حفظ الملوخية مجمدة وطريقة طبخها بعد التجميد 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتى العزيزات أحضرت لكم اليوم طريقة رائعة لحفظ الملوخية
وأنا شخصياً مجرباها وعند الطبخ تكون كأنها مقطوفة الآن ومطبوخة
اٍليكم طريق الحفظ ،وكيفية طبخها
ولكن عذراًلعدم وجود صور لأنى لا أمتلك كاميرا
فقد استعنت ببعض الصور الموضوعة على النت للتوضيح
فاٍلى الطريقة
أولاً عند شرائها فى موسمها خذيها واقطفيها
ثم اغسليها جيداً عدة مرات لضمان نظافتها من التراب
لاكي
ضعى فى طنجرة كمية من الماء مناسبة والقليل من الملح
وعندما يغلى الماء قومى بتسقيط الملوخية فيها وقلبيها جيداً واتركيها تغلى غلوتين أو ثلاثة
ومن ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تصبح دافئة نوعاً ما
وبعدها قسميها على حسب كمية الطبيخ التى تريديها وضعيها فى الأكياس المخصصة للثلاجة
وضعيها فى الفريزر

عند الطبخ
أخرجى الكمية التى تريدى طبخها واتركيها لتسيح
ممكن استخدام الميكروويف للتسييح
لاكي
لفرمها ضعيها فى محضرة الطعام مع القليل من المرق المستخدم
وافرميها جيداً
ومن ثم ضعيها فى طنجرة الطبيخ وضعى عليها كمية المرق المناسب وفى هذه اللحظة استخدمى
مضرب البيض اليدوى
لاكي
لاٍخراج العصب منها مع الاستمرار فى التحريك لنحصل على القوام المطلوب

لاكي
ومن ثم اقدحى لها وبالهنا والشفا
أما اٍن أردتى فرمها يدوياً
فبعد التسييح ضعيها فى مصفاة لتصفية الماء الموجود فيها ومن ثم فرمها اٍلى أن تصبح ناعمة
لاكي

ثم طبخها بالطريقة السابقة الذكر
جربوها واٍن شاء الله تعجبكو وتدعولى

يسلموووو
ام 3 وردااات
على الملووخيه
اطيب شي
الله يعطيك العافية … معلومه جدا مفيده
تسلمي على الوصفة ان شاء الله اجربها
مشكووورة
مشكوره حبيبتي وجزاكِ الله كل خير
مشكووووووووورة

لاكي كتبت بواسطة سواد العيون لاكي
يسلموووو
ام 3 وردااات
على الملووخيه
اطيب شي

تسلمى حبيبتى أى هو فى بعد الملوخية
على كل شكل وكل وصفة تؤكل

لاكي كتبت بواسطة mirsal لاكي
الله يعطيك العافية … معلومه جدا مفيده

شكراً أختى العزيزة وعلنا اله ممن يفيد ويستفيد

لاكي كتبت بواسطة قذله لاكي
تسلمي على الوصفة ان شاء الله اجربها

جربيها حبيبتى ومل راح تندمى اٍن شاء الله وشكراً لك على الدخول والرد

سؤال للمشرفات عن موضوع التجميد و التفريز 2024.

السلام عليكم و رحمه الله وبركاته ممكن اسال عن موضوع كنت قراته هنا فى منتدى لك لكن من فتره طويله عن تجميد الخضر و الفاكهه و الان ابحث عنه و لا اجده لاكي وشكرا لكن جميعا
رغم انني لست مشرفة سارد عليك لامشكل اختي اضغطي من بين هذة علي بحث واكتبي تجميد الخضر و الفاكهه وسيخرج لكي جميع المواضيع المتعلقة بتجميد الخضر والفاكهة واختاري المناسبة لك وارجو ان تجدي ماتبحثي عنه

<TABLE class=tborder style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px" cellSpacing=0 cellPadding=6 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR align=middle><TD class=vbmenu_control id=lakiisites style="CURSOR: pointer" state="false" unselectable="true">مواقع لكِ<SCRIPT type=text/javascript> vbmenu_register("lakiisites"); </SCRIPT> لاكي </TD><TD class=vbmenu_control>تحكم العضو</TD><TD class=vbmenu_control>ردود جديدة</TD><TD class=vbmenu_control id=navbar_search style="CURSOR: pointer" state="false" unselectable="true">بحث<SCRIPT type=text/javascript> vbmenu_register("navbar_search"); </SCRIPT> لاكي </TD><TD class=vbmenu_control id=usercptools style="CURSOR: pointer" state="false" unselectable="true">روابط سريعة<SCRIPT type=text/javascript> vbmenu_register("usercptools"); </SCRIPT> لاكي </TD><TD class=vbmenu_control>مركز التحميل</TD><TD class=vbmenu_control>الابتسامات</TD><TD class=vbmenu_control>تسجيل الخروج</TD><TD class=vbmenu_control>راسل الإدارة</TD><TD class=vbmenu_control>مفاتيح عربية</TD></TR></TBODY></TABLE><!– / nav buttons bar –><!– header quick search form –>
<!– / header quick search form –><!– user cp tools menu –><!– / PAGENAV POPUP –>

اختي اضغطي على بحث التي في الاعلى وليس من هذة التي كتبتها انا كي تستطيعي البحث
اشكركم كثيرا اخواتى على المساعده و جزاكم الله كل الخير
الله يكرمها هنلي علمتني ازاي الف الورقه بعد عمري ده كله لاني كنت الف ورقه العنب علي كف يدي فكانت تطلع مش مظبوطه اوي زي ماانا عايزه لكن هنلي بتلفها علي الترابيزه او الطبق او رخامه تقريبا ربنا يكرمك ياهنلي
وورق القصدير في الحفظ دي برضه او ل مره اعرفها لاني كنت الف في اكياس وخلاص اشكرك