غالياتي
هذه خامس مشاركة
لمسابقتنا الرمضانية الكبرى
التورتة الرومانسية
-== مقادير الكيك الدائري ==-
6 بيضات
كوب دقيق
كوب سكر
ملعقه صغيره فانليا
ملعقه صغيره بكينج بودر
6 بيضات
كوب دقيق
كوب سكر
ملعقه صغيره فانليا
ملعقه صغيره بكينج بودر
-== مقادير الكيك القلب ==-
نصف المقادير السابقه
3 بيضات
نصف كوب دقيق الا 4 ملاعق طعام كبيره + 4 ملاعق كبيره كاكاو
نصف كوب سكر
نصف ملعقه صغيره فانليا
نصف ملعقه صغيره بكينج بودر
نصف المقادير السابقه
3 بيضات
نصف كوب دقيق الا 4 ملاعق طعام كبيره + 4 ملاعق كبيره كاكاو
نصف كوب سكر
نصف ملعقه صغيره فانليا
نصف ملعقه صغيره بكينج بودر
-== مقادير الكريمه ==-
2 قشطه نسله
2 ظرف دريم ويب
1 حليب نسله مكثف ومحلي
ربع كوب ماء او لبن
2 قشطه نسله
2 ظرف دريم ويب
1 حليب نسله مكثف ومحلي
ربع كوب ماء او لبن
-== الطريقه ==-
– اشعلي الفرن علي درجه حراره 180
– نخفق البيض مع الفانليا ونضيف السكر بالتدريج
– اشعلي الفرن علي درجه حراره 180
– نخفق البيض مع الفانليا ونضيف السكر بالتدريج
نستمر في الخفق الي ان ينفش البيض ويصبح لونه ابيض وقوامه ثقيل
– نترك المضرب الكهرباءي جانبا ونبدا باضافه الدقيق مع البكينج بودر بالتدريج مع التقليب بهدوء بملعقه خشبيه حتي لا يخرج الهواء
– بعد امتزاج الخليط نصبها في قالب دائري وندخلها الفرن لمده نصف ساعه ولا تفتحي باب الفرن ابدا خلال هذه المده
– نقوم بعمل الخطوات السابقه ولكن بمقادير الكيك القلب ونضعها في قالب علي شكل قلب
– بعد امتزاج الخليط نصبها في قالب دائري وندخلها الفرن لمده نصف ساعه ولا تفتحي باب الفرن ابدا خلال هذه المده
– نقوم بعمل الخطوات السابقه ولكن بمقادير الكيك القلب ونضعها في قالب علي شكل قلب
– تترك الكيك في القالب كما هي الي ان تبرد تماما ولا تعرضيها للهواء حتي لا تهبط
– بينما ننتظر الكيك ليبرد نقوم بعمل الكريمه
– نخفق الدريم ويب وع ربع كوب الماء (او اللبن) الي ان يثقل قوامه ثم نضيف علبتين القشطه ونخفق جيدا واخيرا نضيف اللبن المكثف ونخفق حتي يمتزج الخليط ونضعه في الثلاجه لكي يتماسك
– نخفق الدريم ويب وع ربع كوب الماء (او اللبن) الي ان يثقل قوامه ثم نضيف علبتين القشطه ونخفق جيدا واخيرا نضيف اللبن المكثف ونخفق حتي يمتزج الخليط ونضعه في الثلاجه لكي يتماسك
– تقلب الكيك الدائري وتقسم قسمين بسكين طويل ونسقي القسمين بالشربات (استخدمت سائل الفواكه المشكله)
– ضعي القليل من الكريمه علي احدي الاقسام ثم ضعي قطع المانجو (نسيت اصور بعد وضع قطع المانجو)
-ضعي الجزئين فوق بعض وادهنيهم بالكريمه وادخليها الثلاجه لتتماسك
-خذي جزء من الكريمه جانبا ضيفي ملعقتين كاكاو لها
-غلفي الكيك بكريمه الشيكولاته وادخليها الثلاجه لتتماسك
– بعد تماسك الاثنين نخرجهم ونضع القلب فوق الكيك الدائري
– نبدا في التزين استخدمت فواكه مشكله وقلوب من الورق المقوي وورود صناعيه في التزين ولكل واحده ذوقها وفنها واليكم تزيني
كرات التمر بالمكسرت
-== المقادير ==-
50 جرام تمر
ا عبوة بسكويت اولكر مكسر قطع صغيره او مطحون (حسب الرغبه)
6 ملاعق مكسرات متنوعه (استخدمت سوداني)
1 ملعقه صغيره قرفه
2 ملعقه كبيره جوز هند
سكر بدره
6 ملاعق مكسرات متنوعه (استخدمت سوداني)
1 ملعقه صغيره قرفه
2 ملعقه كبيره جوز هند
سكر بدره
التمر
البسكويت المطحون
المكسرات وجوز الهند والقرفه
-== الطريقه ==-
– يهرس التمر بالشوكه ثم يتم اضافه البسكويت والمكسرات وجوز الهند والقرفه ويتم خلطهم جيدا حتي تتكون عجينه متماسكه
– يتم تشكيله كرات صغيره ثم غمزها في السكر
