شفت الاخت كريما بتطلب المايونيز وحبيت افيدها وللاخوات الباقيات
المقادير
صفار بيضه
ملعقه صغيره خل احمر
ملعقه كبيره ماء ساخن
ملعقه خردل
رشه ملح
زيت زيتون او ذره نص كوب او اكثر بشويه
الطريقه
نفصل الصفار عن البياض
نضع الصفار والخردل والملح والماء الساخن — ليجعل البيض يتماسك
ونخفق بالخفاقه الكهربائيه
ونخفق حتى نلاحظ ان البيض تماسك شويه بفعل الماء الساخن
ونضيف الزبت تدريجيا مش دفعه واحده
علشان ما تصير سائله كثير
ونخفق حتى نلاحظ التماسك في المزيج
نلاحظ انها تماسكن وخاصه على الشريط هيك
او على شوكه او ملعقه هيك
ونضيف الخل في النهايه
ونحرك حتى ينتج هذا
ملاحظه اذا شفتي الخليط سائل شوي
على جنب جيبي كمان صفار واخفقيه مع شويه ماء ساخن واخفقيه واضيفيه الى الخليط السائل
وهي صالحه للاستعمال لمده يوم واحد
واذا اردنا وضعها في الثلاجه يجب تغطيتها علشان ما يتنشف الوجه
وايضا لا تضعيها بجانب اللحوم الساخنه لكي لا يختلف طعمها
وصحتين وعافيه
تسلمي يا منقذة..
مشكوره وسلمت يداك
دائما مواضيعك رائعة
ولكن بعد فترة ساكتب طريقتي بالمايونيز
عندي طريقة اسهل شوي
ما شاء الله عنك
المهم وين ما تروحي وراك وراك وراك مطرح ما تروح وراك
هههههه مشكوره
سلام
انا الصراحه لقيت احد الاخوات طالبه المايونيز فقلت لازم احط الطريقه
وهي طريقه الشيف رمزي مره جابوها في التلفزيون
وشكرا
على الطرقه الكويسه والله يمكن افضل من الجاهز انا اسويه بس مو مثل طريقتك
على العموم مشكوره يمكن طريقتك افضل
