الفوندانت .هذه الطريقة والمقادير على أم مودي 2024.

تفرجوا هون …..
http://www.countrykitchensa.com/idea…ason_index.htm

يلا أم مودي مقادير الفوندانت عليكِ !!! شو رأيك بهالغلاسة تبعتي !!! لاكي

آآسفة لما تدخلوا الرابط اضغطوا على cake اللي على الشمال وبعدين أول خيار
كــــــــــــــرز…ما لقيت خيـــــــــار..
في بندورة بيمشي الحاللاكي لاكي لاكي
و لا يهمك..بنزلك الطريقةلاكي
ههههههههههههههههههههههههههه
كن متأكددددددددددددددددده إنك راح تحكي على الخيار لاكي
لاكي كخ كخ كخ كخ كخ<<<<<——–(عمبضحك)
شفتي كييييييييف…حافظة الدرس ..برافو عليكي..
شو رايك..رايحة اعمل الفوندانت هلا..و بردلك خبر كمان شوي..مااااشيلاكي
واااااااااااااااااااااااااااااااااااو!! أحلى أم مودي في الدنيا
يلا وأنا بستنى على أحر من الجمررررررررررررررررررررررررررررررررررر لاكي
شوووووو بدي قوووووول عملت الاولى.. و هي سهلة..بس بتطلع سائلة..يعني مش عجينة..ما بعلرف يمكن كمان شوي تتماسك..حطيتها بالتلاجة و بشوف شو حيصير..اذا ضلت هيك..معناتو بتصبيها فوق الكيكة صب..و هيدا النوع السهل..بس شكلها لما تصبيها بتطلع صااااااافية(تتذكري اللي سالتيني كيف بتطلع هيك صافية بس ضايفين عليها شوكولا..انا عملت وحدة بيضا و لونت وحدة بالاخضر لانه ما عندي غيره حاليا …رايحة جرب التانية و هي بتنطبخ الاولى لا..خلينا نشوف شو حيصير بالتانية..
بدك المقادير للاولى??
لاكي لاكي لاكي عملت التانة..
و غلطت غلط..طولت عالنار.. وعينك ما تشوف الا النو..صارت يابسة كتير و ما قدرت اتحكم فيها..بتنفع بس نفشخ روس فيها..فاذا حابة تعمليها لا تغلطي غلطتي..انا تبعتي مصيرها بال………
بالضبط بالضبط زي الشيرة(العقيدة)..بس ضايفينلها جولوكوز او شراب الذرة….المقادير هي :
2 كوب سكر
12 كوب ماء
1 كوب شراب الذرة او الجلوكوز
تغليهم عالنار سوا لحد ما تصير حرارتهم 450F و بعدين بتصبيهم فوق السطح اللي راح تشتغلي عليه..و تتركيها تبرد شوي..بعدين بمعلقة مسطحة او مشحاف بتصيري تطويها جوة بعض..راح تصير بيضاء ..اعمليها بايدك..و ضلك مدي و اطوي بايدك لحد ما تلين..
غطيها و احفظيها بكونتينر..
طبعا انا ما عملت هيك لانها يبست و ما قدرت اتحكم فيهالاكي لاكي
انتظري التانية السهلة عالطريق
يا سلالالالالالالام
شو هالحلاوه الله يسلم هالايدينلاكي لاكي لاكي لاكي
تسلم هالأيادي يا ام مودي

شو صار بالأولى جمدت شوي ؟؟؟؟ يا ريت تعطينا المقادير ….

أما التانية فخيرها بغيرها أم مودي , بس بصراحة أنا مش عارفة شو شراب الذرة ولا الجلوكوزلاكي لاكي لاكي حاولت أشوفهم بقسم الحلويات-بس بلاش قسم الحلوياتلاكي كله على بعضه رف !!- ما لقيت إشي !! آآل أوروبـــــا آآل !! عجبي !

يعني جلوكوز ..جلوكوز ..هادا العادي اللي بستخدموه في المستشفيات !! نشتريه من الصيدليه لاكي !!!!!!

وهادا شراب الذرة عن جد هو من الذرة !!!!

ღ♥ وصفةمتميزةღ♥@ مشاركتى فى اسبوع الفوندانت @ 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

لاكي

اخواتى الفضليات فى ركن الحلويات

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اسعد الله ايامكن بكل الخير و السرور و السعادة

هذه مشاركتى معكم فى كيك بالفواندنت

عملت طبقتين كيك .

لاكي

لاكي

مقاس الاولى 10 سم و الثانية 8 سم

هذه انواع الصوانى كنت نزلتها من قبل فى موضوع اخر

لاكي
و شكلت ورود من الفوندانت بلونين الابيض و البرتقالى

و شكل هذه الورود عادة باللون الابيض فقط و فى وسطها دائرة صفراء

بس هنا انا عملت هذه الالوان كتغيير

ان شاء الله فى موضوع اخر انزل الطريقة الاصلية

لاكي
ومقادير الكيكة نفس الكيك اللى عملته من قبل الموجود فى التوقيع

و مقاديره كلاتى:
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 كوب سكر
ثلث كوب زيت نباتى
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة باكنج باودر
ثلث كوب زبادى
ربع كوب ماء

الطريقة:

يسخن الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت

ينخل الدقيق مع الباكنج باودر و يترك جانبا
يخفق البيض مع السكر جيدا و يضاف الفانيليا ثم الزيت
و يخفق جيدا ثم يضاف الزبادى و نستمر بالخفق
يضاف نصف كمية الدقيق بالتدريج مع الخفق ثم يضاف الماء
و بعد ذلك النصف الاخر من كمية الدقيق
و تخفق المواد جيدا حتى تتجانس
و تمسح الصوانى بالزيت و يصب خليط الكيك
و يدخل الفرن لمدة 25 الى نصف ساعة
حتى تنضج و تخرج من الفرن و تترك لتبرد
لاكي

استعملت كريمة الزبدة قبل وضع الفوندانت

و هذه مقاديرها

نصف كوب زبدة او كريسكو
4 ك سكر بودره icing sugar
3 م ك حليب سائل
2 م ص فانيلا
butter flavour روح الزبدة ممكن الاستغناء عنها

تخلط جميع المواد مع بعضها و تمسح على الكيك و يوضع فى الثلاجة

يحضر الفوندانت و انا استعملت الجاهز ماركة ويلتون و عبوة الفوادنت احتجت عبوتين من اللى فى الصورة للطبقتين و عمل الورود

و هذه صورته:

لاكي

و معظم الادوات التى استعملتها فى الكيك من ماركة ويلتون

و اليكم الصور:

تحضير الورود و يمكن تحضيرها من قبل يوم

لاكي

وضعها داخل هذا البورد مغطى بالبلاستيك حتى لا تجف

لاكي

بعد تقطيعها نضغط عليها بهذه الاداة لتعطى شكل الوردة بالضغط عليها من فوق لتحت

لاكي
اللون الثانى بنفس الطريقة

لاكي

لاكي

يمكن وضعه على ورق الكب كيك ليعطى شكل الوردة لحين الانتهاء من المجموعة كلها

لاكي

هذا شكلها عن قرب

لاكي

الان تغطية الكيك

وضع الكريمة

لاكي

بعد التغليف

لاكي

وضع الورود و وبنفس كريمة الزبدة عملت لون برتقالى للبوردر و اخضر للاوراق

لاكي

لاكي

وهذه الورود بالجنب

لاكي

و هذا الشكل قبل الاخير

لاكي

و اخيرا اضفت هذا الشكل كلمسة بسيطة على شكل حرف C

لاكي

الشكل النهائى:

استعملت الاقماع رقم 18 للبوردر و شكل C و رقم 5 للنقط باللون الابيض و رقم 366 للاوراق

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

اتمنى ان تنال استحسانكم

و لا تنسونا من صالح الدعاء

و دمتم

لاكي

و السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

*ام هند* منتدى لــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــك ِ

الله يبارك منتهى الاتقان والروعه سلمت يداك

و فيك بارك الله
اشكرك على مرورك الطيب

و الاروع هو وجودك

لاكي

بسم الله ماشاء الله

قمة في الجمال والابداع

يسلمو ايديك ام هند

لاحرمنا جديدك المتميز

ايه الابداع ذا
ماشاء الله وتبارك الله
سلمت يداك حبيبتي

بجد اروع من الروعه يسلمو دياتك يا رب
ما شاء الله ولا قوة الا بالله
ما شاء الله بصراحة اي كلمة لا توفيكي حقك
الله يعطيكي الف عافية يارب وما يحرمنا من ابداعك ياقمر

بسم الله ماشاء
ابدعتي يا غاليه
ولكن الابداع ليس بجديد عليكي
دمتي يا غاليه ودام لنا رقيك وتميزك

الان خجلانه اقدم ما عندي امام ابداعك

بجد اروع من الروعه يسلمو دياتك يا رب
ما شاء الله ولا قوة الا بالله

بسم الله ماشاء الله

قمة في الابداع حبيبتي

يعطيكي الف عافية

الفوندانت 2024.

يا جماعة الخير … بغيت منكم تعلموني كيفية صناعة عجينة الفوندانت

اللي تنحط كديكور على الكيكات

هلا حبيبتي دخون

الغالية الفوندانت تحتاجين له
كيلو سكر بودرة ناعمة (ايسينك شوقر )تلقينه بالسوبر ماركت يفضل انج تشترينه ماتطحنينه بالبيت لان لي بالبقالات يكون انعم
ربع كوب ماء
نصف كوب جيليكوز (ممكن تستخدمين دبس الذرة وهو سهل تحصيله )
ملعقة كبيرة جيلسرين
ملعقة كبيرة جلاتين سادة
ملعقتين كبيرة دهن نباتي (ممكن كريسكوا او مازولا)
الطريقة …
نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق
نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..
نضيف الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن بشكل نهائي
نقوم بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس نحصل على عجينة متجانسة
نخرج لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر المتبقي ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة لا تلصق في اليد
طبعل هذي العجينة نضيف لها اي لون من الوان الطعام حسب اللون المطلوب في التزيين

هذا الرابط فيه طرق التزيين وهم فيه صور للجليكونز اذا ماعرفتيه والجليسيرين
طرق احترافية لتزيين الكيك

●•° وصفة متميزه°•● كيكة الشوكولاتة بعجينة الفوندانت 2024.

لاكي
المقادير:

1كوب ونصف2/1 طحين
1/2كوب كاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1كوب سكر
3 بيض
فانيليا
2/1 نصف كوب زيت أو زبدة
1 كوب حليب فاتر

الطريقة :

تخلط المقادير الجافة مع بعض مع التنخيل (الطحين + البيكنج باودر + الكاكاو )
تخفق المقاديرالمتبقية مع بعض (البيض + السكر +الفانيليا +الحليب الفاتر +الزيت )
نخفق الخليط الاول مع الخليط الثاني ونصب في قالب او صينية مدهونة
توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة

التزيين :

عجينة فوندانت جاهزة
كريمة

ندهن الكيكة بعد خروجها من الفرن وبعد ان تبرد بالكريمة ثم نضع عجينة الفوندانت
ونعمل الاشكال اللي نحب انا عملت ورد لكني نسيت اصور الخطوات بالتفصيل ان شاء الله المرة القادمة رح اصور بالتفصيل .

انتظر ردودكم شجعوني

ما شاء الله
روععععه
شكرا كتير انت اسرع واحدة ردت يا يسورة ومني الك احلى قطعة
يسلمو ايديك
بس ممكن اسالك كيف شكل باكيت عجينه الفونداات
انتي بالريااض؟؟
لاني مو عارفه من وين اجيبهاااا
لاكي
ما شاء الله
روعه

روووووووووووووووووووعة
تسلم ايديكى يا قمر

روووووووووووووووووووووووووعه
يسلموا
ما شاء الله روووووووعه
تسلم ايدك
ما شاء الله روعه
كثير ناعمه