اليوم عنا بقلاوه بس شو اشي فاخر من الاخر
المقادير
عجينة بقلاوه ( الرقائق )
3 كاسات فستق حلبي +لوز مجروش
5 ملاعق كبار سمنه بيضاء
2 ملعقه كبيره عسل
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه ماء زهر
شيره ( قطر )
الطريقه
لعمل القطر
كل 5 كاسات سكر 3 كاسات ماء+عود قرفه+مسمارين كبش قرنفل +عصرة ليمون
نخلط المكسرات مع ملعقتين السكر + ملعقتين ماء الزهر
نحضر صينية بايركس حجم وسط وندهنها سمنه
نحضر السمنه البيضاء السايحه ونخلط معها ملعقتين العسل ليساعد ورق البقلاوه على الالتصاق
نضع ورقه من عجين البقلاوه في اسفل طبق البايركس وندهنها بخليط السمن ونضع ورقه اخرى وندهنها
نضع كاس من المكسرات المجروشه والمحمصه وانصح بتحميص كل المكسرات قبل استعمالها بالحلويات
نضع ورقه اخرى من العجين وندهنها جيداً وورقه ثانيه وندهنها جيداً ونضع الحشو
نكرر العمليه للنهايه واخر شيء نضع 4 ورقات من عجينة البقلاوه وندهنها جيداً
نقطعها بسكين حاد جداً
ونخبزها في فرن محمى مسبقاً على 170 مدة نصف ساعه او حتى تتحمر
نطلعها من الفرن ونصب عليها القطر البارد
انا وضعت عليها قطر 500 مل وطلعت الف الف
اتركيها تبرد جيداً قبل استخراجها من الصينيه
انا بحب البايركس على شان اراقبها من الاسفل كمان
الف صحه
سلالالالالالالالالالام
و لا احلى من هيك
رووووووووووووووعة
شكلها يجنن يا توتو
عندي كل المقادير ياستثناء السمن
ممكن استبدله بالزبدة.
صدقاً ما جربت الزبده بس اكيد تنفع ويطلع طعمها زاكي
نورت يا عسل
يسلمو ايديكى ما شاء الله طبق روعه
صحه وهنا على قلبكم يا غاليه
اكيد فاخر ونص كمان
سلمت يمناك وصحة وعافية
رمضان مبارك
انتي رائعة وشغلك رائع ومقاديرك رائعة وملاحظاتك رائعة وصورك رائعة
وهذا حق ويجب ان يقال
صدقيني بحس الوصفة سهلة كتير منك
الله يديمك دايما منورة كل الاركان
يا احلى سيدة مطبخ لك.
رمضان كريم عليكي وعلى اسرتك الكريمة .
إممممممممممممم بتشهي يا أم أنس يا سكرة
تسلم الأيادي المبدعة
تسلم يمينكك
وصحة وعافية
بس بدي اغلبك شو اسم العجينة لاني دخت عليها وما لقيتها هاي مو باف باستري صح السوق بس في باف باستري عجينة بالبقلاوة ما بجيبو منها