الوسم: الفقاس

* كيفية التهييء :
– يخفق البيض جيدا مع السكر
– تزال قشور اللوز بعد سلقه ويقلى في الزيت ثم يجرش في المهراز ( الهاون ) او بمطحنة غليظة الثقوب
– يضاف الى خليط البيض اللوز المجروش والزبيب والزيت ثم يمزج الكل مع الدقيق الممزوج سابقا مع الخميرةالى ان يتم الحصول على عجينة لينة
– تعرك العجينة قليلا ثم تقسم الى كويرات بحجم الليمونة وتحول الى قضبان توضع فوق صفيحة مدهونة بالزيت او الزبدة- الى ان تتخمرو ترتفع ثم تدهن باصفر بيضة وتوضع في الفرن نصف الطهي فقط
– بعد ان تبرد تقطع الى قطع رقيقة نوعا ما – حسب الرغبة – المهم ان نحصل على شكل الفقاص الذي رايته اخت MISS_CHEF
– بعدها نضع قطع الفقاس في الصفيحة مرة اخرى الى ان يتورد لونه
بالف صحة وهنا

بآآآي مع حلو مغربي جديد

جزاك الله خيرا

الصراحة احرجتيني بسرعة ردك ))))))))))))))))))))))))))
ادرجته في جدول اعمالى
ولما اسوية …..حابعث لك الرد

بس اللى اقصدة عبارة عن عجينة مطوية وفي وسطها حشوة اللوز وتقطع مثل السويسرول ولكن حجمها صغييييييييييير جدا

بمعنى ليس من ضمن المكونات العجينة لوووووووز

شكرا جزيلا دعاء