الوسم: الطابي

كوب دقيق* بيضتان* كوب سكر صغير* كوب حليب سائل* ملعقةهيل مطحونة* نصف ملعقة زعفران * نصف ملعقة خميرة* نصف كوب سكر*زيت للقلي*
الطريقة

أخلطي جميع عدا الزيت واتركيها لمدة ساعة

ضعي ملعقة زيت واحدة في المقلاة ثم صبي فيها الخليط بقدار فنجان قهوة

بعد أن يحمر قليلا قلبية على الوجة الأخر ثم ضعية في طبق ورشي السكر

كرري هذة العملية حتى أخر قرص

عندي استفسار ، هل نخلط السكر مع باقي المقادير أم هو نفسه اللي تقصدين يرش على الأقراص بعد ما تجهز ؟ وهل السكر من نوع خشن أو ناعم ؟ ومشكورة مقدما

um mimi

هذا الكتاب "خفايف" كتاب من أروع كتب الطبخ من حيث شرحه للأكلات و تصنيفه ، والأكلات الموجودة فيه لذيذة جداً .

وأحط بعدها زبده ملعقتين على النار في قدر صغير ولما تسيح من دون ماتقدح أضيف نص
كاسة عسل وأقلبه وأصبه على الأقراص وأغطيه حتى تتشرب العسل وبعدها أقدمها مع القشطة
أو الجبن السائل ممممممممم لذيذه

وفيه طريقه ثانيه ( تحمسي بصله ناعمه مع أربع حبات طماطم مقطع ناعم ويتبل بالملح والبهارات
ويضاف ملعقة صلصة طماطم وتقلبي لحد ماتتسبك )
ترص الأقراص ويوضع عليها كميه من الخلطه ثم ترص طبقه أخرى ويعمل كما في السابق
حتى نفاذ الكميه وتقدم ساخنه

وتسلمين Um Mimi على الوصفه

لو سمحتي

الدقيق بر ولاابيض ؟

اقدر اضيف له بصل وهو بالخلاط يطعه فيه

ممكن اسويه باآله التيفال حقت الكريب

شكرااا