الوسم: الكفتة

ما شاء الله تبارك الرحمن ..

ما شاء الله عليك

رووووووووعه شكلا ومضمونا وفكرة

الله يبارك لك في اولادك ويطعمك من طعام الجنة

تطوان.. كلمة على جنب لو سمحت
عم حاول اعمل ريجيم .. بس اطباقك مانعاني…
اطباق مغرية تقول لنا .. بوجهك للمطبخ.. در..

سلمت يداكي

تسلم ايديكِ

كتبت بواسطة MISS_CHEF

بسم الله الرحمن الرحيم

ما شاء الله عليك

رووووووووعه شكلا ومضمونا وفكرة

الله يبارك لك في اولادك ويطعمك من طعام الجنة

اهلا حبيبتي ومشكورة حياتي على الدعوات الطيبة وربنا مايحرمني منك يااحلى شيف

كتبت بواسطة بنت طرابلس

تسلم ايدك شكلها يمى يمى

كتبت بواسطة أم فئ

يسلموووووووووووا والله روعه

الله يسلمكم يارب اسعدني مروركم

كتبت بواسطة مكانة وين

روعة ماشاء الله

الله يسلمك يارب

كتبت بواسطة ابريكه

رررررررررررررررررروعة ناني
ماشاء الله عليك
ربي يعطيك الصحة ويسعدك يارب

الله يخليك يابريكة وربي ينولك ماتتمني

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

ماشاء الله عليكي يا ناني

مبدعه حبيبتي

بالعافيه عليكم يارب

الله يسلمك ياغالية اسعدني مرورك

كتبت بواسطة ام ياسمين ليبيا

اممممممم
ماشاء الله شكلها يجي في الخاطر
فكرة جديدة وحلوة ربي يعطيك الصحة ياناني

ربنا يخليك ويحفظلك ياسمين

المقادير
* كيلو غرام ونصف بطاطاس مدورة ومتوسطة الحجم
* نصف كيلو كفتة (هبرة العجل مفرومة)
* 3 بصلات متوسطة الحجم
* 5 بيضات
* ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفرومان مفروم
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملح
* نصف كأس زيت
* زيت للقلي

طريقة تحضير الصلصة(اختياري)
* في كصرونة فوق نار معتدلة، ضعي علبة الطماطم المركزة، نصف كأس من الماء، نصف كأس من الزيت، فص من الثوم المفروم، رأس ملعقة صغيرة من الصنوبر، رأس ملعقة صغيرة من الهيل، رأس ملعقة صغيرة من القرنفل، رأس ملعقة صغيرة من القرفة ورأس ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار.
* اتركي الكل يطهى جيدا لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم ارفعي الكصرونة من فوق النار.
* في صينية قابلة لدخول الفرن، صففي حبات البطاطس المحشوة، واسقيها بالصلصة ثم أدخليها إلى الفرن.
* عندما تتحمر البطاطس اخرجي الصينية من الفرن.
* تقدم هذه الأكلة مع الأرز والسلطات بألف صحة وعافي

تسلم ايديك اختي

عليكم ورحمة الله وبركاته

اكلتي لليوم بسيطة وسهلة وطعمها رائع والصغار والكبار كتير بحبوها اكيد عرفتوها …………هي فزورةهههههههه

اكلتي هي اصابع الكفتة مع البطاطا اتمنى تعجبكم ويالله بينا على المطبخ

المقادير

1كيلو لحم مفروم ناعم مع احبة بصل كبيرة ونصف باقة بقدونس
نصف كيلو لبن زبادي ( روب)
امكعب مرق ماجي
2 -3 حبة بطاطامقشرة
ملح حسب الرغبة
2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة كزبرةمطحونة
رشة ثوم بودرة اذا توفر

الطريقة

نقطع البطاطا الى اصابع بهذ الشكل

نفرم اللحم مع البصلة والبقدونس ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والبهارات والكزبة ورشة الثوم
ونخلطهم جيدا ثم نشكلها على شكل اصابع هكذا

ناخذ البطاطا ونقليها بالزيت

ثم نصفيها ونتركها جانبا ثم نقلي اصابع الكفتة بنفس الزيت حتى تحمر ثم نصفيها ونتركها جانبا

نخفق اللبن زبادي مع بيضة وملعقة ونصف طحين في خلاط العصير مع اضافة كوبين ماء تقريبا او ثلاث ثم نصبه في طنجرة ونرفعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي ثم نضيف مكعب مرق ماجي ورشة ملح حسب الرغبة ورشة هيل مطحون ورشة خفيفة جدا كركم

نضع اصابع البطاطا والكفتة المقلية في طنجرة ونضيف اليها اللبن المطبوخ ونرفعهم على النار لمدة عشر دقائق
او اقل حتى يغلي ويتجانس الطعم

ثم يسكب في صينية بايركس للتقديم

ويقدم هذا الطبق الرائع بجانب الارز الابيض او الارز بالشعيرية

وكمان صحن لعيونكم

ملاحظة : على فكرة اللحمة والبطاطا مابيشربوا زيت نهايئا ويجب تحريك اللبن حتى يغلي تماما قبل وضع اللحمة وباقي المكونات

اتمنى هالاكلة تعجبكم
واشوف ردودكم وتعليقاتكم الحلوة متلكم
وتقبلوا تحياتي
العجلونية

طبق شهي ورائع

تسلم الايادي ويعطيك الف عافية

مقادير الصلصة
* 25 غرام زبدة
* 2 ملاعق كبار دقيق أبيض ناعم
* ربع ليتر حليب
* 10 سنتلتر ماء
* مكعب بنة العجل
* بيضة
* عصير حامضة ليمونة
* ملح
* ابزار

طريقة التحضير
* في طنجرة كبيرة بها ماء ضعي ملفوفة كاملة بعد ازالة الطبقة الأولى من الاوراق غير الصالحة.
* اتركيها تغلى لمدة 15 دقيقة فقط، لأن الغرض هو تبييض الأوراق التي نحتاجها في هذه الوصفة، ثم احتفظي بالباقي لوصفات أخرى.
* قطّري الملفوف، ثم انزعي 12 ورقة بيضاء برفق دون تكسيرها أو قطعها، يجب ان تكون الاوراق سليمة وبيضاء.
* جففي هذه الأوراق واحتفظي بها جانبا.
* في كصرونة، ضعي الأرز يسلق، وعندما يصبح جاهزا قطريه من الماء واحتفظي به جانبا.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم، واتركيه يتقلى جيدا حتى يتورد لون البصل، اضيفي بعد ذلك الكفتة واتركيها تتطرى مع البصل قليلا دون التوقف عن التحراك.
* اضيفي الملح والابزار، وحركي الكل جيدا ثم أضيفي الأرز بعد أن يصفى ويقطر جيدا من الماء.
* خلطي الكل جيدا، ثم اضيفي 4 بيضات مخفوقات.
* خلطي الكل جيدا ثم ارفعي المقلاة من فوق النار واتركيها تبرد قليلا.
* خذي ورقة الملفوف، مدديها ثم ضعي 2 ملاعق من الخليط في الوسط.
* اثني الجوانب على أربع بحيث تحصلي على شكل مربع.
* وهكذا حتى تنتهي من جميع أوراق الملفوف.
* خذي طبقا من النوع الذي يدخل الى الفرن، وصففي فيه ورق الملفوف المحشي.
* اذيبي 50 غرام زبدة واسقي بها ورق الملفوف، كل واحدة على حدة.
* غطي الطبق بورق الألومنيوم، ثم أدخلي الطبق الى الفرن درجة حرارته 190 حرارة مائوية لمدة ساعة.

طريقة تحضير الصلصة
* في كصرونة فوق نار معتدلة، اذيبي الزبدة، ثم أضيفي 2 ملاعق كبار دقيق أبيض ناعم، مع التحراك.
* اضيفي بعد ذلك الحليب شيئا فشيئا، حتى تحصلي على صلصة بشاميل.
* اضيفي مكعب بنة العجل المذابة في 10 سنتلتر من الماء، ثم اضيفي عصير الليمونة الحامضة، الملح والإبزار.
* حركي الكل جيدا ثم ارفعي الكصرونة من فوق النار.
* بعيدا عن النار، اضيفي الى الصلصة بيضة كاملة وحركي بخفة.
* عندما تطهى أوراق الملفوف، اخرجي الطبق من الفرن واسقيه بالصلصة وقدميه مرفوقا بزليفات الصلصة.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية

حقيقي وصفة حلوة جدا

مشكورة حبيبتي .. وكل عام وانتي بالف خير

حقيقي وصفة حلوة جدا

دمت بخير