وهذا رابط ملف للأكلات الليبيه فيه طريقة العصبان الطازج
ملف شامل للأكلات الليبية وبالصور
ان شاءالله اكون افدتك عزيزتي
كيف حالك يوخيتي
وان شاء الله ربي يسهلك وتنوضي لي زوجك وان شاء الله يقدرني ربي علي مساعدنك
والله اني ننشر فيه بس تعرفي مره جربتها في الكوشه هو مطلعش زي الي تنشريه في شميس بس والله طعمتها مقبولا وحتي زوجي قالي قنين خير من بلاش ههههههههه
هادي طريقت امي الله يخليها
خودي هبرت لحم وكبد ورئيه كانك متشويه شلحيها رقيقها
وخودي كرشه حتي هي اغسليها وقصيها مربعات والمصرين رقيقات ورداء وحتي شحم حلو حتي هم اغسليهم
وبعتالي بهريها في شويه بزار وفلفل احمر وتوم مهروش وملح صبي مهو شويه وشويه زيت متصبيش ميا وخليها يتبل علااقل خليهم يوم كامل مش يمتصوا البهارات وبعتالي انشريهم كان في وين تنشريه وكان هاد افتحي الكوشه وحطي طاجين كبير من لوطها ودير شبكات امتع الكوشه من الوسط وانشري الحيمات والكبيده وخليهم وانسيهم يعني 4 او5 ساعات اني نفتح عليهم صبح كلها وبعتالي نطفي عليه ونفتح يوم تاني لي يخلي في ريحت الحواش قويه علي اخر هو فايح الحوش بش ريحت ماكلها هههههههه وبعد مايبس خودي يحنها كانك انشرتيه خودي اغلسليهم وبعتالي اقلي كان تبي قديد بس وكانك تبي عصبان خودي لحم والكبده والريئه قصيها مستطيل طويل وخودي كرشه بعد يبست افتحيه بيدك ولي الحيمات والكبده والريئه ديريهم في صونيه وحطيلهم بهارت وتعرفي اني عزوزتي تحط في شويه حبق وزعتر وتوم ونعانع مقرض صغير وتخلطهم مع بهارات كلهم وتبد تحشي في الكرشه وبعتالي تربطتيها بحبل المصران وتعودي تنشريهم علي اقل يومين مش شمس تضربهم وبعتالي مصمصيه وصفيها وبعدهااقليهم وزيت متبزعيشها صبيه فوق القديد اوالعصبان الايبس
وكان في الكوشه ردبالك تغسليهم لنهم كان غسلتيهم بيولي رطبين لنها مش شمس لي يبستهم حرارت الكوشه ونتمن اني وصلتلك المعلومه وهاد قديد درتها في نيوزيلند والله كان تعطيني عنونك لا يكون عندك القديد
… تعالي نقولك عليها … 
ياريت اخواتى الى فى ليبيا ايفيدونى اين اجد هده الاله والى اسمها الجوزيه
والى تعرفها ياريت اتقولى بكم السعر بالليبى
اختى فطومه بالنسبه لسؤالك جاوبتك عليه زوبه وبالنسبه للهدرزه امعش تلاقيت مع حد
شكرا زوبه على اهتمامك لكن يمكن نلقاها فى ليبيا او اى اخت تانيه اتفيدنى وتفيدك
تحياتي لكم جميعا
كتبت بواسطة libyaa2 
شكرا ليبيا على اهتمامك
الهونى والمهارى فى طرابلس ؟
شعار₪موضوع متميز₪ ملف كامل باطباقي الرئيسية التي انزلتها بالمنتدى بالصور من مطبخي
اكلات ليبية ولا في الاحلام امممممممممممممممممممممممممممممممممم
اختي lisayou كل عام وانت بخير
اليك هذا الرابط " ملف شامل للاكلات الليبية واعتبريها اول هدية فرح من اختك في الله
ملف شامل للأكلات الليبية وبالصور
اتمني خطيبك يحب اكلاتك وربي يتملك على خير
اختي lisayou كل عام وانت بخير
اليك هذا الرابط " ملف شامل للاكلات الليبية" واعتبريها اول هدية فرح من اختك في الله
ملف شامل للأكلات الليبية وبالصور
اتمني خطيبك يحب اكلاتك وربي يتملك على خير
اسمعي في هدا الرابط فيه بعض الحلويات الليبية واكلات ليبية مضافة ممكن تستفيدي منها
ولو عاوزة اي سوال نحن في الخدمة بادن الله
تحياتي
كتبت بواسطة جنة الطيور شكرا ليكى يا قمر على اهتمامك
والحمد لله ربنا بعتلى hananlibya
كتبت بواسطة hananlibya معقول مش مصدقة فنانة المعجنات هنا
ياللا بسرعة عاوزة المقادير والطريقة يالللا مستنياكى
هي حلوة مع التمر وخصوصي في الشتاء لانها تعطي في طاقه
وكويسه للنافس بس السعرات الحراريه اللي فيها هلللبه
المهم ان شاء الله احد الاخوات الليبيات يساعدوك او نحاول نسال ام زوجى لانها تعرفها
كتبت بواسطة marwa_dly مشكورة اختي على الاهتمام و مستنيتيك
وهادى أنواع فيه مبكبكة بالخضرة واللحم ، وفيه مبكبكة بالقديد وفيه مبكبكة باللحم بس وفيه مبكبكة بالخضرة بس وفيه مبكبكة باللحم والخضرة
وكلها متشابهة في الطبخ ماعدا بعض الزيادة أو النقصان
مقادير المبكبكة باللحم (4 اشخاص):
4 قطع لحم أو دجاج
بصلة متوسطة الحجم
3 ملاعق أكل معجون طماطم
زيت + ملح + فلفل احمر + كركم
حمص منقع (الكمية حسب الرغبة)
نأخذ الحلة نضع بها الزيت نأخذ البصل ونقطعه مربعات صغيرة جداً ونضيفه للزيت حتى يصفر لونه ثم نضيف عليه باقي المقادير يحرك جيداً ونصب فوقه 3 أكواب ماء ويترك حتى ينضج اللحم ثم نضيف عليه المكرونة مع إضافة ورقة غار واحدة وقليل من الحبق يقلب جيداً ويترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة ثم تصب في صحن التقديم وتقدم مع تزيينها من فوق بقليل من المعدنوس المقطع وهذا حسب الرغبة
عادة المبكبكة انطيبو فيها لما انكونو مشغولين ومش فاضيين انطيبو حاجة ثانية لأنها سهلة التحضير
ونفس طريقة الطهو مع المبكبكة اللي بالقديد (لحم مملح ومجفف في الشمس) ومع المبكبكة بالخضرة
مع ملاحظة ان المبكبكة بالخضرة مفيدة جداً ويمكنك وضع كل أنواع الخضروات اللي بثلاجتك فيها
كذلك المبكبكة بالخضرة واللحم نفس طريقة الطهو
واي سؤال اني حاضرة وتحت امرك
كتبت بواسطة رندوش اكيد راح اجربها ………
بس راح اضيع بينكم انا، العين ما تعلا على الحاجب………
شو بيجي طبخي جنب طبخ اصغر طباخة فيكم…….
ما شاءالله انتو كلكم بالركن فنانين……..
شرفني مرورك اختي العزيزة وراح اخبرك شو بيطلع معي.
كتبت بواسطة ملك المالكى يسلمو ايديكي يارب والله يرزقك الذرية الصالحة
وراح احاول اوخد بنصيحتك شوية شوية
الف الف شكر
انا بصراحه عشت في ليبيا نصف عمري ولكن شائت الظروف
ان ننتقل الى بلد اخر فأنا لست ليبيا الاصل
وعندما كنا نعيش في ليبيا الحبيبه كنت احب الوجبات الشعبيه الاصليه اللذيده
مثل البعصيده والرشده التي حاولت مرارا طبخها ولكنها مانجحت
وطبخة "المقطع "هذه هي الاكله التي اتمنى ان تساعدوني في صنعها هي تشبه الرشته لكن
القطع لاتكون رفيعه بل عريضه وتطبخ مع المرقه وتضع عليها الحلبه والحبق على مااذكر
اتدكر صديقة امي كيف كانت تعدها كانت رائهتا زكيه
وللأن في فمي
ارجوكم ياحبيباتي ان تساعدوني وتنعشو ذاكرتي
ولكم كل جزيل الشكر مسبقا
اختكم
palrose
شعار₪طبق متميز₪ امقطع (رشدة برمة) الليبية وبالقديد
ملف شامل للأكلات الليبية وبالصور
و هذا رابط العصيدة
●•°حلى متميز°•● العصيـــــــــ ***الليبيه*** ــــــــــــدة
و اى سؤال اتفضلى احنا بالخدمة ان شاء الله
جزاكم الله كل الخير
