نحضر فخذ خاروف نظيف ونقوم بإدخال رأس السكين في أماكن متفرقة به وبشكل مكثف ثم نضع مكان كل فتحة بعضا من المكسرات ( الفستق الحلبي الكاجو الصنوبر )وبعض فصوص الثوم الصغيرة ايضا بعد الانتهاء تعصر ليمونة وبرتقالة ويمسح بها الفخذ ثم يضاف بعدها الملح الممزوج مع البهارات وبعض الزعفران ان وجد ثم تلف بورق المنيوم وتوضع بالفرن لمدة ساعتان على نار هادئة وبعد النضوج يرفع ورق الالمنيوم وتوضع بصينية وتعاد للفرن لتكتسب لونا احمر وتقدم مع الارز .
وصحتين وهنا على قلوبكم
منقول
كتبت بواسطة وعود الخير دايما منوراني ، تسلميلي
كتبت بواسطة عذب السجايا صحتين وهنا
طلعتيها براسي اعملها الجمعة
قلت لسي السيد يجيب فخذ خاروف قال لي بدك ميزانية
اصبري شوية وانا فيني اصبر
بس بتعرفي لو تحطيها مع فريكة مفلفة بتطلع كثير طيبة
خلاص قررت ان شاء الله تعالى انفذها عن قريب.
حولت للمفضلة ….
كتبت بواسطة وعود الخير طلعتيها براسي اعملها الجمعة
قلت لسي السيد يجيب فخذ خاروف قال لي بدك ميزانية
اصبري شوية وانا فيني اصبر
بس بتعرفي لو تحطيها مع فريكة مفلفة بتطلع كثير طيبة
خلاص قررت ان شاء الله تعالى انفذها عن قريب.
حولت للمفضلة ….
صحتين وهنا مقدما
انا دايما بعملها والله ……. وغاليا يوم الجمعة …. بتشهييييييييييي
بس المشكلة انه اللى عندي السكان اللى في البيت ما حدا فيهم بحب الفريكة