وصفتنا اليوم شيء تاني نبدأ بسم الله
نحتاج دجاجة بعد التنضيف نفركها بالملح تم نغسلها جيدا المهم نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الأرجل وحدها الفخضين الجناحين الصد غال أربع قطع الدهر غالى نصفين.
نأخد طنجرة نضع فيها القليل من الماء+البصل المشلض يعني قطع صغيرة+ قطع الدجاج+التوابل المتكونة من الملح+الزنجبيل+الكركم +الإبزار+توابل الدجاج إدا كانت متوفرة نقوم بدمج هذه العناصر على نار هادئة عندما تدبل البصل نضيف زيت الزيتون بعد ذلك نضيف البقدونس+نصف طماطم+ بصلتين مقطعة غلى شرائح رقيقة نترك الكل يستوي على نار هتوسطة إدا لزم الأمر نصيف الماء
نأخد المشمش المجفف ثم يبخر مع قطعة زبدة
ناخد اللوز نسلقه ونقشره ويقلي في الزيت إنتبهن إنه يحرق بسرعة
نأخد المشمش بعد ان يتبخر نحشيه بللوز
بعد ان ينضج الجاج وإنتبهو ما يكون مرق كثير نقدم الدجاج مزين بالمشمش واللوز.