الكريب العادي
المقادير:
ـ 8 ملاعق دقيق.
ـ ربع ملعقة ملح.
ـ بيضة.
ـ صفار بيضة.
ـ كوب حليب كبير «حوالي 300 ملليلتر».
ـ ملعقة زيت دوار الشمس.
ـ زيت عادي للقلي.
1 ـ لتحضير حبـات الكريب العادي، انخلي الدقيق والملح في اناء العجن، ثم اعملي حفرة صغيرة في وسطه.
2 ـ اضيفي البيضة وصفار البيضة وقليـلا من الحليب، ثم اخلطي المقـادير قليلا بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط غير متجانس.
3 ـ اضيفي بعد ذلك نصف الحليب المتبقي، ثم اخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين لين وناعم. اضيفي الزيت وبقية الحليب، ثم اعيدي خلط المقادير من جديد حتى يصبح العجين ناعما جدا.
4 ـ غطيه ثم اتركيه في الثلاجة مدة نصف ساعة، سخني قليلا من الزيت في المقلاة، ثم اسكبي فيها ملعقة من العجين واطبخيه لدقيقة واحدة.
5 ـ كرري العملية نفسها حتى ينتهي العجين، ثم افصلي بين كل حبة بورق الحلويات حتى لا تلتصق ببعضها بعضا.
_______________________________________________
كريب بنكهة التوت البري
المقادير:
ـ كوب متوسط من فاكهة التوت البري.
ـ حبة مانغو.
ـ 4 حبات كريب جاهزة (انظري طريقة تحضير الكريب).
مقادير الصلصة:
ـ 3 ملاعق زبد.
ـ 6 ملاعق من سكر موسكوفادو.
ـ ملعقة من قطر الحلويات (غولدن سيروب).
ـ عـلبة متوسطة من القشدة الطرية.
طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير الصلصة سخني الزبد، ثم ذوبي فيه السكر وقطر الحلويات على نار هادئة. أزيلي الحلة من على النار، ثم أضيفي ملعقتين من القشدة الطرية.
2 ـ قطعي حبة المانغو الى أجزاء صغيرة، ثم وزعي هذا الخليط في أربعة صحون من صحون التقديم مع التوت البري والقشدة الطرية.
3 ـ قطعي حبات الكريب الى أجزاء طولية رفيعة، ثم زيني بها خليط المانغو والتوت البري مثلما توضح الصورة.
وقبل تقديمها للضيوف رشيها بالصلصة.
ملاحظة
نسبة السعرات الحرارية: 396 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 27 جراما.
__________________________________________
كريب بنكهة البيض والسبانخ
المقادير:
ـ 8 حبات كريب.
ـ ربع كيلو سبانخ طرية.
ـ 4 بيضات.
ـ 3 ملاعق زبد.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ 3 ملاعق من جبن شيدار المبشور.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الزبد فـي المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والـثوم لمدة أربـع دقـائق، وفي انتظـار ذلـك اسلقي السبانخ في ماء مملح حتى تصبح ناعمة.
صفيها جيدا من الماء، ثم افرميها فرما ناعما.
2 ـ اضيفيها الى خليط البصل والزبد واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين.
اخفقي البيض جيدا، ثم اقليه مع خليط الزبد والسبانخ.
3 ـ تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم اتركي المقادير على نار هادئة حتى ينضج البيض تماما.
4 ـ ضعي قليلا من هذا الخليط فوق حبة من حبات الكريب الثماني، ثم غطيها بطبقة ثانية.
احشيها بقليل من خليط السبانخ والبيض، ثم كرري العملية حتى تنتهي المقادير تماما.
5 ـ رشي وجه الطبقة الأخيرة بالجبن المبشور، ثم اتركيها في الفرن لنصف دقيقة وقدمي حبات الكريب ساخنة للضيوف.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 380 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 22 جراما
_________________________________________________
الكريب بالقريدس
المقادير:
ـ ملعقتا زبد.
ـ ملعقتا دقيق.
ـ كوب حليب متوسط.
ـ كوب كـريمة كـاملة الدسم.
ـ ربع ملعقة جوز طيب مطحون.
ـ حفنة شبت مفروم.
ـ ربع كيلو قريدس طري.
ـ 5 ملاعق من جبنة غرويير Gruyere المبشورة.
ـ 4 حـبات كريـب «انـظري طريـقة تحضير الكـريب العـادي».
طريقة التحضير:
1 ـ ذوبـي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه الدقـيق لمدة دقيقـتين، اضيفي الحليب بشكل تدريجي والكريمة الكاملة الدسم وجوز الطيب والشبت، ثم تـبلي المقاديـر بالمـلح والفلفل الأسود.
2 ـ اضيفي القريدس ونصف كمية الجبنة، ثم ضعي حبات الكريب داخل صحون التقديم.
3 ـ احشي كل واحدة منها بخليط الكريمة والقريدس، ثم لفيها واقفلي اطرافها حتى لا تتسرب الحشوة.
4 ـ رشيها ببقية الجبن، ثم اتركيها في فرن ساخن حتى يذوب الجبن وقدميها ساخنة للضيوف.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 400 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 25 جراما.
____________________________________________
كريب الفطر واللحم
المقادير:
ـ ملعقة زيت.
ـ قطعة لحم غنم مقطعة صغيراً.
ـ بصلة مفرومة.
ـ حفنة فطر مفروم.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.
مقادير الصلصة:
ـ 3 ملاعق زبد.
ـ 3 ملاعق دقيق.
ـ نصف لتر حليب.
ـ ملعقة خردل حب.
ـ 6 ملاعق من جبن شيدار المبشور.
ـ 10 حبات كريب جاهزة.
طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير الحشوة اقلي قطع اللحم الصغيرة والبصل في الزيت لمدة خمس دقائق. أضيفي الفطر، وبعد مرور خمس دقائق أخرى أضيفي نصف كمية البقدونس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2 ـ لتحضير الصلصة ذوبي الزبد، ثم أضيفي إليه الدقيق واطبخي المقادير لدقيقة واحدة. أضيفي الحليب بشكل تدريجي، واتركي المقادير لتغلي.
3 ـ أضيفي الخردل والجبن والملح والفلفل الأسود، واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين على نار هادئة.
أثناء ذلك ضعي حبة من حبات الكريب في صحن يتحمل درجة حرارة الفرن، ثم رشيها بقليل من الصلصة.
4 ـ احشيها بكمية قليلة من خليط اللحم والخضر، ثم كرري العملية حتى تنتهي المقادير. أدخليها الى فرن ساخن لبضع دقائق، ثم زينيها ببقية البقدونس قبل تقديمها للضيوف.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 530 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 25 جراما
______________________________________________
كريب الاجاص والقرفة
المقادير:
ـ 4 حبـات كـريب جـاهزة «انظـري طريقة تحضير الكريب العادي».
ـ ملعقة قرفة مطحونة.
ـ 3 ملاعق زبد خال من الملح.
ـ 4 حبات اجاص مقشرة ومقطعة لأجزاء صغيرة.
ـ ملعقتا سكر بني.
ـ كوب من صلصة الشوكولاته السوداء.
ـ علبة من آيس كريم الفانيلا.
طريقة التحضير:
1 ـ ذوبي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه قطع الاجاص.
رشيها بالسكر والقرفة، ثم اتركيها على نار متوسطة لمدة اربع دقائق.
2 ـ ضعي حبات الكريب في صحون التقديم، ثم احشيها بقليل من خليط الاجاص والقرفة.
لفيها ثم غطي وجهها بقليل من الخليط نفسه.
3 ـ وقبل تقديم الوجبة للضيوف، زينيها بقيل من الآيس كريم مثلما توضح الصورة.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 370 سعرة حرارية في كل حبة من حبات الكريب.
نسبة الدهنيات: 20 جراما في كل حبة من حبات الكريب.
_________________________________
كريب التفاح بصلصة التوفي
المقادير:
ـ 6 حبات تفاح مفرومة.
ـ عصير نصف ليمونة.
ـ ربع ملعقة قرفة.
ـ ملعقتا سكر بني.
ـ علبة من صلصة التوفي.
ـ علبة كريمة كاملة الدسم.
ـ 4 حبـات كريب جاهزة «انظري طريقة تحضير الكريب العـادي».
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي قطع التفاح وعصير الليمون والقرفة والسكر في وعاء متوسط.
ثم اتركي المقادير تنضج على نـار هادئـة لمدة عشر دقائق.
2 ـ في وعاء صغير ضعي صلصة التوفي، ثم سخنيها لبضع ثوان.
ارفعيها من على النار، ثم اضيفي اليها الكريمة الكاملة الدسم.
3 ـ سخني حبات الكريب في فرن ساخن، ثم احشي كل واحـدة بخـليط التفـاح والقرفـة.
4 ـ لفيها مثلما توضح الصورة، ثم غطي وجهها بقليل من الخليط نفسه وبملعقة من صلصة التوفي والكريمة.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 416 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 23 جراما.
_________________________________
كريب بالموز
المقادير:
ـ علبة من الحليب المركز.
ـ عـلبة من الكريمة الكاملة الدسم.
ـ 3 حبات موز.
ـ ملعقة من بودرة الكاكاو.
ـ 4 حـبات كريب جـاهزة (انظري طريقة تحضير الكريب العـادي).
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي علبة الحليب المركز في حلة مليئة بالماء من غير أن تفتحيها، ثم أشعلي الفرن.
2 ـ اتركي الماء يغلي لمدة ساعتين من أجل أن يصبح الحليب كثيفا جدا.
اتركي العلبة بعد ذلك لتبرد قبل أن تفتحيها.
3 ـ ضعي نصف الحليب المركز في حلة صغيرة مع نصف كمية الكريمة الكاملة الدسم.
4 ـ قطعي الموز الى أجزاء صغيرة، ثم وزعيه داخل حبات الكريب.
5 ـ لفيها الى النصف، ثم صبي فوقها خليط الحليب والكريمة. اخفقي بقية الكريمة، ثم رشيها فوق حبات الكريب، وقبل تقديمها للضيوف رشيها ببودرة الكاكاو.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 500 سعرة حرارية في كل حبة من حبات الكريب
نسبة الدهنيات: 26 جراما في كل حبة من حبات الكريب
________________________________________
كريب بنكهة القرفة
المقادير:
ـ 8 حبات كريب جاهزة.
ـ 3 قطع خبز أبيض مفتتة لأجزاء صغيرة.
ـ 6 ملاعق زبد.
ـ عصير ليمونة.
ـ قشرة ليمونة مفرومة.
ـ 8 حبات تفاح مقطعة لأجزاء صغيرة.
ـ 6 ملاعق سكر بني.
ـ ملعقة قرفة مطحونة.
ـ قشدة طرية.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك اقلي قطع الخبز الأبيض في الزبد حتى يصبح لونها ذهبيا.
2 ـ ضعي بقية المقادير في الحلة مع قطع التفاح، باستثناء القشدة الطرية، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تصبح قطع التفاح طرية.
3 ـ وزعي خليط التفاح وخليط الخبز المحمر داخل حبات الكريب، ثم لفيها الى نصفين وضعيها في صينية الفرن.
4 ـ ادخليها للفرن واتركيها تتحمر مدة 20 دقيقة، وقبل تقديمها زينيها بالقشدة الطرية.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 490 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 24 جراما.
__________________________________________
كريب بنكهة التين
المقادير:
ـ 4 حبات كريب جاهزة (انظري طريقة تحضير الكريب).
ـ 4 حبات تين أسود طري.
ـ 4 ملاعق عسل سائل.
ـ كوب من جبن ريكوتا المبشور.
ـ أعراش نعنع للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 160 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك قطعي حبات التين الى أنصاف، ثم ضعيها في صينية الفرن.
2 ـ رشيها بقليل من العسل السائل، ثم اتركيها في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح لينة ذات لون بني.
3 ـ في انتظار ذلك اخلطي جبن ريكوتا مع بقية العسل، ثم ضعي حبات الكريب في صحون تقديم ساخنة.
4 ـ ادهنيها بخليط العسل والجبن، وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالتين المحمر بالعسل وأعراش النعنع، ثم رشيها بقطرات من العسل السائل إذا رغبت بذلك.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 16 جراما.
وبس حلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا س
بالعافية
حياكم………………………………….
منقول
يااااااااه صارلي زمااااااااان ما عملت كريب.. فتحتي نفسي أعمل بإحدى هذه الطرق 
وشويه مربى فراوله وتلفيها زي الملفوف او ورق العنب
وتحطي عليها شوكولا سائل
يا عيني عليها
وهي الصوره
وهذا كمان بالتوت والايس كريم
وشكرا
هنلي الله يعافيك
تحيات
رسووونه
يسلم الايدي شئ ليذذذذذذذذذذذ
الله يجزاك خير يارسن …
جزاك الله خير اختي الخنساء
اسعدني مروركـــــــــــــن
مع ارقى تحياتي
اختكم في الله رسن
تسلم إيدك يارسن
كتبت بواسطة شخبط شخبيط 
