الكبدة بالبطاطس
طبق متوارث عندنا
انا عن نفسى اتعلمته من امى
وامى اتعلمته من امها الله يرحمها
وخلاص اتعودت اعمل الكبدة بالطريقة دى
مشاركة لحبيبتى وعود الخير فى ملفها الجميل
كبدة وكلاوى مقطعة مكعبات صغيرة
(كبدة بقرى او عجل او خروف) اللى تحبيه
قطعة دهن كلاوى مقطعة صغير
بصلة مقطعة جوليان
بطاطس مقطعة مكعبات
ملح وفلفل اسود
فى طاسة نضع الدهن حتى يسيح
بعدها نضع البصل ونقلب لحتى يذبل
وبعدين نضيف الكبدة
ولما يتغير لونها نضيف البطاطس
والملح والفلفل ونقلب كويس
نغطى الطاسة ونخلى النار هادئة جدا ونسيبها تستوى على راحتها
وبعد كدة نقدمها بالف هنا وشفا
طريقة حلوة مع البطاطا
وشكله شهي ماشاءالله
الف عافية عليكم حبيبتي
بصراحة اول مرة اعرف ان الكبدة ممكن تنعمل مع البطاطا
عادة لوحدها ، مع بصل، مع بندورة
كل الشكر لك لمشاركتنا هذا الطبق الرائع والاضافات التي تعملتها منك
خاصة وان الدهن بيعطي نكهة طيبة وطراوة للكبدة علشان ما تنشف
تسلمي يا احلى بيرو
وصحتين وعافية
و يجعل مثواها الجنة
و إن شالله العمر الطويل إلك و لأحبابك جميعآ
من زمان كانوا جداتنا يطبخوا باللية ( الدهنة ) كل أكلهن
أما اليوم , عم نطبخ بزيت الدرة
و بالنسبة للكبدة : متل ما اتفضلت ستنا وعود :
منعملها مع بصل , و بندورة , و بس تستوي , شوية دبس رمان , بيعطي نكهة جدآ طيبة
و لكن أول مرة بعرف إنه بيحطوا معها بطاطا
بتصور البطاطا معها جدآ لذيذة
الله يعطيكي العافية
و مشكورة على هالطبق الرائع
يا سلام يا بيرو اطباقك بروعتك دائما
الله يرحم جدتك ويطيل بعمر الوالدة يارب
تسلم الأيادي ومشكورهـ على الطرح اللذيذ.
يسلموووووووو
انا بحب كبدة الدجاج كثير كثير يسلمو ايديكى وايدين الاهل كلهم امك وامها
صحه وهنا على قلبكم
روعه