*والمقاديـــــــــــر هي:ـ 1 كأس كبير أرز مصري
ـ 1 علبة قشطة بيضاء
ـ كأس ونصف حليب سائل
ـ 1 أصبع صغير زبده
ـ ملح
ـ قليل من الزبيب واللوز البجلي المسلوق والمجروش((بحسب الرغبة))..وطريقة العمل فهي في غاية البساطة:
1/يُغسل الأرز ثم يُوضع بعد أن يُصفى في صينية زجاجية متوسطة الحجم..
2/يُرش اللوز والزبيب بالتساوي،ثم تُذاب الزبده على نار هادئة في قدر صغير ثم يُضاف إليها القشطة والحليب السائل وذرات الملح((أو اللبن الرائب كأسان بحسب ما تختارين)) وتُقلب حتى تختفي الكتلات المتكونة..
3/تُصب فوق الأرز وتساوى بالملعقة ثم تُدخل الفرن تحت حرارة متوسطة وفي الرف الأوسط وتُترك لمدة تتراوح بين ثلث إلى نصف الساعة مع ملاحظة المراقبة المستمرة حتى لا يحترق..
4/بعد الفترة المحددة وبعد التأكد من النضج، تُخرج من الفرن وتكون قد تكون عليها طبقة كالباشميل.. عندها قدميها كما تقطعين البيتزا والكيك(مثلثات) وقدميها ….
وبالهنا عليكم
طبق باين عليه لذيذ
شكرا وسأجربه ان شاء الله
بالتوفيق
انا كتيرررررر بحبه رز المعمر ولونه دسم بسبب الحليب
بس مالنا ومال الحكي روعه طعمه
يسلمو ايديكِ