**وصفة متميزة ***بيتـــ بكل اللغات ـــزات* الأسبوع الماسي 2024.

بيتزات بكل اللغات

مقادير العجينه

2كوب دقيق
1/4ملعقه صغيره الملح
1/4ملعقه صغيره السكر
1ملعقة خميره
1/4كوب زيت زيتون أو حسب الرغبه
ماء حسب الحاجه

ندوب الخميره مع نصف كوب ماء و السكر
ونتركه 5دقائق ليتفاعل
نضعه على الدقيق ونضع الزيت والملح ونبدأ بلعجن
ونضع الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينه لينه وناعمه ونتركها حتى تختمر بعد دهن وجهها بالزيت
عند اختمارها نقوم بعجنها مره أخرى وتركها لتختمر مجددا

ثم نقوم بعمل 2 كره من العجين وفردها
على سطح مرشوش بالسميد أو الدقيق

بداية نقوم بفتح الفرن على نار عاليه جدا ووضع حجر الخبز أو صينيه ألومنيوم
ونتركها حتى تحمى جيدا فى هذه الاثناء نقوم بتجهيز البيتزا

1 راس ثوم مفروم ناعم
زيت زيتون كميه كافيه للتوم
جبنه مازرولا

بعد فرد العجين على سطح مرشوش سميد وعمل علامات على السطح بالاصابع
نقوم بدهن السطح بخليط الثوم والزيت ووضعه بالفرن
حتى تحمر من الاسفل والاعلى
ثم نقوم بأخراجها ورش السطح بالجبن وإدخالها الفرن لمدة ثوانى
حتى تسيح الجبن
النتيجه

1راس ثوم مشوى بالفرن أو على الفحم
ثم نقوم بإزالة القشور وهرسه ونضع زيت زيتون كميه كافيه

ونتبع نفس الخطوات السابقه
بعد فرد العجين على سطح مرشوش سميد وعمل علامات على السطح بالاصابع
نقوم بدهن السطح بخليط الثوم والزيت ووضعه بالفرن حتى
تحمر من الاسفل والاعلى
ثم نقوم بأخرادها ورش السطح بالجبن
وإدخالها الفرن لمدة ثوانى حتى تسيح الجبن

كميه من البصل حسب الرغبه مقطع جوانح
(أنا أستخدمت كميات قليله حسب رغبة أسرتى)
صلصة بيتزا حسب الطريقه المفضله
(طريقتى السريعه :2ملعقة صلصه مذابه بالماء أضعها على النار حتى تتسبك وأضع عليها أوريجانو وملح)

نقوم بدهن سطح البيتزا بالصلصه ونثر البصل على السطح
ووضعها بالفرن حتى تستوى من أعلى وأسفل لا تأخذ وقت طويل
أثناء الخبز

ثم ترفع من الفرن ويرش عليها الجبن وتعاد ثوانى ثم ترفع

بصله متوسطه مفرومه ناعم
2ملعقه سماق- زيت زيتون
نقوم بفرك البصل مع السماق
ونضع زيت الزيتون كميه كافيه لغمره

بعد فرد العجين نقوم بوضع البصل والسماق ووضعه بالفرن
حتى تحمر من الاسفل والاعلى
تم نخرجها ونضع السبانخ الطازج والجبنه الفيتا وتقدم

** إضافة زيت الزيتون يعطى البتزا قرمشه شهيه وطعم مميز
يمكن أستبدال الزيت بالزبده الطريه لكن الطعم مختلف

**إضافة الجبنه بالمرحله النهائيه السر فى الحصول على جبنه سايحه وتمغط كالمطاعم
وأبدا لا تقومى بفتح الشوايه على الجبن

**بيتزا حجم كبير تحتاج الى حوالى كوب من الجبن المبشور
يزيد ويقل حسب رغبتك

**1كوب من الدقيق لتحضير صينيه حجم كبير بيتزا رقيقهthin pizza
وللحصول على بيتزا سميكهthick pizza تحتاجى الى 1,5كوب من الدقيق
*لسرعة الاستخدام يمكنك شراء قالب الجبنه وبرشه وتعبئته فى أكياس محكمه الاغلاق
وتفريزه والاستخدام حسب الحاجه

*****أنصحكم بقراءه مواضيع البيتزا المرفقه بالنصائح للغاليات مون وزهره
لأنها نصائح رائعه وثمينه خاصه نصائح الخبز والأعداد
** وصفة متميزة ** اسرار البيتزا المنزلية … من مطبخ موووون …حياكم الله
** وصفات متميزة ** بيتزاتي "عالم من ابتكاراتي " 1 (هديتي لمبدعات البيتزا)

فى الختام أتمنى أن أكون قد وفقت بالافاده
وعرضت مجموعه من نكهاتى الخاصه
للأمانه فكرة التوم المشوى وجدتها بأحد المواقع الاجنبيه بطريقه مخالفه
وباقى الطرق جاءت بالصدفه وكانت صدف شهيه

لولو

هذا الموضوع خص نص إلي لوحدي يعني مافي وحدة تاخذ شي من اللي موجود في الموضوع

تسلم ايديك ياغالية والله كل واحد له ميزة وفكرة .

ربنا يسعد قلبك.

توم بصل فجل وخيار
اي شيء من ايدك شهد يا احلى من الشهد
تسلم دياتك بشهوا

يا أهلا وسهلا بالنورونى

كان فاصل طويل شوي

تم إضافة النصائح ياغاليات للافاده

الحمد لله طلعوا 4بيتزات

وهربنا من العقاب