قبل فترة نزلت احدى الاخوات اكلة اللفت بدبس الرمان , و الصراحة كنت اول مرة اسمع فيها , لانه احنا متعودين نطبخه بالطحينة , و عشان يكتمل ملف اللفت او الشلغم حبيت انزل في المنتدى طريقة طبخه بالطحينة 
المقادير :
1- حبات اللفت مقشرة و محفورة ( يحتفظ باللب لانه سنستخدمه بمرقة الطبيخ )
ملاحظة :بعد الحفر يحفظ اللفت المنقور او المحفور في وعاء ماء مملح وتذوقي كل حبة تقومين بنقرها حتى تتاكدي انها ليست مرة .بعد الانتهاء من كل الكمية نقوم بقلي حبات اللفت و تحميرها.
2- حشوة مكونة من الارز المغسول و المنقوع مع اللحم المفروم متبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكلة.
3- خلطة الطحينة مكونة من : عصير ليمونة كبيرة + 4 ملاعق طحينة + 2 ملاعق لبن + ملعقة خل+ رشة ملح
الطريقة :
1- تحشى حبات اللفت المقلية بحشو الرز و اللحم .
2- في طنجرة الطبيخ نقوم بتحمير لب اللفت في قليل من الزيت , عندما تحمر نقوم باضافة الملح و مكعب ماجي و رشة بهار.( انا ضيف ايضا قليل من رز الحشوة )
3- نصف حبات اللفت فوق اللب المحمر و نغمر الحبات بالماء المغلي و يترك على نار متوسطة حوالي الثلث ساعة .
4- نقوم باضافة خلطة الطحينة و التحريك , ويترك على نار هادئة حوالي 10 – 15 دقيقة حتى تستوي حبات اللفت تماما و ستحصلين على صلصة غليظة القوام نوعا ما .
5- تقدم ساخنة و بالعافية .
ان شاء الله تعجبكم و دمتم سالمين
تسلم ايدك
وبيشهي كمان
أنا حكولي أنه بينعمل بالطحينية بس أول مرة اشوف
شكرا واحفظت الصفحة مشان اعملو بالطحينية ان شاء الله
كتبت بواسطة nmermaid71 
تسلم ايدك
و ايديكي حبيبتي , ان شاء الله تجربيها و تعجبك 
كتبت بواسطة أم فئ و الله هلا و غلا بام فئ
كتبت بواسطة حنان(البحرين) مشكورة حبيبتي و يعطيكي العافية
كتبت بواسطة omroro-4 و ايديكي حبيبتي .
كتبت بواسطة ام صائب وبيشهي كمان
أنا حكولي أنه بينعمل بالطحينية بس أول مرة اشوف
شكرا واحفظت الصفحة مشان اعملو بالطحينية ان شاء الله
و ايديكي ام صائب ان شاء الله بتجربيه و بيعجبك و ان شاء الله ببقى اجرب طريقتك , تبادل منافع و خبراااااااااااااات
[/IMG]
[/IMG]
[/IMG]
[/IMG]
