الوسم: الحلوى

سبحان الله وبحمده………… سبحان الله العظيم ……….

10 كوب ماء 1 كوب نشاء + 1 كوب ماء ( طبعا يخلطون مع بعض )
5 كوب سكر 1 كوب زيت
1 فنجان هيل ناعم 2 ملعقة كبيرة زعفران
فستق ومكسرات لنضع بداخلها وللزينة 1 فنجان قهوة ماء ورد

الطريقة :-

نخلط جميع المقادير مع بعضها بعض وتترك على النار لمدة 3 ساعات تقريبا
وخلال فترة وفترة نحرك الخليط علشان ما يلصق بالجدر ونستخدم ملعقة خشبية أفضل فى عملية التحريك واذا مر عليها ساعتين نبدأ نحرك الخليط بصورة مستمرة بدون توقف تقريبا 40 دقيقة أو أقل يعنى لحد ما يغلظ القوام ويصير مثل الشيرة وبعدها نضع المكسرات ونرفعها عن النار ونضعها بعلبه نايلون مربعه أو دائرية ونرش الوجه أيضا بالفستق وهيل ناعم أيضا
وبالعافية ….. على اقلوبكم ….. طبعا هذه المقادير اللى أنا عرفتها ….اكلوها وادعولى

وهي في روابط عن الحلوى العمانيه
اللي تحب( الساقو ) لامع وشفاف…. تتفضل!!!!!!

كيف تصنع الحلوى العمانية ؟

وبهذا يمكن ان نضع اى بديل لمكون موجود داخل اى وصفة حلوى بأخر قليل السعرات او خالى الدسم من المتوفر فى الاسواق
ومع هذة التغييرات سوف يبقى الطعم كما هو ولكن سوف نكسب صحة افضل و لا نحرم نفسنا من اى شىء اثناء الرجيم

الطريقه :

1-يضاف كل من النشا والساجو على الماء ويترك لمدة ساعتين
2-يوضع السكر على نار هادئه ويحرك حتى يذوب وياخذ اللون الذهبي .بعدها تضاف الزبده وتحرك جيدا
3-يضاف ماء الورد والزعفران والهيل على ما سبق وبعدها يضاف ما تبقى من المقادير وهي الماء المضاف له النشا والساجو ويحرك جيدا دون توقف حتى تتماسك وتتجانس مع بعض
4-وبعدها تصب وهي ساخنه في طبق عميق مع اضافة الهيل والمكسرات لها اثناء صبها وكذلك على سطحها للزينه

وبالعااااافيه واللي تجربها يا ليت تقولي لاني جربتها والله طلعت لذييييذه حيييل وكانها الحلوى العمانيه وريحتها جنااااان

ولو يا عيوني العفووووو

ولما تجربيها بشريني راح اجي اتقهوى عندج واحلى بالحلوى

لكن اخر طلب هل الساجو زى الجيلاتين لان عندنا فى مصر لايوجد ساجو ؟؟؟؟

ارجو الرد سريعا

يستخرج من شجره تزرع بشرق آسيا تسمى بنفس الأسم

وتعد هذه الوصفة من مطابخ الجدات، وهي أكلة عالمية منتشرة في معظم بلدان العالم، وتصلح كوجبة مثالية غنية بالطاقة في الإفطار.

المقادير :
– 2 بيضة مخفوقة.
– 1 ملعقة من بشر البرتقال.
– ¾ فنجان من الدقيق .
– ملعقة من الفانيليا.
– فنجان من السكر .
– ½ فنجان من مربى المشمش.
– الزبد بقدر الحاجة.

الطريقة :
1- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 سلزيوس .
2- في وعاء متوسط يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر .
3- بواسطة الخلاط يتم خلط الزبد والسكر بالسرعة المتوسطة للخلاط حتى يصير الخليط ناعماً .

4- يتم إضافة بشر البرتقال وعصير البرتقال والبيض والفانيليا ويستمر الخفق مرة أخرى لمدة 15 ق.
5- يتم إضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر على خليط البيض ويتواصل الخفق في الخلاط على سرعة أقل قليلاً لمدة دقيقة .
6- يتم نقل الخليط إلى الوعاء البلاستيكي ويتم مواصلة عجنه باليدين لمدة دقيقتين .

7- تترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة، ثم يتم تشكيلها في كرات ثم يتم رصها في صينية مدهونة بالزبد .
8- يتم خبز البسكويت من 10-15 دقيقة حتى يصير لونه ذهبياً .ثم يترك ليبرد لمدة عشرين دقيقة قبل نقله خارج صاج الخبز .

9- يتم لصق كل قطعتين من البسكويت بالمربى، حتى ينتهي المقدار وتقدم

1 ملعقة من بشر البرتقال مو عصير قشر البرتقال
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الله يسلمج اختي إيمان علي

ــــــــــــــــــــــــــــ
انتي اروعه اختي الغاليه هنلي
ويدج

رمضان مبارك ومسعود عليك وعلى جميع اهل لك وجميع المسلمين

تسلم ايدك حبيبتى

وبالصحة والراحة

زعفران
كأس كبير ماء ورد
كأس كبير دهن
3 اكواب سكر
7 كأسات ماء
نصف قارورة لون صناعي (احمر او اخضر)
هيل مطحون
كأس صغير ساكو منقوع
كأس صغير نشا (طحين الذره)

الطريقه:

يُسيح السكر على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبيا
تُضع المقادير كلها و تحرك جيدا
نتركها على نار هادئه و نحركها بين الحين و الآخر الي ان تتماسك و تصبح كالحلوى.

ملاحظه مهمه:

هذا الطبق يحتوي على الكثير من الدهون و السكريات ، بالأضافة الي الجهد في التحريك المستمر و (اسطوانة الغاز اللي بتخلص) و بس

باربي3000 ، عزيزتي الساكو او الساقوهو حب صغير ابيض تجدينه في البرادات .

ثانيا الساكو لما انقعه في الماي اشكثر اخليه ولما اضيفه للمقادير هل اضيفه اهو ومايه ولا بعد ما اصفيه وان شاء ما اكون طولت عليج.

نعم هو بحجم كأس الجبن الصغير.

و بالنسبة لمدة نقع الساكو يفضل ان يتم النقع بالليل و تضيفنه الي الخليط بعد تصفيته (احيانا لا يظل هناك ماء)

و لا تنسين عزيزتي اتزينين الحلوى بالمسكرات

بس ما خبرتينا تحبين اي لون من الحلوى الاخضر او الاحمر ؟

المقاديـــــــر :-
* 2كــــــوب سكــــر
* 1 كـــــوب ماء حـــار
* كرتون ونصف نشــا يــذوب في ثــلاث أكــوب مــاء
*كــوب صغير مــاء ينقــع فيــه زعفران وهيـــل
* ربــع كــــوب زيـــت أو سمـــن
فسـتــــق مطحــون طحـــن خشـــن
*******************************************
الطريــــــــقه
يــوضـــــع السكـــــر علـــى النـــــار حتــى يشقـــر لونـــه ثــم يصـــب عليــه المــــاء الحـــار (( بس من بعيد لانه يطبخ بقوه ))
ثــم يوضــع النشــــا المذوب بالمـــاء والزعفـــران والهيــل وذلك مــع التحريـــك المستمـــر وبعــد ان يكثــــف يوضــع الزيـــت أو السمــن والفستــق ويحـــرك جيـــدااا … ويقــدم بعــد ذلك,,,