المقادير :
– كيلو ستيك دجاج .
– بهارات حسب الذوق .
– خل .
– ثوم .
– زيت .
– حبة بصل .
– نصف كيلو لحم خروف مفروم خشن .
– جزر مفروم ناعماً .
– بقدونس مفروم ناعماً .
– صنوبر .
– ملح و بهار .
الطريقة :
– ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح .
– نقطع البصل ناعماً جداً ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج .
– نقلي الصنوبر و نخلطه مع اللحم , نضيف البقدونس و الجزر مفروم و نقلب الخليط جيداً .
– نحضر الستيك و نضع اللحم داخل كل قطعة و نغلقها بعود الأسنان جيداً .
– نحمي الزيت جيداً ونضع لفات الستيك و نتركها حتى تتحمر جيداً من كل الأطراف .
– نضع الستيك المحشو في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع اللبن و المخلل
تسلم يدج
