الوسم: الكوسة

اخواتى الحبيبات عضوات لك ومتميزات قسم الاطباق الرئيسية

اختكم تريد طريقة الكبة النيئة اللى بتكون فلبن

وكمان هتقل عليكم
فطريقة الكوسة باللبن
لانكم متميزات جدا
واكلكم شاهى جدا
اريد التغير لاسرتى
من اكلى المصرى
والتطرق لاطباق اخرى

وجزى الله خيرا من تشاهد موضوعى
ومن ترد على

تفضلي طرريقه الكوسا باللبن

موسوعة المطبخ السوري >> بالخطوات المصورة <<

كتبت بواسطة سواد العيون

شيخ المحشي أو الكوسى مخشي"ملف رمضان خفيف وصحي أكتر"

تفضلي طرريقه الكوسا باللبن

جزاكى الله خيرا اختى الغالية

كتبت بواسطة تغريد2017

اتفضلي اختي الكبه باللبن
ويسلمو ديات سي سي ما قصرت
شعار₪موضوع متميز₪ الكبه باللبن والمقليه والشيشرك تفضلو يا حلوين

موسوعة المطبخ السوري >> بالخطوات المصورة <<

جزيتى خيرا احلى تغريد
اشكر لكى اهتماممك اختى العالية

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

بارك الله في ام انس وسيسي
ان شاء الله تجدي الي بدك اياه في الروابط

الله يبارك فيكى اختى ام مالك
جزاكى الله خيرا
واثابك لاهتماممك

كتبت بواسطة ابريكه

يسلمو يدياتك
مقبلات خفيفة وبسيطة

مشكورة حبيبتى على مرورك الكريم

كتبت بواسطة ناني2017

يسلمو ايديك غاليتي …مقبلات في غاية الروعة …صحتين وعافية يارب

تسلمى نانو بإنتظار مشاركتك

كوسا بين متوسط وصغير
كاسة ونصف أرز مصري(مغسول ومنقوع ومصفى جيدا من الماء)
حبتين بندورة
فصين ثوم مهروسين
مللعقة كبيرة الا ربع بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة كبيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي لحمة مفرومة

مقادير الصلصة
ماء
رب البندورة
فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي
الطريقة
نضع كمية من الزيت(لم اضع زيت ) ونضع اللحمة نقلبها على النار حتى تستوي ونطفي النار ونحط مكعبة الماجي على شان تذوب ونحط الثوم المهروس ونقلبهم مع اللحمة
ثم نضع الأرز والبهارات والنعناع والملح و البندورة ونقلبهم

نحشي الكوسا للنصف ما تزيد ثم نحضر الصلصة بنحط كمية من الماء كافية للتغطيه ونضع رب البندورة حسب ما نحب الكمية اذا بنحبها خفيفة او ثقيلة ونضع مكعبة الماجي و النعناع الناشف ونضع حبات الكوسا

بعد مضي نصف ساعة تقريبا بنفرم ثوم 3 فصوص ثوم بنقلبهم بزيت حتى يصبح لونهم اشقر ونضعه على الكوسا

نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى الاستواء
ونقدمها

وهناء وعافيه

بنسميها كوسا مخروط هههههه

يسلمو ايديك يا ست الكل

بما اني اول رد فالطبق من حقي لو سمحتوووووو يا صبايا

ممنووووووووع التذوق فقط للفرجة

اعتذر عن بعدي عن المنتدي لظروف صحية منعتني علي هذا ولكن باءذن الله سأعيد مكانتي و اسمي في المنتدي وكل عام و انتم بخير

افرمي البصلة فرم ناعم ضعي عليها الملح والفلفل و كوب من عصير الطماطم ضعي هذا الخليط في الطاجن
قطعي الكوسة شرائح تبليها بالملح و الفلفل و ضعي عليها ربع ملعقة من الثوم المفروم ضعيها علي الخليط السابق صفي الحمص بعد نقعه في الماء لمدة ساعة ضعيه في الطاجن علي الخليط السابق وضعي كوب من الصلصة عليهم مقابل كوب من الشربة او الماء ضعي الطاجن في الفرن الي ان تتشرب الكوسة ة تتسبك جيدا وبالهنا والشفا

كيس معكرونة
كمية من الجمبري المقشر (القريدس)
2 – جزر مبشور
2- كوسة مبشور
1- فلفل اخضر حلو مبشوريل
قليل من الفلفل الأسود + ملح حسب الذوق

كأس جبن سائل حجم كبير
جبن مبشور

الطريقة:
نسلق المعكرونة في الماء مملح مع إضافة ملعقتين صغيرتين من الزبدة لكي لا يلتصق لمدة عشر دقائق ثم تشوح الخضار الجزر والكوسة والفلفل الأخضر في مقلات مع قليل من الزبدة والفلفل الأسود والملح بعدما يشوح نزيله من على النار ثم نضيف كأس الجبن السائل و نضع الخليط على المعكرونة من ثم نضعها في القالب ونرش اجبن المبشور فوق الصنية وندخلها الفرن يستحسن ان تكون النار من فوق ومن أعلى اذا أمكن او نحمرها من تحت ثم فوق

مع تحيات نشيطة المطبخ

وبالهنا والشفا

كتبت بواسطة moon and stars

وصفة جميلة حبيبتي

بس مكانها في الرئيسية

لنذهب الى هناك سويا

مرسي على الملاحظة الحلوة والله أطلب من الطاقم تحويل هذه الوصفة الى الأطباق الرئيسية مادام هذا رأيكم
ولكم مني جزيل الشكر والإحترام

الكوسه بالبشاميل سهله جدا

نفس طريقة المكرونه بالبشاميل بس بدل من سلق المكرونه ها تجيبي الكوه بعد تقشريها
تقطيعا بالطول مش بالعرض و تحطيها في اناء علي البوتاجاز مع 1/4 كوب ماء و ملح و 2 م ك زبده او سمن
و تغطيهم مع التقليب كل 5 دقايق
لحد ما تحسي ان الكوسه بقت طريه
بس ماتسيبيهاش كتير علشان ما تتهريش منك و تبوظ

و بعدين ترصي الصينيه نفس طريقة المكرونه بالبشاميل

و هنا ها تلاقي طريقة المكرونه بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل خطوة خطوة بالصور

و لو عايزه تشوفي طريقه تشويح الكوسه هي زي طريقتي هنا في تشويح القرع العسلي بس الفرق انه بدل السكر مع القرع تضيفي م ص ملح او حسب الرغبه مع الكوسه
شعار"حلى متميز" <<صينية القرع بالبشاميل ممممممم مين يقدر يقاوم>> خطوة خطوة بالصور
ياريت اكون قدرت افيدك

و اي سؤال تاني اسألي براحتك

وبالعافيةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة

الطريقة :
اقلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم اضيفي قلوب الكوسة وقلبي حتى تزبل ثم اضيفي الطماطم والفلفل واستمري في التقليب ثم اضيفي الملح والبهارات هدئي النار واتركيه قليل حتى تنضج قلوب الكوسة احملية من على النار واسكبيه في طبق التقديم .
يقدم ساخن مع الرز الابيض وكباب اللحم او الدجاج .