1-ثلاثة الى اربعة فصوص ثوم مقطعة الى قطع صغيرة
2-طماطة واحدة مقطعة الى قطع صغيرة
3-بصل واحد متوسط الحجم مقطع الى قطع صغيرة
4-كرافس مفروم تقريبا ثلاث ارباع الكوب
5-رز ثلاث اكواب او حسب المكونات وافراد العائلة ويفضل ان لايكون بسمكي
6-لحمر بقر مفروم او مقطع قطع صغيرة جدا
7-بهارات الدولمة او المشكلة وفلفل اسود واحمر وملح والكمية حسب الرغبة
8-معجون طماطة علبة صغيرة او حسب الرغبة
الحموضة اما ليمون دوزي او ليمون فريش او سماق
المكونات
حسب الرغبة والمتوفر
قرع باذنجان فلفل اخضر بصل ورق عنب لهانة طماطة سلق
تخلط مكونات الحشوة جميعها خلطا جيدا
نحشي الخضراوات بهذه الحشوة
نضع دهن بمقدار نصف كوب او حسب الرغبة في قاع الجدر وسخن على النار
نضع لب الخضراوات فى قعر الجدر ويمكن وضع لحم مع العضم او يمكن وضع فصوص باجلاء
تسفط الخضراوات المحشية فى الجدر اولا القرع والبذنجان تم البصل ثم ورق عنب ثم الهانة ثم السلق وتغطى بورق عنب او اناء
نضع الماء حسب كمية الرز ويخلط مع الحموضة وتطبخ من ساعة الى ساعة وربع
يسلمو أختي بس سؤال هل يستوي جميع أنواع الخضار بكمية المياه
لأن بتوقع أنها قليلة بتكون اذا حسب كمية الرز
ما شاء الله بفنح النفس يعطيك العافيه
كتبت بواسطة كربوجة 
يسلمو أختي بس سؤال هل يستوي جميع أنواع الخضار بكمية المياه
لأن بتوقع أنها قليلة بتكون اذا حسب كمية الرز
شكرا على الردود الحلوة
بلنسبة لكمية الماء اذا طبختى ثلاث اكواب رز فاضيفي خمس اكواب ماء يعني مثل ما طبخين الرز العادي
اممممممممم يسلمو ايديكِ
عمل رائع