الوسم: المقلية

يسلمو ايديك ازال

مخدات ولااحلي

ام مرمر شو ريجيم ماريجيم

خليك منورانا في التسمين وبلاش الكلام الفاضي

ازولة احنا في انتظارك دائما لاتاخدي علي كلام ام مرمر

مافي احلي من الدسم

صحتين وهنا

مرااحب حبيباتي كيفكن اليوم ؟؟ان شاء الله دايما بخير

طبعا لبنانية اسمي بمنتدى اخر وان شاء الله رح اطلب تغيير الاسم اليوم
حبيت تجربوا هالطبق السهل والخفيف واللذيذ جدااا لكن بدو شوية صبر يعني الي مستعجلة تعمله قبل بيوم وتحطه بالفريزر افضل

نصيحة لاتكتري الكمية من اول مرة اول شي جربيها ولو عجبتك اعتمديها واعملي الكمية الي بتناسبك

المقادير للتجربة
علبة فيلادلفيا +نصف ملعقة صغيرة تشكيلة اعشاب المتواجدة عندك وحسب رغبتك +ربع ملعقة بهار بابريكا حمرا وربع مل بابريكا جافة حارة رشة طحين لو لقيت الخليط مش جامد كفاية +للتغليف بقسماط بيض طحين

و بعتقد موجود عندكن الفيلادلفيا بالاعشاب او بالخضار او البندورة ممكن تستعمليها من دون اضافات

ما صورت الخطوات اسفة ما خطر عبالي نزل الموضوع لكن عملت صورتين لما خلصت بس حتى تشوفي الخلطة البسيطة

هيدي الخلطة وبعدين فردتها بالسباتولا الخاصة لفرد الكريما على الكيكة
حطيتها بصينية وتحتها ورق المطبخ النايلون حتى يسهل علي سحبها من الصينية

ودخلتها الفريزر حوالي ساعة ولما جمدت شوي قطعتها مكعبات ورجعتها للفريزر بينما حضرت البيض والطحين والبقسماط كل على حدى بصحن وحميت الزيت واخرجت المربعات غطست كل قطعة بالطحين بعدين بالبيض بعدين بالبقسماط

كل جنب بدو دقيقة على النار والافضل بعد تغطيتهم بالبقسماط اعادتهم للفريزر لليوم الثاني لكن انا كنت مستعجلة وبعض القطع سالت منه الجبنة والسبب عجلتي طبعا
بس اللي كان تفرزقبل بوقت طلع حلو والصور واضحة

هون البابريكا اكتر والقطعة جامدة وجاهزة للتغليف بالطحين والبيض والبقسماط

ومن ثم القلي <<لو بقي عندك كمية رديها للفريزر قبل ما تفك للاستعمال القادم

الصلصة عبارة عن موسترد لو ما عرفتوه هو لونه متل الكاري ويؤكل مع السوسيس

مع ملعقة صغيرة مربى المشمش <<< لا تستغربوا طيبة كتير وهيك الاكلة اصولها

هون قطعتها حتى تبان الحشوة اللي بالصورة الاولى

ممكن مع انواع صلصات تانية لو ما تقبلوا فكرة الموسترد مع المشمش
والتزيين حسب الموجود عندك من حواضر البيت

وهي فعلا اكلة بسيطة وخفيفة

لكن ما بتغني عن طبق الغدا

ان شاء الله تعجبكن

الله يجزاكم كل خير ويبارك في تعبكم

المقادير:

-نصف كيلو لحم ضأن.

-ربع كيلو برغل أسمر.

-ملعقة من البهارات المشكلة.

-ملعقة ملح.

-ملعقة فلفل أبيض.

-ملعقة قرفة.

-ملعقة بهار حلو.

مقادير الحشوة:

– 4بصلات متوسطات.

– فنجان صنوبر.

– 5ملاعق لحمة مفرومة.

– نصف ملعقة كمون.

– نصف ملعقة فلفل أبيض.

– نصف معلقة من البهارات المشكلة.

– نصف ملعقة سماق.

– ربع ملعقة قرفة مطحونة.

– 4 ملاعق زيت للحشوة.

طريقة التحضير:

1-يُنقي البرغل من الشوائب, ثم يُغسل ويُفرك بالملح والبهارات.

2- يُضاف اللحم إلى البرغل ويُعجنا معاً حتى يتماسك الخليط.

3-لتحضير الحشوة تُخلط المقادير وتُوضع في مقلاة على النار حتى تنضج.

4- لصنع الكبة تُبلل اليد بالماء وتُؤخذ كتلة صغيرة في كل مرة وتُجوف ثم تُحشي وتُغلق.

5- يُملس سطح الكبة بالماء وتُوضع جانباً, ثم يُسخن الزيت في مقلاة.

6- تُقلي الكبة وتُوضع في طبق التقديم ثم تُزين حسب الرغبة.

بالعافية

ثم ينظم في اسياخ كما في الصورة ..

ثم تقلى الأسيــاخ في الزيت ..

وقمت بتقديمها مع سلطة الخضار بالبرغل ..

وقدمتها مع رز أبيض بالبصل المحمر والزبيب .. مع طبق البازلاء ..

وبالهنا والعافية

تسلم ايدك ياقمر

انا باعشق القرنبييييييييييييييييييييط

من أطيب الأكلات عندي

لاااا أمل منها أبدآ

اعتدنا على تحميضها بعد القلي بعصير الليمون أو دبس الرمان

في المرة القادمة سأجربها بالسماق على طريقتك يا غالية

مشكووووورة بارك بك المولى

و ان شالله مأكول الهناء و العافية