الوسم: الإسكندرية

تقدم عدد من أولياء الأمور بشكوى الى إدارة المنتزة التعليمية ضد مُدرسة بمدرسة مصطفى مُشرفة الإبتدائية , بعد إجبارها الأطفال علي تنظيف حذائها عقابا لهم علي عدم تنفيذ الواجب المطلوب .
ومن جانبة قال سمير النيلي مدير عام الشئون التنفيذية بمديرية التربية والتعليم , أن مديرية التربية والتعليم بالإسكندرية تواصلت مع إدارة المنتزة التعليمية عن الواقعة وتأكدت من صحه الشكاوي المقدمة ضد المدرسة , وقامت المديرية بتشكيل لجنه للإستماع الى المدرسة والطلاب واولياء الأمور.
واضاف النيلي أن المدرسة بررت ذلك بأنه عقاب نفسي للطلاب بعيدا عن الضرب وانها لم تقصد إهانتهم او التقليل منهم .
ومن المقرر ان تقدم اللجنة التي شكلتها مديرية التربية والتعليم تقريرا مفصلا للدكتور محسن زمارة وكيل وزارة التربية والتعليم بالإسكندرية لإتخاذ إجراء ضد
ومن جانبة قال الدكتور, تامر حرفوش-أخصائي الطب النفسي -للبديل ان ما بدر من المدرسة يؤكد علي نظرة عدائية للمجتمع وسلوك إجرامي نتيجة إضرابات شخصية للمدرسة منذ الطفولة , مشيرا الى انه من الممكن ان تكون المدرسة قد تعرضت لنفس الفعل في صغرها من أحد المدرسين فتعاملت بنفس الأسلوب مع الأطفال وهو ما يهدد بإستخدام الأطفال نفس الاسلوب العدائي في تعاملهم مع الاخرين من مرؤوسيهم في المستقبل بدورهم مما يشكل خطورة على سلوكياتهم في المستقبل.
وأضاف "حرفوش" ان رد فعل الطلاب علي هذا السلوك يختلف من طفل الى اخر , موضحا ان هناك طفل لدية مرونه داخلية ويستطيع ان يتفادى الأمر, وهناك نسبه كبيرة من الأطفال قد ينشأ ولديه كراهية للمجتمع مما يشكل لديهم سلوك إجرامي وعدائي يؤثر سلبا علي شخصيتهم نتيجة تعرضهم لهذا السلوك العدائي من معلمتهم .
وطالب حرفوش بضرورة إستبعاد المدرسة من العملية التعليمية بالكامل وعدم السماح لها بالتدريس او التعامل مع الأطفال مرة أخرى , مشيرا الى انها من الممكن ان تستخدم اسلوب اخر للعقاب يكون غير ذي تأثير سلبي على نفسية الأطفال
كما طالب حرفوش بضرورة خضوع المدرسين لدورات تدريبية مكثفة على أيدي متخصصين في الطب النفسي لإرشادهم على أفضل الطرق التي يتعاملون بها مع الأطفال وكذلك طرق العقاب التربوية التي لا تؤثر على نفسية الأطفال .

((

كثرت الحوادث و الألام بأقسامناااا

((

للأسف أصبحناا نربي جيل عنيف و بقلبه اختلال توازن و انفصال لشخصية

..

لقلة الخوف من الله و أيضااا لانعدام المسؤولية و المسؤوليين ))

باركك الله

و حفظ ابناءنااا

* المقادير:

ـ ربع كيلو جمبري.
ـ حبة سبيط (حبار) متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة.
ـ ربع كيلو لحم سمك من دون شوك مقطع مكعبات.
ـ لحم كابوريا مقطع.
ـ عدد من قواقع الجندوفلي (محار).
ـ 2 ملعقة كبيرة دقيق.
ـ 1 ملعقة زيت.
ـ نصف كوب حليب.
ـ 1 بصلة صغيرة.

* طريقة التحضير:

1 ـ يغلى الماء وتوضع به السبيط (الحبار)، والبصلة لمدة 5 دقائق.
2 ـ يوضع الجمبري والكابوريا والجندوفلي (المحار)، ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
3 ـ يوضع السمك مع الخليط السابق حتى نضجه.
4 ـ يصفى المزيج مع الاحتفاظ بالمرق.
5 ـ توضع ملعقة الزيت والدقيق في وعاء ويقلب حتى يصفر لونه قليلا.
6 ـ نأخذ 2 كوب شوربة ونضعهما بسرعة على الدقيق مع التقليب المستمر، ثم نضيف الحليب.
7 ـ نضع المكونات البحرية المسلوقة في الحساء ونقلبها جيداً، ثم نضيف الملح حسب الرغبة. 8 ـ نترك الشوربة على نار هادئة حتى يثقل قوامها نوعا ما وتقدم ساخنة.

* المقادير:

ـ كيلو جمبري غير منزوع القشرة.
ـ نصف كوب من زيت الزيتون.
ـ ربع كوب من عصير الليمون.
ـ ربع كوب من صلصة الصويا.
ـ 4 فصوص ثوم مطحونة.
ـ ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ـ ملعقة صغيرة من الملح.

* طريقة التحضير:

1 ـ يفتح ظهر الجمبري وينزع شريان الرمل، وبعد ذلك تخلط جميع المقادير ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين. 2 ـ يشوى على الفحم أو في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، ويقدم مع الأرز الأبيض ويزين الطبق بالبقدونس.

* المقادير:

ـ سمكة بوري أو قاروس كبيرة ويفضل البوري.
ـ رأس ثوم مهروس.
ـ كرفس أخضر مفروم.
ـ فلفل أخضر مفروم.
ـ شطة، ملح، وفلفل.
ـ 2 ملعقة كبيرة زيت.
ـ عصير 3 ليمونات.
ـ 2 حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة.
ـ بطاطس مسلوقة ومقشرة مقطعة شرائح.
ـ ليمونة مقطعة شرائح.
ـ فلفل أخضر مقطع قطعا صغيرة.

* طريقة التحضير:

1 ـ تزال قشور السمكة وتغسل جيدا بالملح ثم الماء.
2 ـ يقطع الرأس وتفتح السمكة من البطن إلى أعلى وتفرد وتزال السلسلة الشوكية بحذر حتى لا تتهتك السمكة، وتوضع في صينية الفرن.
3 ـ يخلط الثوم والكرفس والفلفل المفروم والشطة والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت وتوضع هذه الخلطة على السمكة وتوزع عليها مع الاحتفاظ بقليل من الخلطة للبطاطس. 4 ـ نضع الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر المقطع وشرائح الليمون على السمكة ويرش عليها قليل من الملح والفلفل، ثم نأخذ بقية الخلطة ونضعها على شرائح البطاطس وتخلط بها، ثم توضع حول السمكة ويرش قليل من الزيت على الوجه ونضع نصف كوب ماء وتدخل في فرن حار حتى يتم نضجها.

* المقادير:

– حبتان من الاستاكوزا الطازجة (متوسط وزن الحبة 750 جراماً).
– ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
– بصلة صغيرة مبشورة.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– كمون + فلفل اسود + كزبرة مطحونة + ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق+ ملعقة صغيرة من القرفة + ملح + شرائح رقيقة من الفلفل الاخضر الحار.

* الطريقة:

لشوى الاستاكوزا يتم فتح الدرقة القاسية لها من الاعلى باستخدام مقص السمك وتخلط المكونات المذكورة بلحم الاستاكوزا لتتبيلها وتترك لمدة ساعتين يتم بعدها إدخالها الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، ثم تقدم بعد تجميلها بحلقات من البصل والفجل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو.
اما للقلي فيتم فتح الاستاكوزا بالضغط على غضاريف البطن واستخراج اللحم وتقطيعه إلى شرائح ثم تتبيله بنفس الخلطة المشار اليها، ويمزج بالدقيق قبل ان يقلى لمدة ثلاث دقائق في الزيت، ويستحسن تقديمه مع سلاطة الطحينة واوراق الجرجير والفجل الأحمر.