الوسم: الأرجوان

المقادير :

خس

طماطم

خيار

فلفل بارد

بقدونس

خبز مفرود مقطع مكعبات ومقلي

السر في صوصها وهو مكون من :

ملح + زيت زيتون + عصير ليمون + فلفل + سكر + سماق …..تخلط مع بعض

الطريقة :

يقطع الخس ويفرش في صحن التقديم ومن ثم يقطع الخيار فوقه على شكل أرباع رقيقة ومن ثم طبقة من الطماطم المقطع مكعبات ثم الفلفل البارد ثم البقدونس وأخيرا الخبز المقلي .وعند التقديم ترش بالوص دون خلط .

وبالهناء والعافيه .

يم يم مثل طريقة الفتوش وأنا برش السماق علي الخضروات لاكن المرة الجاية حجرب أخلطه مع الصوص.

الله يعافيك يالارجوان وعذرا على الخطئ المطبعي والطريقة للسلطة الثانية أو بالاحرى الفتة هي …
– باذنجان مقطع مكعبات ومقلي يوضع في صحن التقديم .
– ثم يوضع عليه بطاطس مقطع مكعبات ومقلي
ثم يوضع عليه خبز مقلي
– ثم يخلط علبة زبادي + عصير نصف ليمونة + ملح وفص ثوم مدقوق ..ويوضع على الخبز عند التقديم حتى مايلين الخبز ويرش عليها سماق أو نعناع مجفف وبالهناء والعافيه .

مشكورة مشرفتنااااااااااااااااا هيك المشرفات والا لا ….

عارفين ليش فرحانة …؟؟؟

قبل ثلاثة ايام زرت واحدة من أقاربنا و كانت مسوية من بين الضيافة سلطة الباذنجان .. بصراحة اول مرة اجربها و عجبتني كتير سألتها عنها لكن ما استفسرت زيادة عن اللازم استحيت …
و كنت ناوية اليوم اسويها زبطت أو لا المهم احاول ….

داخلة على الركن ادور عليها بالذات …. لكن ما عملت عملية بحث <<<<<==== خلاص شكلي ماراح اسكت

خلاصة الموضوع : راح أسويها اليوم ان شاء الله . ..