الوسم: الفراولة

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

حياكِ الله يالغاليه وبارك الله فيكِ وبأذن الله سيُلبى طلبكِ

و فيكي بارك الله..
تسلمي على الرد و الاهتمام اخية

المقادير
الطبقه الاولى
2 بسكوت ماري مطحون
1 زبده صغير
1 فنجان شاي زيت
الطبقه الثانيه
4 ملاعق كبيره لبنه(بينار)
3 بيضه
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 علبه حليب سائل(160مل-ابو قوس)
12 حبه جبنه كيري
2 فنجان شاي سكر
الطبقه الثالثه
6 ملاعق كبيره مربى فراوله(حلواني-قطع)
1 فنجان قهوه ماء
الطريقه
-نخلط البسكويت والزبده والزيت ونضعها في صينية فرن وسط بالضغط عليها جيدا(اوصينية تشيزكيك)
-نخلط مقادير الطبقه الثانيه في خلاط الكأس جيدا ثم نصبه على الطبقه الاولى ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعه
-نخرجها من الفرن ونتركها في الثلاجه
-نخلط المربى والماء جيدا في "تاوه" او وعاء على نار هادئه لمدة عشر دقائق ثم نصبه على الطبقه الثانيه ونتركه في الثلاجه حتى يبرد ثم يقدم بارد مع الشاي او القهوه وبالعافيه

حبيبتي تطبيقات بغاية الروعة ودون مجاملة.. ما شاء الله حتى جوزك فرحان بعمل دياتك وصورلك الطبق

ان شاء الله بالهنا يا رب وصدقيني يا عسل بالنسبة للحلويات لازم تطبيقات مو اختراعات وبعدين ممكن نخترع.

حقول لك شغلة.. انا ما كنت أعمل حلويات الا كام صنف يلي مناكلهم بالبيت.. يعني الكيكة الاسفنجية ومافين وهيك..
ولما بدأت أنزل وصفاتي طبعاً كلها تطبيقات من وصفات الأهل أو من وصفات كتب ..

حتى عيش السرايا يلي شفتيها بالموضوع عندي كان أول مرة أعملها ..

وبالمناسبة أغلب مواضيعي بالمنتدى بركن الحلويات هي أول مرة أعملها لأني بدات أعمل حلويات بعد انضمامي للمنتدى
وكنت دائماً أسويها وانزل الصور للغاليات هنا…

خلص طولت عليك وان شاء الله بانتظار باقي تطبيقاتك الحلوة…

برافو عليكى يا احلى ام صلاح

شكلك بوظتى الريجيم

يعنى و الله انتى بدأتى بحاجة صعبة زى التشيز كيك انا بعتبرها صعب تتظبط برافو عليكى

تسلم ايدك و بالهنا و الشفا و فى انتظار المزيد

وحبيت أفيدها

المقادير :

باوند فراوله
4 فناجيل شاي سكر
قليل من عصير اليمون

تغسل الفراوله ويزال منها الطرف الأخضر وتقطع من المنتصف ثم توضع مع نصف كمية السكر في الثلاجة الى اليوم التالي

ترفع حبات الفراوله من الوعاء ويضاف باقي السكر وعصير اليمون الي مزيج السكر وعصير الفراوله
وتوضع على نار متوسطه مع التقليب حتى تثخن ثم تضاف لها حبات الفراوله وتترك على نار هادئه لمده 10 دقائق
واذا أرديها مهروسه ضعيها في الخلط قليلاً
ثم توضع في الثلاجه

أختي sukoon أهلا بك والله يعطيك العافية والصحه

الباوند وحدة قياس

وهو يساوي 400 غرام تقريبا أقل من نصف كيلو

وجزاك الله خير

شو هاد يا ام عبد
رااااااااائع
تسلم يمنيك صحتين للي اكل
وياحسره على الي بتفرج
يعني انا

يعطيك العافيه وصحه وهنا على قلبكم

شوفى انا مؤدبه بس اخذت قطعه

وحجز مقعد أمامي

تسلم دياتك وعيونك يا شيري

تسلم اديكي

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

يسلمووووووووووووووووووووا يا غاليه

ونياله ست الكل بتستاهل الله يسعدها

شوفى انا مؤدبه بس اخذت قطعه

ههههههههه
نورتى يا قمر
و أنا أجيب لحد عندك حبيبتى
ألف هنا ليكى

كتبت بواسطة وعود الخير

مرور سريع

وحجز مقعد أمامي

تسلم دياتك وعيونك يا شيري

تسلميلى حبيبة قلبى
نورتى الدنيا كلها

منتظراكى يا ست الكل

ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

كوبا سكر ناعم

كوب زبدة

كوب عصير فراولة مركز وطازج

ثمار فراولة للتزيين

مربى فراولة خفيف

كريمة مخفوقة

بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا

الطريقة

ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب

يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة

شنو هالكيكه العجيبه……باين على طعمها خيالى…….

تبارك الرحمن…وتسلم الايادى…….

لكن عندى استفسار ….بالنسبه لبياض البيض ..(خفقه يبيله خبره…لان من السهل انه يهبط)

درجه حراره البيض لازم يكون فى حراره الغرفه ولا بارد…..وهل ياخذ وقت خفقه مع السكر..

وجزاك الله كل خير….