قرب يخلص رمضان كل عام وانتوا بالف خير وجميع الامه الاسلاميه
انا عملت كبه وكنايني الله يرضى عنهم ويسلم دياتهم عملولي السلطات كان عندي عزومه وطبعاً السلطه بس صوره وحده لانها وصلتني جاهزه اتفضلووا
مقادير الكبه
1 كيلو برغل
750 غم لحمة عجل مفرومه
3 بصلات متوسطه
ملح +فلفل اسود+رشة بهار
الحشو
1 ونصف كيلو لحمة خروف مفرومه خشن
3 بصلات كبار
ملح +بهار مشكل +فلفل اسود+سماق+4 ملاعق كبار دبس الرمان
رشة قرفه
رشة كزبره ناشفه
صنوبر مقلي لمن يحب
الطريقه
انقعي البرغل بماء بارد 10 دقائق ثم عصريه كويس من الماء
اطحنيه ناعم على ماكنة اللحمه مع اللحمه المفرومه
اضيفي له الملح والبهارات
اعجنيه بيدك
لعمل الحشو
افرمي البصل ناعم
في وعاء على النار ضعي زيت الزيتون واضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج تقريباً ثم اضيفي البهارات والملح ودبس الرمان
ضعي الخليط في مصفاه ليتصفى السائل من الخليط
خذي قطعه بحجم حبة الجوز من العجينه وكوريها بيدك واحشيها باللحم واغلقيها
وكل ما كانت الحبه رقيقه وفيها حشو اكتر بتكون ازكى
اقلي الحبات بزيت عميق ساخن جداً
الف صحه
السيزر
مثل ما عملتها ومثل ما كتبتها لي طبعاً
المكونات
خس عادي او روماني
2 سن ثوم
1 كاس مايونيز
ربع كاس ماء
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
رشة فلفل اسود
3 قطع سمك فليه الانشوفي (اعتقد هيك اسمها )
10 قطع مكعبات من الخبز الفرنسي ( slices)
جبنة بارمزان
مكعبات من صدر الدجاج
الطريقه اولاً للصوص
نخلط كل من الثوم +المايونيز+الماء+الليمون+الفلفل الاسود+السمك معاً على الخلاط حتى يصبح سائل متجانس واذا كان الصوص ثقيل خففيه بشوية ماء
الطريقه لمكعبات الخبز
نضع في المقلاه زيت +سن ثوم وعندما يسخن الزيت نتخلص من الثوم ثم نحمص الخبز في الزيت ونضعه على جنب
الطريقه للدجاج
شوحي الدجاج في مقلاه على النار مع القليل من الزيت
او اشوي الدجاج على التوستر
في طبق التقديم ضعي الخس المقطع قطع متوسطة الحجم ثم الصوص ثم الدجاج ثم الخبز ثم جبنة البرمزان
او يمكن وضع الصوص على جنب بدون خلطه مع المكونات
الف صحه
ادعو لنا
سلطة الجرجير
المكونات
2 ضمة جرجير
2 كاس بندوره كرزيه او حسب ما يتطلب الوضع
بصل ناشف شرائح
عصير ليمون
ملح
خل ابيض
زيت زيتون
الطريقه
قطعي الجرجير قطع متوسطه
قطعي البندوره من النصف
وقطعي البصل رفيع
اخلطي الجميع
اعملي الصوص
اللليمون+الخل+الزيت+الملح
صبي الصوص على السلطه والف صحه
والمثل بقول اعطي الخبز لخبازه
هون طلبت من كنتي تعملي السلطه الي عملتها على هذا الرابط
سطه بالألوان ششهيه جداً ( ومطبخ رمضان ) تفضوووا
عملتها بهذا الشكل تسلم دياتها يا رب
عن جد حلوه ومميزه ورائعه وبتشهي
شوفوووووو الروقان ما شاء الله
تسلم يدهم والله يرضى عنهم ويوفقهو يا رب
ادعووووووووووووولهم
سلالالالالالالالالالالالالالام
شي بشهي القلب
من الكبه للسلطات
والله يخليلك ياهم يارب ويرضى عنهم
ويباركلك فيهم بتجنن السلطات
انتي وكناينك كلكم ذوق بجد
والسلطه التانيه اسمها السلطه المقلمه بتجنن
كنت اعملها لمنى صابوني الله يذكرها بالخير
وهلا انا متت من الجوع وانا صايمه
ههههههههه
عالكبة والسلطات اللي بتفتح النفس
بجد بيشهوا
سلمن دياتك وديات الحلوين
روعه
ربي يسلم ديات الجميع ويحرمها عن النار
وصفات شهية ومرتبة
الله يعطيكم العافية جميعا
هالكناين معدلات ماشاءالله أكيد انتي اخترتيهم
الله يحفظهم ويحفظ أزواجهم يارب
رووعة
تسلم الايدي