الوسم: الفينو

كتبت بواسطة رغد الكويت

تسلمى حبوبه الف شكر

روووووووووووعة
ولطشششششششت هالصحن مع العصير قبل مايسبقوني بدي اتعشى فيه هههههههههه
تسلم ايديك والله يعطيك الصحة على الوصفات الرائعة

وقدميها بالعافية ….

ما شاء الله تبارك الرحمن
رووووووووووووعة يا عسوولة
و تم الحفظ

خخخخخخخخخخخخخخ هدا حالي حاليا
زماان ما عجن ت
مكسلة جدا
بس شكلي حغييير و اسيب محمد يرتاح ههههههههههه

المقادير
نص كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
نص م ص محسن خبز
2 م ص خميرة فورية
2 م ك زيت وممكن زبدة ع فكرة
ماء دافىء للعجن
بيضة وكيس فانيليا لدهان الوجه
الطريقة
هتحطى الدقيق والخميرة الجافة والمحسن مع بعض وتحطى عليهم الميه الدافية
واحدة واحد وتفضلى تعجنى كتير وتحطى ميه وتعجنى لغاية ماتبقى العجينة كورة
وبعد كده هتحطو معلقتين الزيت وتعجنو تانى
بس بصو عجينة العيش مش طرية اوى ولا ناشفة اوى
يعنى عاملة كده زى الحاجة الملصقة
يعنى العجينة مش ناشفة ولا طرية لدرجة ان العجين يطلع فى ايدك
اهم حاجة حتى بعد مالعجينة تبقى كورة تفضلى تعجنى فيها بايدك ده بيدى نتيجة حلوة اوى بعد كده
وكل ماتعجنى وتقرصى فيها هتبقى احلى وهتلاقى العجينة بقى لونها ابيض
تغطيها وتدخليها فرن البوتاجاز تخمر لمدة ساعتين او اكتر وكل ماسبتيها تخمر كل مابقى احسن
هوريكم الخطوات دى بالصور
هنا خلطت المقادير الجافة مع بعض وحطيت عليهم الميه

ده كنت خلصت عجن وخلاص هسيبها تخمر

هنا بعد ماالعجينة خمرت

بعد كده اخد جزء من العجينة افرده بالنشابه

والفه رول

واحطه فى الصينية وهكذا كل العجينة وارصهم فى الصينية اسيبهم يخمروا
بعد كده اعمل فيهم فتحات بالسكينة وادهن الوش بالبيض والفانيليا واحط عليهم سمسم او حبة البركة

وتدخليه فرن البوتاجاز على حرارة 200
وتحطى فوق النار صينية فيها ميه عشان الحاجة متتلسعش منك وتوزع الهوا فى الفرن وتطفى لما الوش يحمر
فضل منك عجينة ومش عايزة تعمليها عيش
نعملها سندويتش عجوة او جبنة او مربى او اى حاجة احنا بنحبها
ناخد الجزء ده ونفرده ونحشيه
زى كده

وده العيش لما طلع

شوفى طرى وهش ازاى من جوة

وده سندويتش العجوة لما طلع

**موضوع متميز**القراقيش المصريه خطوه خطوه بالشرح والصور التفصيليه من مطبخ نور الهدى

بارك الله في الاخوات اللي سبقوني
و انا اقول انه احد هذه الاسباب هي التي ادت الي فشل الخبز معك هدا من وصفك انه:
1. حرارة الفرن عالية بحيث اتحرق من الخارج و متعجن من الداخل
2. لم تقومي بتركه ليختمر كفاية بحيت العجين الداخلي اتعجن على بعضه و ما تنفش
3. فتحتي الفرن من فوق و من تحت مع بعض الافضل ان تفتحي الفرن من تحت حتى يرتفع الخبز و ياخد راحته بالانتفاخ داخل الفرن ثم تفتحي من فوق ليتحمر

ارجو ان اكون قد افدتك غاليتي
و حاولي من جديد و لا تيأسي
ربي يوفقك

أختي الحبيبة أري أنه لافرق في تشغيل الاثنين معا طالما قمنا بتسخين الفرن جيدا وكانت النار هادية أثناء دخول الخبز

وجزاك الله خيرا وبارك الله فيك

وكمان كنت بحط جواه جنبة ويطلع محشي جبنة وخطير

هو فعلا ممكن يكون ما خمرشي كويس والفرن عالي جدا

ان شاء الله المرة الجاية تبقي تمام

ما قصرتوا يا غاليات

ان شاء الله تجربيه مرة اخرى وتطمنينا على النتائج

و فضلا لا امرا ممكن تفيدينا بطريقتك لعمل الفينو لنستفد جميعا

و حياك الله بركننا يا غالية

حبيبتي وبالاضافة لرد الغالية ام البنات ممكن اذا ما بدك زبدة ترشيه ببخاخ ماء شوية اول ما يطلع من الفرن وغطيه بفوطة نظيفة ولما يبرد قطعيه وان شاء لله النتجة بتعجبك

الزبدة رائعة لانها بتضيف اله لمعة ومذاق رائع

وحياك الله معنا حبيبتي

و فضلا لا امرا ممكن تفيدينا بطريقتك لعمل الفينو لنستفد جميعا

و حياك الله بركننا يا غالية[/quo
جزاك الله خيرا حبيبتى
وان شاء الله انزل لكم طريقتى لعمل الفينو
لكن فيه مشكلة عندى انى لا اعرف انزل الصور
اعذرونى لانى اول مرة اشارك فى منتدى

كتبت بواسطة جَنى

ادهني الوشي بصفار البيض ورشي عليه شوية سمسم

جزاك الله خيرا يا جنى
مشكورة حبيبتى

كتبت بواسطة **زهرة الوفا**

عزيزتي اذا اردتي ان يكون لونه حلو ممكن ان تدهنيه بالخليب السائل قبل الخبز
اما بالنسبة للجفاف القشرة الخارجية
لما تطلعي الصينية من الفرن غطيها بالقصدير وغطيها بفوطة مدة من 10-15دقيقة
وبالتوفيق

مشكورة حبيبتى
ان شاء الله اجربها

كتبت بواسطة ام ليانة

وانا كمان باضم صوتي لصوت ام البنات وباطلب طريقتك للخبز الفينو لنستفيد جميعا

حبيبتي وبالاضافة لرد الغالية ام البنات ممكن اذا ما بدك زبدة ترشيه ببخاخ ماء شوية اول ما يطلع من الفرن وغطيه بفوطة نظيفة ولما يبرد قطعيه وان شاء لله النتجة بتعجبك

الزبدة رائعة لانها بتضيف اله لمعة ومذاق رائع

وحياك الله معنا حبيبتي

ايوه حبيبتى انا فعلا ارشه ماء لكن ما اغطيه يمكن ده السبب
جزاك الله خيرا

يعطيك العافية

تسلم ايديك رررررررررروعه