طلب سريع جدا 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طالبه منكم عمل الباستا المعكرونه
ياريت الطربقة من فضلكم
كوبين دقيق
بيضه
بياض 3 بيضات
ورشة ملح

تعجنبهم وتفرديها بآلة العجين
وتقطعيها بنفس الآله

مشكوره عزيزتي الملكه العقربه للتعاون

سؤؤؤؤاااال لخبيرات الطبخ ارجو الدخوووووووووووول 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سؤالي هو وين اقدر القى او اشترى جميد اللبن او مايسمى بالاقط لاكي دورت دورت عليه ولالقيته
سواء كان بالخبر او الدمام
وايضا وين اقدر القى الجلوكوز اللي تبع عجينة السكر
وشاكرة تعاونكم معي

حياك الله يا اختي
للأسف ما اقدر اساعدك

بس رفعت الموضوع لاجل بنات السعودية يشوفوه

مرحبا بك غاليتي في منتدانا
ان شاء الله بنات السعودية يردوا على سؤالك
طيب مشكورين حبيبات
وانشاءالله القى احد يساعدني
غالبا تلاقيه في المحلات الشعبيه او في ركن حلويات شعبيه
تلاقينه بالعثيم دوريه زين تلاقينه
بالأماكن الشعبية تلاقي الجميد

اما بالنسبة للجلوكوز ماادري ياقلبي

انا من المدينة اعرف كتير اماكن تبيع الجميد

وصباحك معطر بالصلاة على الحبيب صلى الله عليه وسلم

ام منال 3 انتي قصدك مجمع العثيم مول بالاحساء
عزيزتي الشريفة نوارة ادا ممكن حددي لي اسم المناطق اللي ينباع فيه الجميد اللي في المدينه ووش اسم السوق او الشارع وشكرا

الكمأ اطيب ثمرة صحراوية .وصفتين لتحضيرها من مطبخ ام وسيم 2024.

لاكي

لاكي
لاكي
اليوم موضوعنا عن

لاكي
الكمأ
لاكي

قبل ان اقدم الوصفة راح اعطي نبذة ومعلومات عن الكمأ
الكمأة فطر من الفطور الراقية تنمو تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2سم إلى 50 سم ولا تظهر لها أجزاء فوق سطح الأرض على الإطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر لها.

تنمو الكمأة في الصحاري وغالباً بالقرب من نبات «الجريدة» وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشر إلى عشرين حبة، وشكلها كروي لحمي رخو منتظم، وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من الأبيض إلى البني المحمر والاسود.
يعرف مكان الكمأة إما بتشقق سطح الأرض التي فوقها أو بتطاير الحشرات فوق الموقع. وتعرف الكمأة بعدة أسماء، فتعرف في السعودية بالفقع وفي العراق وبلاد الشام الكمأ
يوجد على سطح الكمأة تشققات تمتلئ عادة بالتراب، وإذا لم يجمع الكمأ فإنه يتحول إلى تراب. والعرب يسمون الكمأ نبات الرعد لأنها تكثر بكثرة الرعد وتنمو عادة في الربيع وتصحب تكوين الرعد وسقوط الأمطار.
وقد سميت كمأة لاستتارها ومنه كمأ الشهادة إذا سترها وأخفاها،
. وقد اعترف فضلاء الأطباء بأن ماءها يجلو العين.
وهي الثمر الوحيد الذي لا يزرع وتجمع من الأرض:

محتوياته :
وقد اهتم الباحثون في أمر الكمأ.. لمعرفة ما يحتويه من مواد وهي كالتالي

9% بروتين – 13% سكر- 1% دهون – وكذلك يحتوي على نفس المعادن التي يحويها جسم الإنسان وهذا أمر غريب جدا
كذلك يحتوي على الفسفور و الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفتامين (ب1) و (ب2 ) وكذلك على بعض الأحماض المساعدة للجهاز الهضمي .

يجب غسل الكمأ بشكل جيد ودقيق وإزالة الأتربة العالقة بها بحكم وجوده في بطن الأرض ونموه فيها . وعدم أكلها نيئة .

لاكي

اما وصفتنا اليوم
سأقدم لكم وصفتين
لاكي
الرز بالكمأ
لاكي

المواد المطلوبة

2 كوب رز
1/2كيلو كمأ منظف
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح , بهار اللي تفضليه
انا استخدمت (كاري ,كركم , رشة بهار برياني )
زيت

الطريقة

ينقع الكمأ لمدة ساعة ليسهل غسلها من الرمل العالق بها
ثم تغسل بمساعدة الفرشة او اسفنج خشن تحت الماء الجاري حتى تزال كل الرمال العالقة بها
ويمكن تقشيرها انا لا افضل

لاكي

تسلق مع اضافة الملح اثناء السلق حتى تنضج
تصفى من ماء السلق مع المحافظة على الماء

تقطع قطع وسط

لاكي

تحمس بصلة بالزيت حتى تذبل يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج يضاف الملح والبهار

لاكي

يضاف الكمأ ويقلب

لاكي

في هذه المرحلة يرفع جزء من الخلطة جانبا لعمل وصفة ثانية
اما الباقي يضاف له الرز المغسول

لاكي

يضاف ماء سلق الكمأ بكمية مناسبة لنضج الرز

لاكي

وبعد نضج الرز يقدم

لاكي
لاكي
لاكي
اما الجزء المرفوع جانبا من الخلطة السابقة
يمكن عمل وصفة ثانية
لاكي
كمأ بالبيض
لاكي
يضاف للخلطة السابقة من اللحم والبصل والكمأ المحموس بيض مخفوق ويترك حتى ينضج البيض

ويقدم

لاكي

لاكي
والف عافية

ان شاء الله الوصفتين نالت رضاكم
لاكي
لاكي

ماشاء الله لاقوة الابالله
تسلمي عالفائده والابداع
الله يعطيكي العافيه
تسلم ايدك لالي يا عسل والله يعطيكي الصحه ويحفظك حبيبتي
تسلم ايدك يارب
طبق شهي ويفتح النفس
بالعافيه عليكم
الله يسلم ايدياتك يارب

رووووعة ماشاء الله عليك

ألف صحة وهناء على قلوبكم

وجزاك الله ألف خير على المعلومات القيمة

تسلم ايديكي
عاشت الايادي يارب
الف صحه وهنا عليكم
اكله طيبه كثيرررر انا بموت فيه
بسم الله ماشاءالله عليكى

والله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

لاكي

لاكي كتبت بواسطة Manoula Markech لاكي
تسلم ايدك لالي يا عسل والله يعطيكي الصحه ويحفظك حبيبتي

الله يسلمك ويخليك يا قمر
يحفظك ويحفظ حبايبك يا حلوة

لاكي كتبت بواسطة gabsoz لاكي
ماشاء الله لاقوة الابالله
تسلمي عالفائده والابداع
الله يعطيكي العافيه

ويعافيك يا عسل
يسلملي مرورك وردك الحلو مثلك
الله يحفظك ويخليك

ما شاء الله موضوع شهي تسلمي يا رب

ضيفة جديدة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أناعضوةجديدةوأتمنىأنكم تقبلوني أخت لكم في هذا المنتدى الرائع أريدفهم معنى بعض الكلمات من فضلكم مثلا ماذا يعني الجالكسي دريم ويب قشطةو بالنسبةللفول السوداني هل الكاوكاو يعني الأراشيد فأنا جزائريةولا أدري ماهي تحياتي إليكم جميعالاكي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بماأنه مالقيت رد على طلبي بالرغم من أنه أهل الخليج معروفين بحسن الضيافةلكن ما في حدا قام بالواجب على العموم ححاول مرة ثانية واشوف إليكم مني هذا الطبق جواز الزيتون دجاجة مقطعة قطع بصلة مقطعة قطع صغيرة جدا ثلاث سنات ثوم مقطعة جزرة صغيرة مقطعة قليل من البقدونس مقطع تضعيهم في القدر و تحطي عليهم ملعقة زيت زيتون مع القليل جدا من الزبدةنصف ملعقة قهوة فلفل أكحل ربع ملعقة سكنجبير عود صغير من القرفةو الملح لا تكثري نصف ورقة رند تقلي فوق النارحتى يذبل البصل ثم تمرقي بالماء وتخلي الدجاج ينضج ومن جهة أخرى تحضري لحمة مفرومةوتحطيلهابصل مفروم بقدونس مقـطع سنة ثوم مقطعة قليل من الملح والفلفل الأسودو القرفةو بيضة تخلطي و تعملي كويرات ثم تغلي الزيتون في الماء مع نصف ملعقة خل ثم تضيفيه لمرق الدجاج مع الكويرات تاخذي الدجاج تنشفيه من المرق وتحمريه مع قليل من الزبدة وتحمري شونبنيون مقطع ثم تخليهم يتسبكو مع الزيتون واللحمة المفرومة وترشي فوق جواز الزيتون بقدونس مقطع وتزيني بقطع من الليمون وتقدميه مع الرز ولا وحدو مع السلطات و بصحتكملاكي
حياك الله أختي ونعتذر عن تأخرنا في الرد لكن المقصود بالجالكسي هو نوع من الشكولاتة الخالصة .

(دريم ويب ) كريمة بودره تكون في أكياس ورقيه وتستخدم لصنع الحلى والإيس كريم .
أما القشطة فهي من مشتقات الحليب وتكون ثقيله وتستخدم في صنع الحلويات ويمكن أكلها مباشرة .

أما الكاكاو فأما يكون بصورة بودره وأما سائلة .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكراإلك أختي أسيرة الغربةعلى ردك الأرز بالخضار تاخذي فلفل أخضر وفلفل أحمر وفلفل أصفر إن كان ممكن وتقطعيهم على شكل خيوط وتحطيلها قليل من الزبدة أو زيت الزيتون وتحطيها فوق النار ثم بتضيفي بروكولي مقطع وبسباس مقطع رقيق لكن بالطول المهم ما تخلي الخضار تنضج مليح أختي لاتضعي الماء ومن جهة أخرى ذي صدر الدجاج وتقطعيه قطع صغيرة بالطول أيضاو تحطيه على النارمع شوي زبدة و تقلبيه لحين مايستوي ثم أضفيه إلى الخضارومن ثم فرغي فوق الخليط ملعقةونصف صوص صوياوتسقي فوق رز أبيض بصحتكم لاإله إلا الـلـه محمد رسول الـلـه ملاحظة ممكن تحطي الكروفات أى الجمبري في مكان الدجاج و بنفس الطريقة لاكي
هلا وغلا بأختي …oum asma …وأنا سعيدة جداً جداً بإنضمامك إلينا…..حياك الله ونورتي المنتدى….ومشكورة على الأكلات الحلوة.

أختك اصايل

أصيلة أختي أصايل الـلـه ينورك ويعزك وأنا كمان سعيدة بانضمامي إليكم وخصوصا وإني في ديار الغربة بعيدا عن الأهل و الأقارب….والـلـه مشكورة على ردك الحلو ياحلوة الروح….لاكي شليطة: تاخذي 2فلفل أخضر- حبةطماطم- سنة ثوم بقشورها- تشوي كل المقادير فوق النار ثم تنزعي القشرةوتهرسي الفلفل والطماطم وسنة الثوم تحطي شوية ملح وتفرغي فوق الشليطة- زيت الزيتون لاإله إلا الـلـه محمد رسول الـلـهلاكي
أختي أم أسماء -إذا كنت قرأت الأسم صحيح

بما أنك في كندا ف كندا مثل أمريكا

أعطيك البديل عن القشةلاكي

كثير من الأخوات يقول أن ممكن يتعوض عن القشطة ب كريم تشيز أو هافي كريم

الجالكسي أي نوع من التشاكلت السادة

واسلمي لأختك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ـ مشكورة أختي المغتربة على ردك ولقد أفدتيني فعلا ـ أختكي أم أسماءلاكي
لا شكر على واجب يا الغالية

وانا تحت امرك لكن ترى ما أرسل لك بالبريد

لاكي