الوسم: الصحن

الطريقة:
تعجن جميع المقادير ماعدا السمن حتى تتجانس ثم نضيف السمن ونعجن حتى يختفي ثم تقطع كرات بحجم حبة الخوخ ثم تقلب في الدقيق وتفردونضعهافي الصينيةعلىشكل طبقات مدهونة بالسمن ويرش الوجه بالحبةالسوداء والسمسم وبعدأن تختمر تخبز في فرن حار على نارهادئةحتىتنضج وتحمرالوجه وترش بالعسل وتؤكل ساخنةوبالهناء منقول من مطبخ لك

ممكن تسالي الاخت اسهار واكيد تعرف لانها ماشالله خبيرة بالاكل اليمني

بس باين عليها لذيذة

شو قصتك يا عاشقة البدر

باين عليك بتحبي اللي مثلك طيب وحلو

روووووووووووعة

تسلم ايدك مون الغالية

وهنا وعافية على ضيفات اثورة

مليووون عافية

كتبت بواسطة _-* أم زياد *-_

رائع وجديد
تسلم ايدك مون الغالية دائما تبهرينا بروائعك
ربي يحميك والف عافية
بس ضيوفك يااثورة جايين بدون موعد وفوقها مدلعيهم شكلي راح اجي معهم انتظريني

بانتظااااااارك أم زياد
و بكل الشوق

3 أكواب دقيق فنجان سمن 5 بيضات ملح ماءللعجن خميرةسريعة

الطريقة:

تعجن جميع المقادير ماعدا السمن حتى تتجانس ثم نضيف السمن ونعجن حتى يختفي ثم تقطع كرات بحجم حبة الخوخ ثم تقلب في الدقيق وتفردونضعهافي الصينيةعلىشكل طبقات مدهونة بالسمن ويرش الوجه بالحبةالسوداء والسمسم وبعدأن تختمر تخبز في فرن حار على نارهادئةحتىتنضج وتحمرالوجه وترش بالعسل وتؤكل ساخنةوبالهناء

منقول

بصراحة هالأكلة أسمع عنها كثير

ومن زمااااان ودي أعرف مقاديرها0000

الله يعطيك العافية000

دارينووووووووووووووو

مشكورة على النصيحه يالغاليه بس شسوي يبي اكل المطاعم ترس الديره خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

دارينووووووووووووو

سعاده وحب وطيبه

بنت الصحن من المأكولات المحببه عند اسرتي تصلح فطور تصلح حلى مع فنجال قهوه تصلح مع كاس شاهي بعد المغرب يعني لذيذه ومغذيه .

المقادير :~

41 و2 كأس دقيق

21 كأس سمن دافئ

1 بيضه

1 ملعقة طعام سكر

1ملعقة حلى خميره فوريه

رشة ملح

صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه .

مــاء دافئ للعجن

عسل للتحليه .

الطريقة :~

نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .

نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه بعد

ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .

نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونتركها 10 دقائق مغطاه

نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كوره ونغطيها ..

نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع وعلى الجوانب وناخذ كوره ونفردها قدر

المستطاع من دون ما تتقطع .

نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .

نكرر الطريقه مع بقي الكور وندهن بينهم بالسمن واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك

واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن ونتركها تخمر مره ثانيه لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..

بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل

ونرش الحبة السوداء .

ندخلها فرن سبق تسخينه ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .

نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..

نصب العسل على وجهها وتوصوا بالعسل وتقطع وتقدم ..

هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها عشان البعض ما يحب يكثر فحطيته بصحن اللي يحب

على راحته يحط على قطعته ..

انا عن نفسى ماكلتها واكن طعمها رووووووووووووووووووووووعه

جزاك الله كل خير

وفي انتظار اطباق جديدة

و جزاك الله خير

يعطيك العافيه يا غاليه

جزاك الله كل خير