ااحيانا لعمل الطاجن مع اللحم يكون طعمه مختلف كثيرا عن 4 اصناف معا او خمس اصناف من الخضار-وعن تجارب فى التذوق شعرت بجمال اختيار صنفين فقط من الخضار لعمل بعض انواع الطواجن باللحم وايضا نوع من التوفير فى الطعام او عندما يكون المنزل به بقايا اصناف بسيطة من الخضار فيكون الطاجن الخفيف هو ملك الحلول تيجو نشوف الطاجن دة هيعجب ولا يله نشووووووف
المقادير:
كيلو لحم ضانى (خروف)
نصف كيلو جزر صوابع او مكعبات كبيرة
نصف كيلو كوسة صوابع او مكعبات كبيرة
نصف كيلو طماطم عصير
ملح -فلفل اسود- فلفل ابيض – روز ميرى- رشة قرفة
4 حبات بل متوسط الحجم
2 فص توم اختيارى
سمن – لية خروف اختيارى
الطريقة:
نحمر البصل فى السمن والتوم كذلك الى ان يأخد اللون الذهبى- نسقط بعد ذلك اللحم الضانى مع اللية ليشوح الجميع ثم الخضار ثم ثم نبهرها ونملحها ووبعد ذلك نضيف الطماطم العصير
بعد ان يبدأ الغليان نهدئ النار ثم نضيف الروز ميرى وندعها على النار الهادئة قليلا ثم ننقلها فى طاجين فخارى وتدخل الفرن على درجة عالية حتى يحمر وجهها
تقدم مع ارز بالشعرية وليمون مخلل او اى صنف مخلل وسلاطة خضرا بالف صحة وعافية يارب
المقادير:
كيلو لحم ضانى (خروف)
نصف كيلو جزر صوابع او مكعبات كبيرة
نصف كيلو كوسة صوابع او مكعبات كبيرة
نصف كيلو طماطم عصير
ملح -فلفل اسود- فلفل ابيض – روز ميرى- رشة قرفة
4 حبات بل متوسط الحجم
2 فص توم اختيارى
سمن – لية خروف اختيارى
الطريقة:
نحمر البصل فى السمن والتوم كذلك الى ان يأخد اللون الذهبى- نسقط بعد ذلك اللحم الضانى مع اللية ليشوح الجميع ثم الخضار ثم ثم نبهرها ونملحها ووبعد ذلك نضيف الطماطم العصير
بعد ان يبدأ الغليان نهدئ النار ثم نضيف الروز ميرى وندعها على النار الهادئة قليلا ثم ننقلها فى طاجين فخارى وتدخل الفرن على درجة عالية حتى يحمر وجهها
تقدم مع ارز بالشعرية وليمون مخلل او اى صنف مخلل وسلاطة خضرا بالف صحة وعافية يارب
مبين عليه شهي