شنو فوائد البرنامج الغذائي الصحي؟ 2024.

بس ياريت احد افيدني شنو فوائد البرنامج الغذائي الصحي ؟عندي بحث وابي اجابة مب عارفة من وين احصلها
يعني يحتوي على جميع المكونات الضرورية للجسم من بروتينات وفيتامنات ووسكريات الى اخره وهو عموما يتكون من اطباق مختلفة

هذا سؤال تفرد لاجابه عنه مجلدات لاكيلاكيلاكي

حبيبتى شوفى البحث فى اى ماده يكون المقصود هو التحدث عما درستيه فى هذه الماده

تفرق من ماده لماده

و الخلاصه بدون نظام غذائى صحى يصاب الانسان بالامراض

سواء كانت امراض سوء تغذيه سمنه او نحافه

او امراض مرتبطه بالعادات الغذائيه السيئه

سكرى او ارتفاع كوليسترول الدم او نقرس

او امراض ناتجه عن الاهمال الشديد فى علاج الامراض السابقه كامراض الشبكيه او الكلى الناتجه عن ارتفاع السكرى او انسداد الشرايين

لو الماده نمو طفل تفرق

لو ماده عن تغذيه الحامل برضه تفرق

ربنا يوفقك

فوائده كتيره

اولا بيحافظ على اجسامنا من الامراض وبذات الوقت متبع البرنامج الغذائي الصحي

يقي جسمه من الكثير من الامراض امثال الضغط السكري ارتفاع معدل الكوليسترول بالذات عند

النساء اللاتي اتبعن ابرامج الغذائيه الصحيه

المحافظه على رشاقه الجسم وبذات الوقت الحصول على الوزن المثالي للطول المثالي

بدون اي اضرار او سلبيات

والله فوائدو كتيره ازا بدك تتكلمي في نقاط راح تحتاجي تبحثي في كتير كتب

مثلا تاخذي برنامج غذائي صحي اوكي

وتطبقيه على مجموعه وتقسميه لنقاط متلا تأثيره على الضغط ع السكر ع الكوليسترول ع الوزن

الاعراض يالي قد تصاحبه ازا فيه شعور الانسان عند الاداء مدى تأثيره على صحه وسلامه الجلد

والله الموضوع كتير مافيني احكي عنو

بس ان شاء الله ازا فيكي تروحي ع المكتبات راح يفيدوك كتير

النظام الغذائي للأطفال ؟؟؟؟؟؟؟؟ 2024.

عزيزاتي ياليت تكتبون لي النظام الغذئي لطفله عمرها 8 شهور ؟
وكيفية التخلص من البلغم والزكام ايضاً؟
ولكم 2024 شكر
صباح الخير دمع الندم ألف سلامة على النونو
ابني بيعاني من نفس المشكلة
1-بستخدمله دوا اسمه بيلكا بتنقطيله بفمه كل كيلو من وزنه بده نقة وهادا الدوا من مواد طبيعية زعتر على ما اظن
2-وأعطيه دوا الزكام مثل اليرفين او فينستيل برضو قطرة لكل كيلو غرام
3- ادهنيله صدره بزيت زيتون او زيت سيرج مع التدليك وبعدين دفيه كويس
4-وحطي على باب انفه فكس (في انواع بتكون خصوصي للأطفال)
5-ويوجد بالصيدليات مقشع للبلغم خصوصي للأطفال على شكل دواء سائل او على شكل تحاميل وانا بفضل التحاميل لأنها بتنزل البلغم مع البراز وبتحتوي على خافض حرارة ومسكن بنفس الوقت
6-إعمليله تبخيرة بابونج
وعلى فكرة لو عملتي هادي الخطوات مع بعض رح تحسي بفرق ورح يرتاح البيبي وينام كويس
جددددد عن تجربة

والللللللللللللههههههههههههههههه يحمي كل الضغار ويحفظهم لنااااااااااااا

بالنسبة للنظام الغذائي لطفل ال 8 شهور
بإمكانك بعد ال 6شهور تطعميه أغلب الأشياء لكن بدون عسل وبدون بياض البيض لغاية ما يكمل سنة وطبعا الرضاعة الطبيعية قبل السنة ممتازة وغزا كان بياخد حليب صناعي اهم شي يكون مخصص للأطفال الرضع
انا كنت أركز وابني 8 شهور على الخضار المسلوقة والسيريلاك والمهلبية والدجاج واللحم ولكن بكميات قليلة وما تنسي اللبن الرايب كتييير مفيد وفي بسكوت خصوصي للاطفال بتلاقيه بالصيدليات بيكون غني بالمعادن والفيتامينات وبإمكانك تعطيه رز ومعكرونة وفواكه بجميع أنواعها ودايما غعتمدي على الشيء الطبيعيلاكي
شكراً لك عزيزتي وياليت تكتبي لي طريقة المهلبيه
الاخت دمع الندم

الاخت ندى
من فضلك تقوليلى طريقه تبخيرة بابونج؟
وأشكرك على المساعده

النمط الغذائي الغربي خطر على الأطفال 2024.

مفكرة الإسلام : بحسب طبيب ألماني فإن من الممكن أن يؤدى الإفراط في تناول الحلوى والمشروبات الغازية والوجبات السريعة وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون إلى إصابة الأطفال بالعديد من الأمراض الخطيرة. ويقول توماس فيندل طبيب الأطفال من ميونيخ إن الطفل البدين يمكن أن يعاني من مشكلات مشتركة خطيرة ومن آلام في الظهر. كما يمكن أن تؤدى الوجبات السيئة إلى إصابته بالحساسية ناهيك عن صعوبات في التركيز الذهني.
وإذا لم يتخلص الطفل من الزيادة في وزنه فإنه قد يصبح معرضا لخطر الإصابة بمرض البول السكري في مرحلة لاحقة إضافة إلى تكلس الأوعية الدموية ومرض النقرس.
ويقول الدكتور فيندل انه يتعين أن يعتاد الأطفال في سن مبكرة على تناول الوجبات في أوقات منتظمة وعدم تناول كميات كبيرة من الطعام بين أوقات هذه الوجبات. ومن المهم أن يتناول الطفل وجبة غداء مدرسية مكونة من قطعة من الخبز عليها شريحة من اللحم أو الجبن منخفض الدسم مع بعض الخضراوات والفاكهة أو عصير الفاكهة الخالي من السكر.
ويحذر فيندل من أن المنتجات المصنعة من البن أو الشيكولاتة تحتوي بشكل عام على القليل من العناصر الغذائية والكثير من السكريات. وقال انه لابد من بذل الجهود لجعل أوقات الوجبات ذات جاذبية خاصة لدى الأطفال. وعلى رأس ذلك كله كما يقول الدكتور فيندل يحتاج الأطفال إلى ممارسة القدر الكافي من النشاط الرياضي وذلك بمعدل يتراوح من ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع..
بارك الله فيك موضوع مهم جدا

بس تعالي

انا دخلت الموضوع لاني اتوعدتك اني راح اكون وراك وراك

فينك عن موضوعك اللي حطيته في ركن الكمبيوتر

قلت لك وقعت ومحد سمى عليك خخخخخخخخخخ

بارك الله فيك اختي المتفأئله في زمن اليأس لاكي
موضوع جميل ومعلومات مفيده
الله يعطيك العافية يا متفائلة.

لدي صديقة أطفالها شديدي النحافة.
سألتها عن طريقة أكلهم عندما رأيت أنهم عادوا من المدرسة وفوراً حملوا أكياس الشيبس والحلوى.
قالت يكرهون الفطور ولا يأكلون شيئاً.
أعطيهم "سناك" على المدرسة.
يأتون ويأكلون أي شيء حتى يحين موعد العشاء.
سألتها بتعجب: هذا نظام أكل أطفالك كل يوم؟ لا عجب إذن أن يكونوا بهذا الضعف؟
فهم لا يأكلون أي شيء مفيد حتى الليل كل يوم.
لا يفطرون ولا يتغدون، فقط يتعشون.
قالت أن هذه طريقتهم في الأكل وهي كافية، فهم بصحة جيدة.
أخبرتها أن الأكل الصحي يكون كالتالي: فطور كامل للطفل، خفايف بعد ساعتين ثلاث ثم الغداء، وخفايف بعد ساعتين ثلاث ثم العشاء. وبالطبع الخفايف لا تعني الحلوى، الحلوى عبارة عن مكافأة بسيطة، ولكن الخفايف مثل الفواكه الطازجة أو المجففة، البسكوت المملح والجبن مثلاً… وأي شيء مفيد. يجب أن يحصل الطفل على البروتين والفيتامينات والسوائل وووو كل يوم!!!

المهم لم تقتنع بكلامي، وقالت بلا هم ووجع قلب لاكي

اخواتي كلامكم صحيح هذه الوجبات اللا مفيدة تسبب الامراض الكثيرة واولهم نقص الحديد وفقر الدم والله المستعان
جزاك الله خير اختي
معلومات قيمة وأي تغذية صناعية بها فائدة؟؟؟ لا يوجد

يعطيك العافية لاكي

أختي الشهد وفيك بارك الله . وانا في إنتظارك هناك , مهمة صعبة في إنتظارك , الله يعينك علي لاكي , أنا لست سهلة , ستندمين اليوم الذي دخلتي فيه لموضوعي في منتدى الكمبيوترلاكي .هاهاهاهاهاهاهاهاهاها

أختي وسام وفيك بارك الله .

أختي إيمان الله يعافيك . وصديقتك هذه امرها غريب والله , وستندم إن هي إستمرت على هذا المنوال , المهم انت أديت الذي عليك , ولم تبخلي بنصحها كما هي عادتك .

أختي ورقة ليمونة بارك الله فيك على تأكيد المعلومة .

أختي ام وريحانة وإياكم , وتشكرين على المرور.

أختي صدى الله يعافيك , وكما قلت لا يوجد أفضل من التغذية الطبيعية .

مسموحات النظام الغذائي لمتبعي الريجيم 2024.

غزل————- نجمة ساطعة
مسموحات النظام الغذائي..لمتبعي الريجيم

>- المآكل الغنية بالبروتين اللحوم شرط أن تكون
>خالية من الدهن والشحم تؤكل مشوية أو مسلوقة.
>يمكن إضافة الخل أو الحامض إليها. وكذلك البروتين
>الحيوانى البيض المسلوق "ثلاث مرات فى الأسبوع"،
>الحليب، اللبن الرائب. والقمح والمسلوق.
>- السمك بأنواعه طازج أو مثلج "يطهى بدون زيت"
>يسلق أو يشوى.
>- الدجاج والحبش والطيور يزال عنها الجلد. تسلق أو
>تشوى، أى تطهى بدون أى نوع من الزيت "الزيت
>أو السمن أو الزبد"، يمكن إضافة الخل أو
>الحامض إليها.
>
>- فاكهة البحر مسموح بها شرط أن تكون طازجة.
>وكذلك الكركند والقريدس والبطلينوس.
>- الجبن والألبان القليلة الدسم ويفضل أن تكون
>خالية الدسم أثناء الريجيم. يستعمل الجبن الأبيض
>أو البلدى أى "الجبن الأخضر" والخالى من الملح.
>- الكونسوميه وجميع أنواع الحساء تؤخذ بدون إضافة
>أى مادة دسمة أو الحليب الكامل ممنوع أيضاً.
>- الخضراوات بأنواعها على شكل سلطة ومسلوقة قليلاً.
>أو مطهوة على البخار أو فى الميكروويف. والماء
>الذى يسلق به الجزر يستعمل للشرب.
>
>- الفاكهة بأنواعها مسموحة شرط عدم إضافة السكر
>إليها.
>- عصير الفاكهة وعصير الخضار شرط عدم إضافة السكر
>أو أى مادة للتحلية.
>- الجوز: مسموح به لكن باعتدال ويمنع عن تناوله
>فى المساء.
>- الخبز: يستعمل الخبز الأسمر "الكامل بنخالته" أو
>خبز البروتين. قطعة واحدة او قطعتين فى اليوم.
>- السلطات ذات الأوراق الخضراء بأنواعها.
>- المربات الخاصة بالريجيم والخالية من السكر.
>- القهوة أو الشاى بدون سكر.
>- التوابل تضاف حسب الرغبة إنما باعتدال.
>- الكاتشب والخردل والكبيس والمايونيز يؤخذ ملعقة
>صغيرة من أحد الأنواع الأربعة وليس كلها.. وتؤكل
>مع بعض الأطعمة من وقت لآخر.
>
>هذه اللائحة تحافظ على الوزن والرشاقة وأسلوب
>الطعام غير محدد أو محصور، يمكن التنويع حسب
>الرغبة كما ورد، مما يجنبك الحرمان وتعذيب النفس.
>
>ولا تحرم نفسك من الأطعمة الطيبة التى تشتهيها..
>وإذا اشتهت نفسك شيئاً من الحلوى.. تناول الفاكهة
>بدلا منها، ففى الفاكهة سكر طبيعى يلبى حاجة
>الجسد.
>وبغية المحافظة على الرشاقة والوزن لمدى الحياة،
>اقترح النقاط التالية:
>
>1- إذا أحسست بجوع بين الوجبات تناول ثمرة فاكهة
>أو كوب عصير غير محلى بالسكر.
>2- إذا كنت تعانى من القرحة أو لا تستطيع تناول
>الحمضيات بدون سكر أضف ملعقة من العسل.
>3- غالباً ما يكون الإحساس بالجوع فى الحقيقة هو
>إحساس بالعطش. لذلك اشرب الماء بكثرة لتلبى حاجة
>جسمك من السوائل مع العلم أن الماء جيد للصحة.
>
>ممنوعات النظام الغذائى
>
>- الحليب الكامل الدسم وكذلك اللبن الرائب الدسم.
>والجبن الدسمة ذات اللون الأصفر.
>- الحلويات العربية والغربية والمربات.
>- المكسرات ما عدا الجوز.
>- السكر الأبيض – القطر.
>- الكريمات بجميع أنواعها.
>- البوظة والكريم كراميل والكاسترد والأرز بالحليب
>والمغلى والمفتقة.
>- الشوكولا والملبس.
>- الأفوكادو.
>
>- المعجنات بجميع أنواعها.
>- المقانق والسلامى واللحوم الدسمة والسجق.
>- المايونيز وجميع الصلصات والتوابل التى تعتبر
>مشهيات.
>- الزيت الدسم- السمنة- الزبدة.
>- كريمة الفستق وزبدة الفستق "الفول السودانى".
>- الخبز الأبيض- لا تأكل أكثر من قطعتين صغيرتين
>من الخبز فى اليوم.. سواء كان محمصاً أو غير
>محمص.
>- المشروبات الغازية والكحول.
>- التدخين ممنوع.
>- الملح ممنوع أثناء الريجيم. أما بعد انتهاء مدة
>الريجيم يستعمل الملح النباتى بكميات قليلة.
>
>وينصح الخبراء بإضافة الخل وعصير الليمون إلى
>السلطة الخضراء بدلا من الملح.
>إن التقيد بهذه التوصيات والمسموحات والممنوعات
>الواردة هى للمحافظة على الوزن والرشاقة.. وتسمح
>لك بالتمتع بالحياة وبالمزيد من البهجة والصحة
>والرشاقة.. وإذا استمررت فى اختيار الأطعمة الصحية
>فإن وزنك لن يتأرجح مطلقاً وستحافظ عليه مدى
>الحياة،

شكراً عزيزتي ويعطيج العافيه … لاكي
مشكورة
الله يعطيك العافية
mashkorah a5ty we alah ya3teek el3afyah we else7ah
مشكورة على المعلومات المفيدة

™ˆ°¾§¶ حملة ثقافتي سلاح بيدي §§ التسمم الغذائي وسلامة الغذاء §§ ¶§¾°ˆ™ 2024.

لاكي

الطهي

لاكي

– الطهي على درجات حرارة مناسبة
طهي الطعام بأمان متعلق بدرجات الحرارة، وقد اتفق خبراء سلامة الأغذية
على أن الأغذية تعتبر مطهية بصورة مناسبة عندما تطهى لفترة طويلة كافية
وعلى درجة حرارة مرتفعة تكفي لقتل البكتيريا الضارة التي تسبب الأمراض التي تنتقل بواسطة الغذاء.
وهذه الدرجة يمكن أن تتفاوت و تختلف من غذاء إلى آخر.

وأفضل طريقة لإبقاء الغذاء مأموناً تكون باتباع هذه النصائح حول سلامة الأغذية "الساخنة":

لاكي

– اللحم المفروم
في أحيان كثيرة، عندما يتم فرم اللحوم لصنع البرغر، فان البكتيريا
التي قد تكون موجودة على سطح اللحم من الممكن أن تنتقل إلى داخله، وعندما يحدث
ذلك فان البكتيريا تكون اقل عرضةً للقتل بالطبخ إذا لم يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة (داخل الغذاء).
إن مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها تربط بين تناول اللحم المفروم ناقص النضج زهري اللون مع زيادة خطورة الإصابة بالأمراض.

لاكي

– المأكولات البحرية
يطبخ السمك حتى يصبح معتم (غير شفاف)
ويمكن تفكيكه بسهولة بواسطة الشوكة.

لاكي

– البيض
يطبخ البيض (الصفار والبياض) حتى يتماسك تماماً.
ولا تستعمل الوصفات التي تتضمن استخدام البيض الخام أو المطبوخ جزئياً، إلا إذا استخدم بيض مبستر.
لاكي

– المتبقي من الوجبات
وتسخن الصلصات والحساء والمرق وصلصات المرق حتى تغلي.

لاكي
– هل يجب غسل اللحم والدواجن والمأكولات البحرية قبل طبخها ؟
مع أن الغسل قد يمكن من التخلص من بعض مسببات الأمراض،
إلا أنه يجب الحذر لئلا يعمل على انتشار الميكروبات في أنحاء المطبخ.
وطهي هذه الأغذية حتى الوصول لدرجة حرارة الأمان الداخلية يعمل على القضاء
على أي بكتريا [ممرضة] موجودة. كما لا تنسى غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون،
قبل و بين وبعد إعداد تلك الأغذية.

.

.

.

لاكي

لاكي

الطبخ في فرن الميكروويف:
لاكي

• رتب أصناف الطعام بشكل متساوي في صحن وقم بإضافة بعض السوائل في حال الحاجة
لها بعد ذلك قم بتغطية الصحن بغطاء أو تغليفه ببلاستيك ثم اجعل ثقب أو فتح في الغطاء أو
البلاستيك لجعل البخار يخرج , فالرطوبة الناتجة تساعد في تدمير البكتيريا الضارة وتعمل
على جعل عملية التسخين متساوية في الغذاء المسخن.

• لا تطبخ قطع كبيرة من اللحم على القوة العالية ( 100%) ولكن يجب أن تطبخ على القوة
المتوسطة (50%) ولمدة أطول بحيث تسمح للحرارة بالوصول إلى مركز اللحوم لتفادي
عملية الطبخ الزائد التي تؤدي إلى طبخ الجزء الخارجي للحوم مع عدم اكتمال طبخ الجزء
الداخلي .

• حرك الغذاء خلال عملية الطبخ في الميكروويف للحصول على غذاء مستو و لمنع تكون
البقع الباردة التي تسمح للبكتيريا الضارة بالعيش.

• عندما تطبخ الطعام بشكل جزئي في الميكروويف وذلك لإكمال بقية عملية الطبخ في فرن
عادي أو شواية فإنه يجب نقل الغذاء من الميكروويف إلى المصدر الحراري الجديد بشكل
سريع وفي الحال, ولا يجب أن تخزنه لاستخدام قادم.

• طبخ الغذاء الكامل أو الدواجن المحشوة في الميكروويف غير موصى به , لأن الحشو قد لا
يصل إلى درجة الحرارة اللازمة والكافية للقضاء على البكتيريا الضارة.

الإذابة في الميكروويف:
لاكي

• انزع مواد التغليف قبل الإذابة ولا تقوم باستخدام اللفات البلاستيكية والصواني لأنها غير
ثابتة عند درجات الحرارة العالية بالتالي فإن انصهارها قد يسبب انتقال المواد الكيميائية
الضارة من مواد التغليف إلى الغذاء.

• قم بطبخ اللحم والدواجن والبيض والسمك في الميكروويف مباشرة بعد الإذابة لأن بعض
المناطق في الطعام المتجمد قد تبدأ في عملية الطبخ خلال فترة الإذابة ,لا تحفظ الأغذية
المطبوخة جزئيا لاستخدام تالي.

لاكي

إعادة التسخين في فرن الميكروويف:
• قم بتغطية الغذاء بغطاء أو ورق لف بلاستيكي امن لاستخدامات الميكروويف وذلك لحجز
الرطوبة و لإعطاء السلامة اللازمة .

• تسخين الغذاء الجاهز للأكل مثل النقانق وغيرها حتى الوصول إلى حرارة الغليان .

.
.
.
لاكي

لاكي

(نصائح حول سلامة زيوت القلي والمنتجات المقلية)
لاكي
تتعرض زيوت القلي لتغيرات كيميائية أثناء التخزين وعند التعرض للحرارة والضوء.

و ينتج عن هذه التغيرات مواد مضرة بالصحة، ويمكن التعرف على بعض هذه النواتج من
خلال التحاليل الكيميائية في المعمل.

ومن التغيرات التي يمكن ملاحظتها على تلك الزيوت:
– اسمرار اللون.
– ثخانة القوام.
– الرائحة الزنخة، ونكهة الزيت المعدني.
لاكيلاكي
تأكسد الزيت أحد الأسباب وراء هذه التغيرات، وتجدر الإشارة إلى أنه كلما زاد عدد مرات
الاستخدام للزيت أو أسئ استخدامه .. يزيد تكون نواتج الأكسدة الضارة.
لاكيلاكي
كما تجدر الإشارة إلى أن نوع الزيت المستخدم يؤثر كثيراً على تركيز هذه المنتجات الضارة؛
حيث أن محتوى الزيت من الأحماض الدهنية غير المشبعة يعد من أهم العوامل المحددة لقابلية
الزيت للأكسدة .
لاكي

كيف يمكن التقليل من هذه المواد أثناء القلي:
يمكن التقليل من هذه المواد بإتباع بعض الممارسات الجيدة أثناء القلي:
1. ضبط درجة حرارة القلي على (180 ْ/ أو أقل).
2. ضبط كمية زيت القلي.
3. التقليل من وجود بقايا الطعام في الزيت أولا بأول وذلك بالعمل على تصفيته إن وجد به
أي بقايا.
4. استخدام أواني مصنوعة من مواد ليس لها تأثير مساعد للتفاعل، وتعتبر الأواني
المصنوعة من الصلب المقاوم للصدأ مناسباً لهذا الغرض.
5. مراعاة التبريد بسرعة بعد انتهاء القلي وذلك بجعل الإناء مفتوحا بعد الإنتهاء من استخدام
الزيت .
6. الاحتفاظ بالزيت في أواني زجاجية أو مواد مقاومة للصدأ أو بلاستيك معد لهذا الغرض
مع مراعاة أن تكون هذه الأواني معتمة غير منفذة للضوء..
.

.
لاكي

لاكي

نصائح عند قلي السمك

لاكي

إختيار الزيت المناسب للقلي:

لاكي

1. يجب أن يكون مقاوم للأكسدة– لا تتدهور صفاته بسرعة عند التسخين – لا يكون رغاوي أو فوران أثناء القلي – لا يكسب المنتج رائحة أو طعم غريب أو غير مقبول. ومن أمثلة الزيوت الصالحة للقلي (زيت بذرة القطن – زيت فول الصويا – زيت عباد الشمس).
2. التأكد من غسيل المقلاة جيدا وإزالة أي بقايا من عمليات القلي السابقة ومن ثم تجفيفها جيداً من الماء قبل وضع الزيت.
3. يجب أن لا تكون المقلاة أو المقلب مصنوع من النحاس لأن النحاس يساعد على أكسدة الزيت بسرعة.
4. يفضل أن تكون المقلاة مزودة بغطاء لتقليل فرص الأكسدة.
5. يجب أن يزيد ارتفاع الزيت على نصف سمك السمك على الأقل.
6. يفضل ان تكون هناك مسافة مناسبة بين سطح الزيت وحافة المقلاة، وإستخدام مقلاه ذات حواف عالية لتجنب احتراق الزيت ( مع ملاحظة أنه يفضل القلي بالغمر باستعمال الأواني الخاصة).

لاكي
أثنـــاء عملية القلـــي
1. يجب تسخين الزيت ببطيء ولا يجب الوصول إلى نقطة الدخان (الإحتراق).
2. التأكد من تصفية الماء تماما قبل وضع السمك في الزيت مع وضعة بإحتراس.
3. إزالة الشوائب والبقايا باستمرار من سطح الزيت أثناء القلي.
4. عدم إضافة زيت جديد لتعويض النقص إلا أثناء خلو المقلاة من السمك.
5. تغير الزيت فوراً إذا تغير لونه إلى اللون البني أو الأسود أثناء القلي.
6. يراعى عدم قلي أي مواد غذائية غير سمكية مع الأسماك أو بعدها في نفس الزيت لأن ذلك يؤدي إلى رداءة طعمه.
7. يراعى عدم التصاق المنتجات السمكية بالمقلاة لأن ذلك يؤدي إلى تكسير واحتراق المنتج.
8. عند تكون رغاوي أو حدوث فوران يوقف القلي ويطفأ اللهب فوراً وتزال أسباب الفوران (غالبا ما يحدث ذلك نتيجة وجود منتجات ذات نسبة رطوبة عالية).
9. تصفى الأسماك من الزيت تماما بعد رفعها من المقلاة بوضعها في مصفاة من السلك غير قابل للصدأ أو فوق ورق أبيض نظيف أو مناديل ورقية.
10. وجود شفاط قريب من مكان القلي للتخلص من الأبخرة والروائح الناتجة من عملية القلي.

لاكي
بعـــد عملية القلـــي
1. يجب التخلص من الزيت المستعمل و لا يعاد استعماله مرة أخرى في حالة فقدانه للونه الذهبي.
2. يجب تنظيف المقلاة بعناية بعد الاستعمال بمادة قلوية (من الداخل والخارج) للتخلص من المواد المتكربنة ثم بالماء و الصابون وتجفيفها بعد ذلك.
3. يراعى عدم وضع الأسماك أو منتجاتها الساخنة في أواني بلاستيكية.
4. يجب تجنب أوراق الجرائد أو المجلات أو أي أوراق مكتوبة في لف أو تعبئة الأسماك ومنتجاتها أو وضعها عليها بصورة مباشرة، ويمكن استخدام رقائق الألمنيوم أو الورق الأبيض ، أو أي مادة أخرى مناسبة لا تؤثر على المنتج أو صحة المستهلك.
.
.
.

[center]

لاكي

لاكي
هذا تكملة لما سبق تنزيله في الجزء الأول للتسمم الغذائي
في ركن الأطباق المتنوعة
وهنا الجزء الثاني لذلك
وهي تشمل الطهي بشكل عام
والطبخ بالميكرووف
والتعامل مع الزيت القلي
وكيفية قلي السمك
هذا ما تم إختياره لإنهاء الموضوع في ركننا العزيز
نتمنى أن نكون قد وفيا وكفيا
ولمن أحبت التفاصيل بالموضوع سأدرج هنا
روابط جميع السلسلة لتسمم الغذائي
وهي
مواضيع حملة
لاكي

الموضوع الرئيسي
©§¤°^°¤§©¤ حــ ثقافتي ــمــ سلاح ــلــ بيدي ـة ¤©§¤°^°¤§©

الموضوع الأول: سلامة الغذاء والتسمم الغذائي
وحنقسم داخل هذا الموضوع إلى خمسة أجزاء

الجزء الأول في ركن الصحة والتغذية والرجيم
¨°o.O حملة ثقافتي سلاح بيديo.O التسمم الغذائي وسلامة الغذاء o.O (الجزء الأول)O.o°¨

الجزء الثاني في ركن الأطباق الرئيسة
°¨¨™¤¦ حملة ثقافتي سلاح بيدي ¤¤ التسمم الغذائي وسلامة الغذاء ¤¤ (الجزء الثاني) ¦¤™¨¨
الجزء الثالث في ركن الأمومة والطفولة
¨°•√♥ حملة ثقافتي سلاح بيدي ♥♥ التسمم الغذائي وسلامة الغذاء ♥♥(الجزء الثالث) ♥√•°¨

نتمنى أن تكونوا بخير

لاكي

ما شاء الله ولا قوة الا بالله موضوع رهيب بمعنى الكلمه لكل ست بيت
بارك الله بك عزيزتي وجعله في ميزان حسناتك يا رب الف شكر الك على الموضوع المميز
انا شخصيا نطيت عن المايكرويف سامحيني لاني ما بحب استعمله يا دوبك اسخن الخبز بس
خلي الصبايا تستفيد من الحكي يلي نكتب عنه

رائع رائع رائع

مبدعة ماشاء الله عليك

موضوع أكثر من مفيد ومهم

فقد كثرت في الآونة الأخيرة حالات التسمم الغذائي وقد تصل للوفاة أيضا

حياة أسرتنا أمانة في أيدينا ولابد لنا من المحافظة عليها

لقد استفدت من هذا الموضوع كثيرا وانتبهت لأخطاء كثيرة كنت بعملها

مش عارفة كيف أشكرك غير أن أدعو لك

اللهم اجزها عنا خير الجزاء وارزقها بما انت أهله يا كريم

واحفظ لها عائلتها وحرر القدس وأعده إلينا يارب العالمين

بارك الله فيك غاليتي و جعله في ميزان حسناتك

موضوع اكثر من رائع حبيبتي
يعطيك العافية وكل عام وانت بخير
مشكوره عزيزتي بنوته موضوع رائع تسلمي يا رب