المقادير :
1- دجاجه كبيرة مقطعه 8 اجزاء
2- نصف راس ثوم+3 بصله+2 ثمرة طماطم+2 حبة بطاطس مقشره ومقطعه صوابع+علبة زبادى+ملح وفلفل وبهار فراخ+عصير 4 ليمونه
الطريقه
1- يضرب البصل والثوم والطماطم والبهارات وعصير الليمون فى الخلاط ويصفى من الشوائب
2- يوضع الخليط على الدجاجة ويدعك جيدا مع اضافة الزبادى ويترك بالثلاجه لمدة 24 ساعة
3-نحضر صينيه ونضع فيها البطاطس وفوفها الفراخ بالخليط وتوضع على البوتجاز على نار هادئه جدا مع غطاء الصينبه ولما ينشف الماء نوعا ما نضعها تحت الشوايه وبالهنننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننا والشفااااااااااااااااااااااااااااء،
لننتقل سويا لركن الاطباق الرئيسيه
تسلم ايدك
لكن لو بدون تصفية الخليط من الخلاط ، تبقى نكهة مركزة و لذيذة ايضا" ، شو رأيك ؟
يعطيك العافية .. إن شاء الله أجربها
