هيني رجعت و الاخوات سرابي و saaafy shaier مطلوبين بسرعه والباقي يدخلو كمان 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
مرحبا يا اخواتي كيف الحال والاحوال والعيال هههه
هيني رجعت وزبط كمبيوتري وكل اشي تمام التمام
لانه كان خربان ولا يمكنني تصفح الا ركن الحلويات فقط ولا يمكنني الرد على مواضيعكم
بس هذه حسنه مليحه لاني جربت ثلاث انواع من الحلى للاخوات
سرابي
معمولي العجيب…. والله انني ما أمدحه من فراغ
معمولي العجيب والله ما امدحه من فراغ

الاخت صااافي
حلوى لذيذه مصنوعه من اللوز وما تغلى على غالي
حلوى 000لذيذه مرره 000 مصنوعه من عجينة اللوز والفستق00 وما تغلى على كل غالي

والاخت shaier
رجعت لكم ومعي هذا الطبق
رجعت ومعي هذا الطبق

الصراحه جربتهن كلهن
والاخت سرابي طلع كثير كثير لذيذ وعملته بطريقه اصابع ورشيت عليه سمسم
وطلع لذيذ واعجب الكل

والاخت صافي الحلى عملته كرات ملونه واشكال صغيره وكبيره واعجب الكل وخاصه الصغار

والاخت شير الحلى عملته وطلع لذيذ جدا وعجب الكل

عملتهن قبل بيوم واخذهن يوم الخميس الماضي على دار جدي خالاتي بيتجمعن هناك
واعجب الجميع كل الحلى اللي عملته كبار وصغار والكل طلب المقادير
وخالاتي كلهم بيدعولكم خالاتي 6 مع جدتي وطبعا كلهن معلمات وموظفات وقالن رح يجربن الاطباق وياخذنهن للمعلمات والموظفات
طبعا حلوياتكم اصبحن عالميات بهذه الطريقه هههههه

وانا وبالنيابه عنهم بشكركم جزيل الشكر على حلوياتكم اللي بيضت وجهي
وكلهم بيدعولكم بالتوفيق والنجاح
وانا اقول للجميع جربوهن وشوفوا النتيجه بنفسكم لانهن اطباق سهله جدا وسريعه

وشكرا للجميع

الله يسلمك ويسلم جدتك وخالاتك00000000وألف صحه وعافيه 00000000000اهلا بيك نورتي المنتدى000000000بس سؤال لو سمحتي وين ساكنه000000اذا ما فيها احراج0000000000انت في فلسطين ولا في الخارج000000000حبيتك والله يا أختي ممكن ارسللك ايميل000000000
يا هلا ويا مرحبا بيكي اختي انا من فلسطين من مدينه قلقيليه وساكنه فيها بس من مواليد السعوديه
مولوده في رابغ وبعدها سكنت في الطائف عشت في السعوديه 13 سنه وهيني الي في فلسطين 10 سنين ويا هلا ويا مرحبا فيكي واي سؤال انا في الخدمه
مشكورة يامشرفتنا الغالية على الوصفات … بس ياغالية حبيت أقترح شغلة … في ملف حاطته الاخت الله يحفظها دردشة مطابخ وحاطه فيه كل وصفات المنتدى المجربة واللي يطلق عليها يالزيز يارايق … بصراحة شامل كل ماجربناه وطلع لذيذ …. ياريت يااخت هنلي تثبتين الملف وينحط فيه كل ماهو مجرب من الجميع وخصوصا من المشرفات علشان يصير في تشجيع الواحد يجرب ومايضيع علينا الملف في زحمة المواضيع … بما أنك مشرفتنا ياريت تخبريني رايج في هالشغلة ؟؟ وياريتج توافقيني الراي
بسم الله

تسلمي اختى . ويشرفنا ان اطباقنا تعجب عائلتك

راح اجربهم كلهم ما دام هنلي شهدتلهم
ماشاء الله بالعافيه والله ياهنلى وتسلم ايدين الأخوات
بس عندى لك سؤال بالنسبه للوز اى نوع هل هواللوز البجلى اقصد اللى شكله كأنه هرمى ولونه بنى ماادرى ايش تسمونه
والا اللوز الصغار الابيض اللى يجى منه محمص وعادى وضحى لى اختى واكون شاكره والله يعطيك العافيه
هنلي ياهنلي الحلوة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ماادري شفت ردي السابق أم لا ؟؟ لاكي
شكرا لكم اخواتي
واخت عسوله والله يا عسل شفت ردك بس هذا حسب المشرفات الاخريات ورح نحط موضوع ونثبته في الركن

وبانسبه لسؤال عن اللوز في اشي بالقشر ويكون بني اللون هذا بتجيبيه وتسلقيه 5 دقائق في ماء ساخن جدا على النار وبعدها تقشريه وتستخدميه اما الابيض فتستخدميه مباشره

هنلييي ماكنش العشم يعني لو عزمتينا لاكي لاكي
ان شاء الله نجربها ….

سؤال للعزيزه saaafy 2024.

انت قلتِ فى طريقة عجينه الموالح باتون ساليه
-تطوىمن اليمين ثم من اليسار بحيث يحبس الهواء داخلها ثم تفرد وتطوى (تكرر العمليه 3-4 مرات)ثم توضع في الثلاجه 10 دقائق وبعد ذلك يعمل الصنف المرغوب فيه
هل المقصود برمها زى السيجاره من الجهتين والا تطبق طبق من الجهتين يعنى تكون العجينه لاصقه على نفس المربع قولى لى الله يعافيك لأن ودى اسويها لاكي
أهلا يا أخت سماح 000000000حياك الله0
ليس مثل السيجاره000000وانما ثلث المستطيل اليمين يطبق الى اليسار0000 بحيث يغطي الثلث الأوسط000ثم يطبق الثلث الأيسر من اليسار الى اليمين بحيث يغطى الثلثان ويصبح مستطيل مطوي ثلاث طبقات وتكرر العمليه من 3 -5 مرات بالكثير لأن التكرار يساعد على حبس الهواء وبالتالي تصبح العجينه هشه ومورقه أكثر00000000
وشكرا أختي0000000ان شاء الله ينضبط معك0000
مشكوره حبيبتى على سرعة التجاوب الله يعطيك العافيه ويجزيك الخير

مبروك للأختSaaafy على الإشراف 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لاكي

مبروك و أسأل الله أن يعينك على هذه المسؤوليةلاكي

كما أنتهزالفرصة لأشكرك على حلويات العيدلاكي
جزاك الله خيرا

مبروك

لاكي

معلش المفروض يطلعوا بلالين كتيرة..طلع بس بلونة وحدة.
الف مبروك اخت صافي بتستاهلي كل خير و ربنا يعلم
و ربنا يوفقك و يعطيك العافيةلاكي لاكي
لاكي لاكي
تستهلي كل خير
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الف الف الف مبروك الاشراف اختي saaafy

تقبلى خالص تحياتي

اختك رحمة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته لاكي لاكي
حياكم000000000000
الأخت ترتيل000000000ألف شكر لك0000000وانشاء نكون عند حسن الظن يا وخيتي00000
والأخت شهد000000000000مشكوره وما قصرتي انشاء نردلك اياها بالأفراح0000000000بلونك بألف ولو0000000مشكوره
الله يعافيك 0000000ويسعدك يا رب يا أم رامي00000000والله يوفقلك رامي قولي آمين
والله00000ييسر لك الخير وين ما كان يا أخت كريمه0000000مشكوره

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته يا أخت رحمه 000000000الله يرحمك ويسترك ربي في الدنيا والآخره00000000
الله يجمعني واياكم في الجنه 00000000000000ويجعلني عند حسن ظن الجميع ويعيني على منفعة عباده ويتقبل أعمالنا أنا وياكم00000000000000وألف شكر للجميع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الف مبروك الاشراف اختي saaafy
الله يعينك و يوفقك إن شاء الله

تشكري أختي وجزاك الله كل خير ومبروك لك أيضا 0000000000000
والله يوفقك لكل ما يحب ويرضى000000000000ويعينك على تقديم كل خير0000
ألف مبروك لاكي

سؤال للعزيزه saaafy 2024.

انت قلتِ فى طريقة عجينه الموالح باتون ساليه
-تطوىمن اليمين ثم من اليسار بحيث يحبس الهواء داخلها ثم تفرد وتطوى (تكرر العمليه 3-4 مرات)ثم توضع في الثلاجه 10 دقائق وبعد ذلك يعمل الصنف المرغوب فيه
هل المقصود برمها زى السيجاره من الجهتين والا تطبق طبق من الجهتين يعنى تكون العجينه لاصقه على نفس المربع قولى لى الله يعافيك لأن ودى اسويها لاكي
أهلا يا أخت سماح 000000000حياك الله0
ليس مثل السيجاره000000وانما ثلث المستطيل اليمين يطبق الى اليسار0000 بحيث يغطي الثلث الأوسط000ثم يطبق الثلث الأيسر من اليسار الى اليمين بحيث يغطى الثلثان ويصبح مستطيل مطوي ثلاث طبقات وتكرر العمليه من 3 -5 مرات بالكثير لأن التكرار يساعد على حبس الهواء وبالتالي تصبح العجينه هشه ومورقه أكثر00000000
وشكرا أختي0000000ان شاء الله ينضبط معك0000
مشكوره حبيبتى على سرعة التجاوب الله يعطيك العافيه ويجزيك الخير

تعالوا نهني saaafy برجعتها لنا بالسلامه 2024.

مرحبا يا صبايا حبيت تشاركوني بعوده اختنا الغاليه saaafy و التي طال غيابها عنا و اشتقنا لها كثيرا لاكي

و بالفعل كا ما افتح الركنو اشوف اسمها كمشرفه بحكي يا ترى يا صفصف وين اراضيك وين غايبه عنا لاكي

الحمدلله رجعت و من غاب … جاب الغنايم لاكي

هيك بحكوااااااااااااا يعني بدنا وصفات صااااااااااافي لاكي

الحمدلله على سلامتك لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

حمدا لله على السلامة

لاكي

يا هلا بيكِ مجدداً يا صافي، وإن شاء الله زال الهم والأمور عال العال ورح نشوفك دائماً معنا لاكي
اهلا فيك مجددا اختي
فعلا افتقدناك

صافي
حمدلله على سلامتك يامشرفتنا الغاليه
لاكي
بالفعل وبدون مجامله افتقدنا لكِ واشتقنا لاطباقكِ الشهيه

نورتينا برجعتك وحمدلله على سلامتك

تقبلي خالص الود

* لنلون حياتي
الف شكروتقدير لكِ على اللفته الحلوه لاكي لاكي

حمدا لله على السلامة حبيبتي لاكي و لو عملتيها مرة ثانية راح كلنا لاكي لاكي لاكي

و نقدم لك أحلى باقة ورد من أحلى lanloon و مني و من جميع بنات لك الحلوات

اهلا وسهلا فيكي بينا مره جديدة

وحمدالله ع السلامه وما ترجعي اتغيبي لو سمحتى ظ„ط§ظƒظٹ

والله زمان عنك يا عسل شو اخبارك يا غاليه
واشتقنالك كثير كثير
والمنتدى كمان اشتاق الك يا جميل
اهلا وسهلا فيكي بين اخواتك
طيوفه لاكي salsabilaaلاكي
لاكي حياكم
جبرتوا بخاطري ……………الله يخليكم للمنتدى يا رب
الله يخلي اللي مشرفات بعدي الله يحفظهم يا رب …………….
والله ما بعدني عنكم الا الشديد القوي على قول اخواننا المصريين………
أمانه حملتها وأسأل الله أن يعينني على تعليمها والعمل بها………
أجمل تعب وأحلى حلاوه وألذ طريق………حفظ كتاب الله ……الله يفتح عليكم ويبلغكم حفظ كتابه يا رب
لاكي
حيكون دخولي قليل للمنتدى الأربع الشهور القادمه لأني براجع مع استاذتي وان شاء الله أدعولكم في الختمه
آمل منكم الدعاء لي بالثبات………وبعد نهاية الدوره سأكتب تجربتي الممتعه جدا جدا في هذه الدوره الرائعه لحفظ كتاب الله وترتيله……….
لقد كدت أنسى الطبخ في شدة انشغالي بالقرآن أعذروني عن تغيبي ولي عوده معكم بأذن الله
تحياتي الى جميع مشرفات مطبخ لك خاصه وجميع مشرفات المنتدى عامه وجميع أعضاء المنتدى
وشكر خاص للأداره
أحبكم في الله جميعا………وأحبكم الله الذي أحببتموني فيه
وأسأل الله أن يجمعنا جميعا في الفردوس الأعلى ومن نحب من المسلمين

saaafy وهنلي وجميع الأخوات مطلوبين حالا 2024.

سلام حبيباتي saaafy وهنلي طلبتكم لأن اعرفكم فنانين في الطبخ لذلك ارجو مساعتكم

الأخت lanloon شاركت في موضوع (الطباخات المبدعات يسجوا يشوفوا هاللطشه ) وردت فيه saaafy

وهذا جزء من الموضوع

ـ نصف كيلو مارزابان.
ـ نصف كيلو من عجين الحلويات «ريغالايس» بلون أرجواني.
ـ نصف كيلو من عجين الحلويات «ريغالايس» بلون بني

يا ليت اذا تعرفون ما هو مارزان وريغالاس واذا تقدرون تنزلون صور اليه واني اعرفكم ما تقصرون تحبون المساعدة

ومشكووووووووووووووووووووووووووووووووووورين

أهلين بالأخت زري0000000000000
يا زري أنا بعرف انه المرزبان مثل ما قالت الأخت عباره عن عجينة اللوز000
وهذه تباع جاهزه بلون أبيض0000000000وممكن تحصليها بألوان أخرى في المحلات التي تباع فيها المواد للمخابز الكبرى والفنادق0000000000وممكن تصبغيها باللون المطلوب
كدوكمان في عجينة الفستق تباع لونها أخضر00000000ممكن اذا ما تبغي صبغات تعملي التورته أبيض وأخضر0000000000
بس الريغالاس ما بعرفه ويمكن له أسم آخر00000000
ثم في الصوره أنا شايف عجين مرزبان مغطاه فيه الكيكه 000000000واذا كان الشريط ليس مرزبان أين اللون البني 00000000أبغى أفهم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تسلمين يا حبيبتي

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

أهلين بالأخت زري0000000000000
يا زري أنا بعرف انه المرزبان مثل ما قالت الأخت عباره عن عجينة اللوز000
وهذه تباع جاهزه بلون أبيض0000000000وممكن تحصليها بألوان أخرى في المحلات التي تباع فيها المواد للمخابز الكبرى والفنادق0000000000وممكن تصبغيها باللون المطلوب
وكمان في عجينة الفستق تباع لونها أخضر00000000ممكن اذا ما تبغي صبغات تعملي التورته أبيض وأخضر0000000000
بس الريغالاس ما بعرفه ويمكن له أسم آخر00000000
ثم في الصوره أنا شايف عجين مرزبان مغطاه فيه الكيكه 000000000واذا كان الشريط ليس مرزبان أين اللون البني 00000000أبغى أفهم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلم دياتك يا حلوه يا لنلونه يا قمر بس بدكم الطريقه للمارزيبان والاشياء اللي ذكرتيها صعبه اسمها كلها مصنوعه من اللوز يعني اسمها عجينه اللوز وهي مقادير المارزيبان للاخت ام حسوني
وعلى فكره هي كان الها روابط كثير عن عجينه اللوز والتشكيل بها وهي الطريقه والروابط
مقادير عجينة اللوز المارزيبان
Marzipan uncooked
1/4 pound ground blanched almonds
1/4 pound powdered sugar
1 egg white
1/4 tsp. salt
Marzipan cooked
3 cups sugar
1 cup water
4 cups ground blanched almonds
الطريقة العربية وضعتها الاخت العزيزة ام مودي
:عجينة اللوز المارزيبان
41 باوند لوز مطحون/ 41 باوند سكر مطحون/ 1 بياض بيض/ 41م.ص. ملح
بتعجنيهم مع بعض الى ان يلينو..و بتحفظيهم في كيس بلاستيك يوم كامل..
طريقة المارزيبان2(مطبوخة)
3 كوب سكر/ 1 كوب ماء /4 كوب لوز مطحون(طبعا مقشر في الحالتين)
تحطي الماء و السكر في قدر على النار الى ان يذوب السكر تماما..ثم يضاف اللوز المطحون و بتخليهم لحد ما تحسي انه بطل يلزق في القدر..بترفعيها من على النار و بتصبيها على لوح خشب …و هي لسة دافية بتعجنيها بملعقة خشب و بعدين باليد الى ان تلين ..خزنيها في كيس بلاستيك او كونتينر..

وهي الرابط وفيه صور وشغلات رائعه
التشكيل بعجينة اللوز

وهي موسوعه لتغليف الكيكات
للاخت سيده ملعقه
اكبر موسوعه لتغليفات الكيك اكثر من 12 تغليفه

وهي للاخت زينب 2024 في طريقه لتغليف الكيك بالعجينة الحلوه
-معا خطوة خطوة وبالصور نتعلم صنع تورتات الزفاف والمناسبات …

وهي كمان للاخت شهد
ثانيآ:أنواع كريمة التزيين وإستعملاتها

وهاروابط بالصور ورح تحتاري شو تختاري
وشكرا

تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين يا هنلي اعرفك تساعدين الكل

مشكوووووووووووووووووووووووورة