لم انزل الطريقة لانها كانت موجودة من قبل
المقرط. و ليس المقروط
المقادير
2. كغ. سميد خشين و مهم لتنجح الوصفة
250 غ. جلجلان او الفول السداني او اللوز
15 بيضة
2 كيس من خميرة الحلوة
500غ سكر والزيت 4/ 3
قشرة الليمون مبشورة. بكمية. مهمة. 4. معالق اكل قرصة ملح
1 ل و نصف. زيت لكي نطه فيه و العسل لهو القطر 2 ل
من تريد كمية اقل من هده تخبرني.
الطريقة.
اولا. نحمر السميد. في مقلاه ثقيلة. على نار هادئه. لتحمره قليلا و نتركه يبرد
من الاحسن. يحمر بساعات قبل أستعماله
نفرغ السميد. في اناء. واسع نضيف له السكر الجلجلان محمر و مطحون او ما عندك الخميرة. قشرةالليمون والملح. يخلط جيدا مدة 2 دق
بعدها نفرغ عليه كل الزيت. و نخلط ثم
نأخذ حفنة من الخليط نفرغ عليه 2 بيض مخفقين بشوكة نمزج جيدا الخليط ليصير متماسك و نشكله. مثل اللولب عرض 3 سم يقطع. قطع مثل ما تريدي فهو لما ندخله في الزيت ساخن من قبل. حجمه. ينتفخ
و لما يكون محدر جيدا. هو وحده يدور في الزيت بدون ان نقلبه
لما يصير ذهبي نحطه في العسل. 1 الى2 دق
بتوفيق للجميع و من تجربه تخبرني.
ذوقا للذي و طري دعواتكم
دعواتكم لبناتي و ابنائي. حفظكم الله و رعاكم
الصور
تسلم الأيادي يا غالية (:
عزيزتي لدي أستفسار عن كمية الزيت
ل و نصف زيت
هل تقصدين ملعقه ونصف زيت ؟
وكل الشكر لك على هذه الاطباق الرائعة والتقليدية التي تعرفينها علينا
اعتقد ل تعني ليتر
يا عسل هو بدون حشوه بالتمر صح
جزاك الله كل خير
…
بالهنا على قلبكم