السلام عليكن أخواتي
أنا عضوة جديدة بالمنتدى .والحقيقة أعجبتني وصفة بابا غنوج لأم مودي ربنا يبارك فيها.لكن لا أعرف الطحينة وقد سألت عنها الباعة لكنهم أخبروني أنها توابل شرقية غير موجودة بالمغرب.
شكرا مسبقا.
بسم الله الرحمن الرحيم
انا اللي اعرفة ان الطحينة او الطحينية او الراشي تستخرج من السمسم
ولا يمكننا نحن استخراجها اذ انها تتم بمعامل خاصة
ويا رب البنات يزودوكي بمعلومات عنها
انا اللي اعرفة ان الطحينة او الطحينية او الراشي تستخرج من السمسم
ولا يمكننا نحن استخراجها اذ انها تتم بمعامل خاصة
ويا رب البنات يزودوكي بمعلومات عنها
اعتقد في المغرب بعض محلات لبيع بهارات وتموين خليج
رح تلاقيها متوفره عندهم
-1كوب سمسم أبيض
– نصف كوب دقيق أبيض
– نصف كوب زيت ذرة
الطريقة :::
– نضع السمسم فى المطحنة ونطحنه جيدا .
– نضع عليه الدقيق ونطحن مرة أخرى .
– نقلب الخليط المطحون فى طبق ونضيف الزيت بالتدريج حتى يصبح لدينا خليط ناعم مثل الجاهزة .
– تحفظ فى برطمان فى الثلاجة لحين استخدامها
فعلا 0000وعود
هذه هى الطريقة التى أصنع بها الطحينة
ونتيجتها000000ممتازة
شكرا لك
لها الحين راح أعمل بابا غونج.
آسفة لتأخري في شكركن نظرا لمشاغلي .أدعو لي بشفاء ابناي.
وطمنينا عنهم ,
كتبت بواسطة Lojain 
