الوسم: الكفتة

3 بيضات كبيرة
2 ملعقه ثوم بودر
1 ملعقه بصل بودر
مقدونس مفروم
2 كوب فتات خبز(بقسماط)
2 ملعقة ملح
فلفل اسود

تخلط وتوضع في 3 صواني نفس المقاس

توضع في الفرن تستوي


يسوى سطحها بالسكين ليسهل رصها فوق بعض

رصيها على بعض مع دهن كاتشب بينهم او اي صوص تحبي



استخدم للتغطيه بطاطا بوريه جاهز ممكن تعمليه انتي عباره عن بطاطس مسلوقه ومهروسه ومضاف اليها زبده وتوابل



تزين بالصلصه السابقه


اتمنى انها تعجبكم
بالهنا والشفا

صلصة طماطم

1/2 كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً

كوب من فتات الخبز الإفرنجي

ملعقة طعام من الجبن المبشور

ملعقة طعام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

بيضة مخفوقة

ملعقة صغيرة من الملح

رشة بهار ورشة دارسين

1/4 كوب من زيت الزيتون

المعكرونة

جبنة مبشورة للزينة

الطريقة

ـ يخلط اللحم المفروم مع الخبز والجبن والبقدونس والبيضة المخفوقة والملح والتوابل ويعجن الخليط جيداً.

ـ تقسم الكفتة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز الصغيرة ثم تكوّر كل قطعة.

ـ يحمى الزيت في المقلاة ثم تحمّر الكفتة قليلاً.

ـ تحضر صلصة البندورة .

ـ تضاف الكفتة إلى صلصة البندورة وتترك على النار الخفيفة مدة 10 دقائق أخرى.

ـ تسلق المعكرونة وتصفى.

ـ توضع المعكرونة في طبق كبير ويصف فوقها صلصة البندورة وتصف حبوب الكفتة حول الطبق وتزين بالجبن المبشور

و الف صحة

هذه وصفه طليانيه

تسلم ايديك مره ثانيه بتشهي

تسلم ايدك عيوني طبق شهي وبه كل الفائدة
الف عافية يارب

تسلم ايديكى يا غالية .. بس خفى المقلى شوية عشان الريجيم

كتبت بواسطة وعود الخير

حاضر يا ابلة

بس انا قلت 3 ملاعق زيت قلي
واللحمة ما فيهاش دهن خالص غير شوية زيت الزيتون

يعني في السليم يا أبلة

وربنا يحفظ الماما ويعطيها الصحة والعافية

الله يحفظك ويخليكى حبيبتى .. مأكول الهنا على قلوبكم

3 ثمرات باذنجان متوسطة الحجم أو 2 ثمرة كبيرة
مقدار من زيت نباتي لتحمير الباذنجان قطعة زبدة في حجم البيضة
½1 كوب لحمة مفرومة
1 بصلة كبيرة مبشورة
1 علبة صغيرة صلصة طماطم
2 كوب عصير طماطم طازجة
1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الاستعمالات
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة طعام سماق (ويمكن الاستغناء عنه)

طريقة العمل:

1 – إذا استعمل الباذنجان المتوسط يقطع شرائح رقيقة طولية بالقشر وإذا استعمل الباذنجان الكبير يقطع على شكل حلقات أفقية رقيقة.
2 – تقلى رقائق الباذنجان في الزيـت من جانب واحد فقط، ثم ترفع على ورقة لتمتص الدهن الزائد.
3 – تخلط اللحمـة المفـرومة مع البصلة المبشورة والطحين وتتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق وتعجن باليد جيداً.
4 – تشكل اللحمـة على هيئة أصابع كفتة صغيرة ثم توضع كل قطعة من اللحم على طـرف شريحة الباذنجان وتلـف ثم ترص في وعاء فرن مدهون بالزبدة وترص باقي اللفات بالترتيب ثم تحضر الصلصة.
5 – الصلصة: يخفق عصير الطماطم مع صلصة الطماطم المعلبة تتبل بقليل من الملح

-2-
والفلفل الأسـود ثم ترش الصلصة على الباذنجان الملفـوف ويوزع بالملعقة ثم توزع عليه قطعاً صغيرة من الزبدة.
6 – يزج الوعاء في فرن حار لمدة نصف ساعة ويقدم ساخناً مع طبق من الخبز المحمص

ان شاء الله اجربها ….يسلموا اختي

اتمنى اعرف الباذنجان كيف افرقه الطعم .. المر عن الطعم العادي

أختي شمالية كيف الأحوال
بالنسبة للباذنجان أبوية ماشاء الله عنده خبرة فيه دائمآ يجيبه روعة على قولة أمي مثل الزبدة

يكون شكله كبار كثير ومائل إلى السواد أكثر ولمن تفتحيه بالنص مايكون فيه بذور كثيرة يكون شكله مثل الشحم وفيه نوع من الباذنجان صغار وحلو ونوعه سوري طيب كثير بعد ومافي مرارة

ما شاء الله عليكي اموووولة
راااااااائعة بمعنى الكلمة يا عسل
الله يسلم ايديك يا رب و يحرمهم النار
و يحفظك لاحبتك يااارب

يعطيك العافيه وصحه وهنا لام البنات وخيرها بغيرها هههههههههههه

كتبت بواسطة zahrat almadain

ما شاء الله ام مريوم
بارك الله فيكي اختي
طبق رائع من ايدكي الحلوين
الله يعطيكي الف عافيه

الله يعافيك يازهورة
نورتي غاليتي

كتبت بواسطة kittygago

ما شاء الله مش عادية الفكرة بكل

و الكوسة بحبها مووووووت

ربنا يعطيك الصحة يا حبوبة

الله يعافيك
يلا بانتظار تطبيقك
نورتي غاليتي

كتبت بواسطة اريز

يسلمو هالايدين

الله يسلمك من كل مكرووووووووووووه

رووعه الوصفه وفقك الله