانه يصبح ناشف السر هو او يكون الزيت حار كتير حتى يتحمر بسرعه لان السبيط من الاشياه اللي بتنشف اذا طبخت لفتره طويله

ارجو ان اكون قد افدتك

جزاكما الله كل خير عزيزاتي
الف شكر على ردودكم وربنا يكرمكم ويجازيكم بكل الخير انا هعمله وانشاء الله يكون حلو والف شكر ليكم