الكيكة العادية (المصرية )
معلومات مهمة
من خلال بحثي عن وصفة الكيك وكنت اسال اي حد تنجح معاه اخذ الوصفة منها واجربها اكتشفة ان عندي كذا وصفة لكيكة واحدة المقادير مختلفة بس في الاخر بتطلع كيكة مع صاحبة الوصفة الاصلية يعني ممكن تنجح معاها بس تفشل مع اخري في الحقيقة انا جربت كتير واللي نجحت معايا دائما هي مقادير الوصفة التالية بس اهم حاجة اكتشفتها لنجاح الكيكة (العادية )وعن تجربة هي
نصائح مهمة لعمل كيكة العادية (المصرية )
1-ان تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة
2-نخل جميع المكونات الجافة وتقلبها بالملعقة
3-بعد خفق خليط البيض والتاكد من ذوبان السكر يوضع في وعاء(لا يصب خليط البيض علي الدقيق ابدا)
4-يوضع الدقيق باستخدام ملعقة اي ملعقة ملعقةو يخفق خليط البيض باستخدام مخفقة او اليد مع رش خليط الدقيق والضرب في اتجاة واحد
5-عدم خبط الصينية بعد صب العجين فيها حتي لا تهبط يوضع في الفرن 180درجة
المقادير
2كوب دقيق
4بيضات
3/4كوب سكر
3/4كوب لبن
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2/1كوب زيت
طريقة التحضير
1- يسخن الفرن علي 180درجة ويدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازالة الفائض م الدقيق في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ويقلب ويوضع جانبا
2- في وعاء الخلط الكهربائي او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا ويخفق حتي يذوب السكر
3- يوضع خليط البيض في وعاء ويرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقة اليد في اتجاة واحد الي ان يصبح الخليط سميك ويترك خيط في العجين مثل الصورة يصب في الصينية ويوضع في الفرن من ساعة لاربع الي ساعة او يوضع في قلب سيخ او سكين ويخرج نظيف ينقل من الفرن ويترك ليبرد تمام ويقدم مع الشاي او حسب الرغبة
كيكة روعة
بس انا بخفق البيض والزيت والحليب والسكر وبخفقهم وبعدين بصبهم عالطحين وبطلع الكيك عندي بجنن
تسلمى حبيبتى على الوصفه
بس الكيكة متشكله بالكاكاو والمقادير غير موجود بها
حتى فى الخطوات غير موجود
ياريت حبيبتى توضحى الموضوع
وشكر جدا
بس الكيكة متشكله بالكاكاو والمقادير غير موجود بها
حتى فى الخطوات غير موجود
ياريت حبيبتى توضحى الموضوع
وشكر جدا
تسلم ايدك
شكل الكيكه يهبل ويفتح االنفس
شكل الكيكه يهبل ويفتح االنفس
سلمت يداكِ عزيزتي على الكيكه الرائعه وعلى النصائح القيمه
يعطيك العافية……………………
وبالنسبة لتشكيلة الكاكاو دي اختياري ومديها منظر حلو بس لو عايزة تعرفي بعد ما تخلطي الدقيق مع خليط البيض كويس شيلي حوالي نصف كوب من الخليط وانخلي علية الكاكاو وقلبية كويس وبعد ماتصبي خليط الكيك الابيض جيبي ملعقة ورشي الخليط الكاكاو علي الوش وباستخدام خلة خشب اعملي دوائر في كل انحاء الكيك بس حيطلع عندك الشكل دة
كتبت بواسطة sherynawar 
شكرا علي ردودكم الغالية ووحشتنوني بالنسبة للاخت ام مجد الاقصي انا عملت كدة بس انا بحط الدقيق علي خليط البيض علشان لو حطيتة مرة واحدة الهواء اللي في خليط البيض هيطلع وتهبط بس برافوا عليكي انك بيتعملي كدة مبتطلع اكيد حلوة من ايد بس في ستات مش عرفة تعملها او بتخرب منهم فانا بديهم الاخيار الاضمن
وبالنسبة لتشكيلة الكاكاو دي اختياري ومديها منظر حلو بس لو عايزة تعرفي بعد ما تخلطي الدقيق مع خليط البيض كويس شيلي حوالي نصف كوب من الخليط وانخلي علية الكاكاو وقلبية كويس وبعد ماتصبي خليط الكيك الابيض جيبي ملعقة ورشي الخليط الكاكاو علي الوش وباستخدام خلة خشب اعملي دوائر في كل انحاء الكيك بس حيطلع عندك الشكل دة
وبالنسبة لتشكيلة الكاكاو دي اختياري ومديها منظر حلو بس لو عايزة تعرفي بعد ما تخلطي الدقيق مع خليط البيض كويس شيلي حوالي نصف كوب من الخليط وانخلي علية الكاكاو وقلبية كويس وبعد ماتصبي خليط الكيك الابيض جيبي ملعقة ورشي الخليط الكاكاو علي الوش وباستخدام خلة خشب اعملي دوائر في كل انحاء الكيك بس حيطلع عندك الشكل دة
تسلميلى يا غاليه على ردك
بوركتى
بوركتى