RAINBOW BREAD
خبز الساندويشات بالالون الطبيعيه
الطريقه هي ل julia’s child white bread
اخدت طريقة الخبز من وصفة جوليا لخبز الساندويشات الابيض
ولكن بما انه موضوع الاطفال فاضافه اللون يكون جذاب اكثر
ولم استعمل ملونات كيماويه ولكني استعملت ملونات طبيعيه ولها قيمتها الغذائيه
استعملت الجزر والسبانخ
وشكلت 3 كرات كره ابيض بدون اي اضافه وكره طحنت الجزر بعد غليه وكره طحنت السبانخ
اخدت طريقة الخبز من وصفة جوليا لخبز الساندويشات الابيض
ولكن بما انه موضوع الاطفال فاضافه اللون يكون جذاب اكثر
ولم استعمل ملونات كيماويه ولكني استعملت ملونات طبيعيه ولها قيمتها الغذائيه
استعملت الجزر والسبانخ
وشكلت 3 كرات كره ابيض بدون اي اضافه وكره طحنت الجزر بعد غليه وكره طحنت السبانخ
اليكم المقادير والطريقه
العجينه البيضاء
1 ك دقيق الخبز
13 ك ماء
12 م ص خميره
1 م ص سكر
12 م ص ملح
1 م ك حليب بودره
1 م ك زيده
نعجنها مع بعض حتى تتشكل عجينه ملساء وطريه
نحفظها في كيس حتى تتخمر
13 ك ماء
12 م ص خميره
1 م ص سكر
12 م ص ملح
1 م ك حليب بودره
1 م ك زيده
نعجنها مع بعض حتى تتشكل عجينه ملساء وطريه
نحفظها في كيس حتى تتخمر
العجبنه البرتقاليه
1ك دقيق خبز
14 ك جزر مسلوق ومطحون
14 ك ماء سلق الجزر
12 م ص خميره
1 م ك حليب بودره
1 م ك زبده
1 م ص سكر
12 م ص ملح
تخلط مع بعض حتى تتشكل عجينه وتترك تتخمر بوضعها في كيس
1ك دقيق خبز
14 ك جزر مسلوق ومطحون
14 ك ماء سلق الجزر
12 م ص خميره
1 م ك حليب بودره
1 م ك زبده
1 م ص سكر
12 م ص ملح
تخلط مع بعض حتى تتشكل عجينه وتترك تتخمر بوضعها في كيس
العجينه الخضراء
نفس المقادير للعجينه البرتقاليه باستبدال الجزر بالسبانخ المطحون و 13 ك ماء
نفس المقادير للعجينه البرتقاليه باستبدال الجزر بالسبانخ المطحون و 13 ك ماء
تترك الكرات تتخمر حوالي 2 س
ناخذ الكرات ونفرد كل واحده على سطح مرشوش بالدقيق الى مستطيل ونراعي يكون الثلاث مستطيلات بنفس القياس
نضع المستطيلات فوق بعض ونلفهم كالرول
ونغلق النهايه مع العجينه ونضع العجينه في صينية الخبز ونراعي النهايه تكون للاسفل
ونتركها تتخمر 1 س
تخبز على 350 ف لمده تتراوح بين 34 الساعه الى 1 س
ملاحظه حتى تتاكدي من نضوج العجينه من الداخل طبلي عليها باطراف اصابعك اذا سمعت لها صوت كالطبل تكون مستويه
(ما تعملوا مثل ما صار معي في اول محاوله وتستعجلوا عليها ان شاء الله رح اخبركم عنها في موضوع اخر)
تترك تبرد وتقطع الي شرائح
(ما تعملوا مثل ما صار معي في اول محاوله وتستعجلوا عليها ان شاء الله رح اخبركم عنها في موضوع اخر)
تترك تبرد وتقطع الي شرائح
ممكن تعملي معها ساندويشات باللحم البارد مع البندوره والخس
وهي الوعاء جاهز للنزهه
وهي الوعاء جاهز للنزهه
صوره لمنتصف قالب الخبز من الداخل
[center]
ارجو ان تعجبكم وتجربوها وانال نصيب من دعواتكم الحلوه
وجوه الشكلاته وفطاير الكسترد والكريم
طريقة العجينه اخدتها من موقع ياباني والعجينه اساسها استخدام الزبده في اخر مرحله من العجن اي بعد خلط جميع مواد العجينه وعجنها
ستلاحظي ان العجينه بعد اضافة الزبده بدات تنقسم قطع ومع استمرار العجن ستحصلي على عجينه ملساء وطريه
ستلاحظي ان العجينه بعد اضافة الزبده بدات تنقسم قطع ومع استمرار العجن ستحصلي على عجينه ملساء وطريه
اليكم المقادير والطريقه
375 غم دقيق الخبز او 2 و 34 ك
100 غم دقيق متعدد الاستعمال او 34 ك
35 غم حليب بودره او 3-4 م ك
75 غم سكر ابيض او 5 م ك
34 م ص ملح
1 بكت خميره او 2 و 12 م ص
1 بيضه
150 مل ماء فاتر او 34 ك
40 غم زبده لينه مقطعه مكعبات او 3 م ك
100 غم دقيق متعدد الاستعمال او 34 ك
35 غم حليب بودره او 3-4 م ك
75 غم سكر ابيض او 5 م ك
34 م ص ملح
1 بكت خميره او 2 و 12 م ص
1 بيضه
150 مل ماء فاتر او 34 ك
40 غم زبده لينه مقطعه مكعبات او 3 م ك
للحشو
شكلاته نوتيلا
حشوة الكسترد
كسترد جاهز تطبخه على النار مع الحليب حتى بتكاثف بنراعي تقليل من كمية الحليب عن ما هو مطلوب حتى تعطينا نتيجه جامده للحشو
شكلاته نوتيلا
حشوة الكسترد
كسترد جاهز تطبخه على النار مع الحليب حتى بتكاثف بنراعي تقليل من كمية الحليب عن ما هو مطلوب حتى تعطينا نتيجه جامده للحشو
حشوة الكريم شيز
12 بكت كريم شيز + بيضه + 1 م ك زيده + 12 ك سكر بودره
تخفق المكونات مع بعض
تخفق المكونات مع بعض
حشوات مقترحه
فيكي تستخدمي الكريم باتيسيير
فيكي تستخدمي الكريم باتيسيير
طريقة العجينه
نخلط جميع المواد الناشفه ونذوب الخميره مع 14 ك ماء فاتر
نضيف السوائل ما عدا الزبده ونعجن المواد مع بعض لترطبها فيكي تزيدي ماء اذا احتجت (انا اضفت القليل من الماء طبعا كل نوع دقيق يختلف عن الاخر )
بعد عجن المواد نضيف الزبده
نخلط جميع المواد الناشفه ونذوب الخميره مع 14 ك ماء فاتر
نضيف السوائل ما عدا الزبده ونعجن المواد مع بعض لترطبها فيكي تزيدي ماء اذا احتجت (انا اضفت القليل من الماء طبعا كل نوع دقيق يختلف عن الاخر )
بعد عجن المواد نضيف الزبده
وطبعا رح تلاحظي العجينه تتقسم وتتفتت استمري بالعجن رح تلم على بعضها وتتشكل عجينه طريه
تترك في مكان دافئ 1 – 1و 12 س حتى تتضاعف
تقسم العجينه الى كريات صغيره وتفرد وتحشى بالحشوه التي ترغبيها
تقسم العجينه الى كريات صغيره وتفرد وتحشى بالحشوه التي ترغبيها
حشوة الكسترد
حشوة الكريم شيز
وتترك تختمر مره اخرى بعد التشكيل 1 س
اذا رغبت ات تضعي القليل من حشو الكريم شيز على سطحها قبل الخبز
اذا رغبت ات تضعي القليل من حشو الكريم شيز على سطحها قبل الخبز
تخبز الكريات على 400 ف
بعد ان تبرد تزين بالشكلاته الذائبه
بعد ان تبرد تزين بالشكلاته الذائبه
وهذه اول قطعه من نصيبي طبعا لازم بالشكلاته وقبل اولادي
ارجو ان تنال اعجابكم واعجاب اطفالكم
دعواتكم يا الغاليات
دعواتكم يا الغاليات
مشاركة متميزة وجميلة
بارك الله فيك غاليتي
ماشاء الله لاقوة الابالله
رووووووووووووووووعه
رووووووووووووووووعه
ساندويشات بتشهي هاي مو للصغار هاي النا احنا ههههه
صحتين يا عسووول
تسلم الايادي يا زهرة