اليوم ومثل ما وعدتكم جبتلكم الدولمه طبعا انا سويتها اولت البارحه وشويتها الساعه 2 الصبح وكملتها الساعه 5 الفجر وساعدتني اختي وامي طبختها (عمل شعبي) وثاني يوم اجونا ضيوف والمهم كان غدانا دولمه والحمدلله
طلعت طيبه المهم هاي المقادير
1/ لحم مثروم اني ثرمته على ايدي اذا تحبي مثروم بالمكينه عادي ماكو فرق
2/ تمن(رز) اني استخدمت 6 كلاصات لان اني اصلن مسويه كميه كبيره
3/بصل وفلفل للحشو
4/ ورق عنب او سلق
5/ ثوم وطماطم وكرفس وبطاطا للثرم
6/ بهارات مشكله يعني انتي اخبطي شكو بهارات عندج + ملح + ليمون دوزي للحموضه
7/ معجون طماطم + زيت
_________________________________________
هسه طريقه العمل وهي نثرم كل من (الثوم والكرفس وا الطماطم والبطاطا وقلب البصل بعدين اشرحلكم عالببصل)
ونحط عليه اللحم ونخلط المقادير وهاي صوره للمقادير
[URL="[url=http://www.q6000f.com/up]
[/url]"][/URL
]
وهاي طريقه اعلمكم بيها شلون تجعصون الثوم تحطون الثوم جوه السكين وتضربون عليه ويطلعكم هريس ثوم
وهاي صوره للثوم شلون طلع مهروس بس ما مبين حيل
يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
وطهسه انوخر الكشر ونطلع البطن
وهاي صوره توضح كل الي حجيته
يتبـــــــــــع
ونخلط كل المقادير ووياهم البصل
وهسه نغسل التمن بس غسل لاتنقعوا
ونحط التمن بماعون نحط عليه البهارات لان البهارات اذا نحطها عالحم ما راح تنخلط زين يعني ما راح تتبل زين بس اذا ويه التمن لا تتبل بالكامل
وهاي صوره للتمن بعد ما خلطته شوفوا شلون تجانست كل المكونات
وصار جنه تمن برياني
يتبع
ونسيت اكوللكم عالفلفه بعد ما نكطع راسها لازم نزرفها بسكين علمود تستوي بسرعه
وهسه نحط زيت عالحشوه والجدر الي نحط بي المكونات
وهذا الجدر
وهسه نحشي البصل ولازم ما نكثر بالحشو لان هذا تمن من يستوي راح ينتفخ اوكي فلازم نحط مقدار معتدل
يتبع
وهاي الصوره النهائيه وراها نحط الورقه العنب المحشيه بالجدر
نسيت اكولكم تره اكو ويه المقادير باجله(فول)
كل ما نكمل طبقه نرش رشه منه وهاي صوره توضح
الصراحه انا صارت الساعه 4 وكلش تعبن فاجتي اختي ساعدتني
ايد اختي حلوه بالدولمه
هنا والحمدلله كلمت الدولمه بعد ما صارت الساعه 5 الفجر
وغطيتها بصحن وحطيتها بالثلاجه حتى الوالده الله يحفضها تطبخها ثاني يوم
ولو تبتكم بس هم راح اكول يتبع
طبعا كل كلاصين تمن كلاص مي
فالوالده الله يحفضها استعملت كلاصين من الي راح تشوفوا بالصوره لان هذا الكلاص كبير وباعتباره كلاصين اوكي
[URL="[url=http://www.q6000f.com/up]
[/url]"][/UR
وهان استوت والحمدلله وبس بقه نحمي دهن ونحطه عالوجهه حتى اذا وحده مسويه رجيم ما تاكل
واني واجهتني صعوبه بكلب الدولمه لان جان الجدر ثكييييييييييل كلي واني واختي ويلا كدرنا شوي عليه
وطريقه كلب الجدر هيه نحط ايد جوه الجدر وايد عالصينيه ونكول بس الله ونكلب
وهاي الصوره للمائده بالنهايه والف عافيه مقدما
سفرة دايمة انشاء الله