– 2 بيضة (مسلوقة ومقطعة)
– 1 علبة × 170غ قشطة نستله
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
– 500غ بطاطا (مقطع مسلوقة ومصفاة)
– 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)
– 2/1 كوب بازلاء (مسلوقة)
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
يخلط البيض وقشطة نستله والخل في الخلاط حتى يصبح الخليط سلساً.
يخلط تدريجياً خليط الكريمة مع البطاطا والبصل الأخضر والبازلاء والبقدونس في وعاء لتحضير السلطة.
اول شي هي نفس مقادير المقلوبة لكن ماسويتها طبقات خلطهم كلهم مع بعض
قوارب البطاطس
المقادير
عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح
الطريقة :
اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي …حاولي ما ترققي الأطراف
اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد
قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة
نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم
ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة
صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء
غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي
الصينية بعد الفرن
مشكورة وجازاك الله كل الخير على مجهودك الرائع
رووووووووعة شكلها عجبني كثير
لكن يا ريت تذكري ان الوصفة…منقولة..
طريقه جميله ورائعه
جزاك الله كل خير وبانتظار المزيد من الروائع
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
الله يسلمك ايديك و يعطيك العافية غاليتي
تطبيق راائع من ايدك الجميله
والشكر للغاليه ام انس اكسد على الوصفه
روووووعة ماشاء الله عليكي
ألف صحة وهناء على قلوبكم
تطبيق رائع ياغاليه تسلم إيدك وإيد أم أنس الغاليه
وتسلم الايادى الجميلة
تطبيق اكثر من رررررررررررائع
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
يا عم احنا بدنا كل يوم نشوفك منورتينا
تسلم ايديكي و ايدين تغريد
4 ملاعق طعام من الكعك المطحون
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
لعجينة البطاطا:
6 حبات متوسطة الحجم أو 1500 غ من البطاطا. غير المقشّرة
1½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 من البيض
للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل. مفرومتان
400 غ من لحم الغنم المفروم
2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف. مفتّتان
2 ملاعق طعام من الصنوبر. المحمّص
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة التحضير
تُمرغ صينية الفرن قياس 30 سم بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوّبة وتُرش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).
تُسلق البطاطا في الماء إلى أن تصبح مطهوّة جيداً ثم تُصفّى وتُترك جانباً كي تبرد وتُقشّر وتُهرس. تُمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً.
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى المزيج لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنّي اللون. تُضاف مكعبات مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف المفتّتة وحبوب الصنوبر والتوابل وتُحرّك لبضع ثوانٍ أو إلى أن تمتزج كل المكوّنات ببعضها ثم توضع جانباً.
تُوزّع نصف كمية البطاطا المهروسة فوق صينية الفرن المجهزّة ثم تُوزّع الحشوة بتجانسٍ فوق البطاطا تليها الكميّة المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه.
تُرش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
يُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
اتمنى ان يعجبكم
لاتنسووووووووووون الردود والتقيم
</B>
تسلم الأيادي يا غاليه
جزاك الله خيرا
كتبت بواسطة mrioma 
تسلمى يا قمر … جربيها لو بتحبوا البطاطا … البطاطا هنا موش حلوة زى فى بلادنا
كتبت بواسطة حنان(البحرين) سلمت يا مشرفتنا الغالية من كل سوء أسعدنى مرورك العطر
كتبت بواسطة بحيرة البجع وأنا فى إنتظار تطبيقك يا قمر …. شكرا على التشجيع
هذه وصفة لطبق يصلح كمقبلات
وعود لي الشرف ان يكون لي موضوعاً في ركنك ايضا وارجو ان ينال اعجابك
المكونات
فص ثوم
50 غرام زبدة
12 حبة بطاطا متوسطة الحجم
ملح وفلفل اسود مطحون
2 بيضة
حوالي 1/2 لتر حليب
1 ملعقة كريمة
القليل من البقدونس للزينة
العمل
1. حضري صينية فرن عميقة واسحقي فص الثوم وادهني به القاع جيدا.
2. اغسلي البطاطا وقشريها ثم قطعيها الى حلقات منتظمة رقيقة (حوالي 2-3 ملم) وتبليها وصفيها في القالب كما في الصورة.
3. سخني الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. اخفقي البيض والحليب والكريمة وصبي المزيج فوق البطاطا المصفوفة.
5. سيحي الزبدة او اصنعي منها شرائح ووزعيها على سطح البطاطا.
6. ضعيها في الفرن حوالي 45 دقيقة.
7. بعد ان تتحمر الصينية اخرجيها ورشي عليها القليل من البقدونس وتاكلوها هنيئا مريئا..
تسلمين
جد مشاءالله عليكِ شو مرتبه
بتشهييييي
و شكلها تحفة
تسلم الايادي يا معدلة
و ما يحرمنا منك ابدا
اشتاقتلك بنوتة كيفك يا عمري
ملح و بابريكا
فص ثوم
بهار اسود
شكله لذيذ
سلمت ايدج
افكار رايقة كتير و فيها ابداع
عوافي يا رب ومشكورة
المقادير
2 بطاطا كبيرة الحجم مقشرتان ومبشورتان
علبة وزنها 260 غراما من حبوب الذرة المصفاة أو كوب من حبوب الذرة المجمدة
4 بيضات مخفوقة قليلا
2/1 كوب من فتات الخبز المجفف (البقسماط)
6 بصلات خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية) أو كاري
4/1 كوب زيت
صلصة التغميس
2/3 كوب لبن زبادي
2 ملعقة طعام نعنع طازج مفروم
2 ملعقة صغيرة شطة (صلصة الفلفل الحريف الجاهزة)
ملح حسب الرغبة
الطريقة
1. تعصر البطاطا المبشورة من الماء الفائض وتصفى على ورق ماص.
2.تخلط البطاطا مع حبوب الذرة والبيض وفتات الخبز والبصل الأخضر والغارام ماسالا جيدا في وعاء متوسط الحجم.
3.تسخن ملعقتا طعام من الزيت في مقلاة سميكة القعر. لعمل كل حبة يسكب مقدار ملعقة طعام من خليط العجة في المقلاة وتستخدم الملعقة لفرد العجة قليلا. تحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيا. تصفى العجة على ورق ماص وتحفظ دافئة. يكرر التحمير بباقي الخليط. يضاف مزيد من الزيت الى المقلاة حسب الضرورة.
4.صلصة التغميس: تخلط مقادير الصلصة جيدا وتقدم مع عجة البطاطا والذرة.