معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**
واى حاجه هتلاقيها فى ركن المعجنات المتميزة للاخت ام نور والزينب للتراث المصرى
ان طبعا اتجننت عليه اما شفته و جوزى و بنتى اتجننوا اما دافوه لكن انا اضفت بعض الحاجاتده الرابط الاصلىhttp://www.lakii.com/vb/showthread.p…ED%D3%D1%E6%E1
انا فى الاول دهنت الكيكه بالمربىو سقيتها بقليل من ماء الكمبوت 
ثم رشيت جوز هند و كاكاو على الفويل
ثم كريم شانتى و شويه زبيب و خوخ كمبوت و اى فكها تلاقيها ممكن
ثم لفيت الفويل ودخلته التلاجه ساعتين تلاته قد ما تقدرى مش هايقول لا و لو حسيتى انه بيتفتت و انت بتلفى مش مشكله لانه اما يبرد هايمسك
و دى اما فكيته
و دى الفيناله 
وواضح انى مالحقتش اصور لكم طبق
منقول
إنتقاء رائع ..
بوركتِ ..
..
"
* الفرق بين الهدي والأضحية *
– الأضحية تذبح في جميع البلاد، والهدي لا يذبح إلا بمكة.
– الأضحية سنة، والهدي منه سنة ومنه واجب.
– في الأضحية تجزئ الشاة عن الرجل وأهل بيته، وفي الهدي عن واحد فقط .
– الأضحية لا تذبح قبل صلاة العيد بخلاف الهدي.
– المضحي يمسك عن الشعر والظفر من بداية الشهر بخلاف من أراد الهدي .
اللهم يا عالم الاسرار
يا مسير الانهار
يا من خلقت حبيبنا محمد من خيرة الاخيار
اغفر لنا وارحمنا لا ملجأ منك الا اليك
تقبلي مروري البسيط وردي الأبسط
وكل ثانية وأنت إلى الله أقرب
دمت في قرب الرحمان
حبيبتي اشراق مرورك يعني لي الكثيروالله اعلم
واقدم فتوي سئلت بهذا المعني
بعض الفروق بين الهدي والأضحية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سؤالي هو:
ما الفرق بين الأضحية والهدي وأين يجوز ذبح كل منهما ولمن يذبح كل منهما؟ جزاكم الله خيراً….
الفتوى :
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعد:
فقد ذكر الفقهاء فروقاً بين الهدي والأُضحية، ومن هذه الفروق:
الفرق الأول: من حيث الحكم، فإن الهدي واجب في الحج عند وجود سببه من تمتع أو قران أو لزوم دم،
أما الأُضحية فجمهور الفقهاء على أنها سنة مؤكدة وليست بواجبة.
قال ابن قدامة في المغني: أكثر أهل العلم يرون الأُضحية سنة مؤكدة غير واجبة. انتهى.
وذهب بعض أهل العلم إلى القول بوجوبها.
الفرق الثاني: من حيث العيوب إذا حدثت،
فقد نصَّ في المدونة على أن مالكاً يفرق بين الأُضحية
والهدي من هذه الحيثية،
ونص المدونة: قلت لابن القاسم: أكان مالك يجيز للرجل
أن يبدل أُضحيته بخير منها ؟
قال: نعم،
قلت: أكان مالك يجيز للرجل أن يبدل هديه بخير منه ؟
قال: لا،
قلت: فبهذا يظن أن مالكاً فرق بين الضحايا والهدي في العيوب إذا حدثت ؟
قال: نعم.
انتهى وهو قول لبعض الفقهاء.
والفرق الثالث: في المدونة: قال مالك:
كل شيء في الحج إنما هو هدي،
وما ليس في الحج إنما هو أضاحي. انتهى
هذه بعض الفروق بين الهدي والأُضحية،
أما مكان ذبح كل منهما،
فإن الفقهاء قد ذكروا أن ذبح الهدي يختص بالحرم،
لقوله تعالى: هَدْياً بَالِغَ الْكَعْبَةِ [المائدة: 95].
ويجوز الذبح في أي موضع شاء من الحرم، ولا يختص بمنى
لما روى أبو داود وابن ماجه بإسناد صحيح عن جابر رضي الله عنه قال:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
منى كلها منحر، وكل فجاج مكة طريق ومنحر.
والأُضحية لا يختص ذبحها بمكان دون مكان، فتذبح في مكة وفي غيرها، ويذبحها الحاج وغيره.
قال النووي في المجموع: قال الشافعي: الأَُضحية سنة على كل من وجد السبيل من المسلمين من أهل المدائن والقرى وأهل السفر والحضر والحج بمنى وغيرهم من كان معه هدي ومن لم يكن معه هدي. انتهى
وأما الحكم في لحم كل من الأُضحية والهدي فقد سبق بيانه في الفتوى رقم: 9533.
والله أعلم.
المصدر
اسلام ويب
اللهم اكتب لنا فرجاً
واكتب لنا مخرجاً
بقلم الدكتور محمد نزار الدقر
عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه و سلم زجر عن الشرب قائماً رواه مسلم .
و عن أنس وقتادة رضي الله عنه ‘ن النبي صلى الله عليه و سلم " أنه نهى أن يشرب الرجل قائماً " ، قال قتادة : فقلنا فالأكل ؟ فقال : ذاك أشر و أخبث "رواه مسلم و الترمذي . و عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه و سلم قال : لا يشربن أحدكم قائماً فمن نسي فليستقي " رواه مسلم .
و عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال :" نهى رسول الله صلى الله عليه و سلم عن الشرب قائماً و عن الأكل قائماً و عن المجثمة و الجلالة و الشرب من فيّ السقاء ".
الإعجاز الطبي :
يقول الدكتور عبد الرزاق الكيلاني * أن الشرب و تناول الطعام جالساً أصح و أسلم و أهنأ و أمرأ حيث يجري ما يتناول الآكل والشارب على جدران المعدة بتؤدة و لطف . أما الشرب واقفاً فيؤدي إلى تساقط السائل بعنف إلى قعر المعدة و يصدمها صدماً ، و إن تكرار هذه العملية يؤدي مع طول الزمن إلى استرخاء المعدة و هبوطها و ما يلي ذلك من عسر هضم . و إنما شرب النبي واقفاً لسبب اضطراري منعه من الجلوس مثل الزحام المعهود في المشاعر المقدسة ، و ليس على سبيل العادة و الدوام . كما أن الأكل ماشياً ليس من الصحة في شيء و ما عرف عند العرب و المسلمين .
و يرى الدكتور إبراهيم الراوي ** أن الإنسان في حالة الوقوف يكون متوتراً و يكون جهاز التوازن في مراكزه العصبية في حالة فعالة شديدة حتى يتمكن من السيطرة على جميع عضلات الجسم لتقوم بعملية التوازن و الوقوف منتصباً.
و هي عملية دقيقة يشترك فيها الجهاز العصبي العضلي في آن واحد مما يجعل الإنسان غير قادر للحصول على الطمأنينة العضوية التي تعتبر من أهم الشروط الموجودة عند الطعام و الشراب ، هذه الطمأنينة يحصل عليها الإنسان في حالة الجلوس حيث تكون الجملة العصبية و العضلية في حالة من الهدوء و الاسترخاء و حيث تنشط الأحاسيس و تزداد قابلية الجهاز الهضمي لتقبل الطعام و الشراب و تمثله بشكل صحيح .
و يؤكد د. الراوي أن الطعام و الشراب قد يؤدي تناوله في حالة الوقوف ( القيام) إلى إحداث انعكاسات عصبية شديدة تقوم بها نهايات العصب المبهم المنتشرة في بطانة المعدة ، و إن هذه الإنعكاسات إذا حصلت بشكل شديد و مفاجىء فقد تؤدي إلى انطلاق شرارة النهي العصبي الخطيرة Vagal Inhibation لتوجيه ضربتها القاضية للقلب ، فيتوقف محدثاً الإغماء أو الموت المفاجىء .كما أن الإستمرار على عادة الأكل و الشرب واقفاً تعتبر خطيرة على سلامة جدران المعدة و إمكانية حدوث تقرحات فيها حيث يلاحظ الأطباء الشعاعيون أن قرحات المعدة تكثر في المناطق التي تكون عرضة لصدمات اللقم الطعامية و جرعات الأشربة بنسبة تبلغ 95% من حالات الإصابة بالقرحة . كما أن حالة عملية التوازن أثناء الوقوف ترافقها تشنجات عضلية في المريء تعيق مرور الطعام بسهولة إلى المعدة و محدثة في بعض الأحيان آلاماً شديدة تضطرب معها وظيفة الجهاز الهضمي و تفقد صاحبها البهجة عند تناوله الطعام و شرابه .
منقول للفائدة
مشكورة عزيزتي 
جزاكن خيرا جميعا على المرور
صلي الله علي حبيبي وسيدي محمد عدد الذاكرين وعدد الغافلين الي يوم الدين
شكري لصاحبة الموضوع
بوركت أخيه
اما كفته داوود باشا
نصف كبلو لحم مفروم بفضل بقرى ولبس ضانى(حتى لا تتفتح )
بصله كببره
نصف حزمه كزبره خضراء(اختبارى بامكانك عدم اضافتها)
ملح فلفل كمون واى بهارت مفضله
فص ثوم مفروم
الافضل تضبفى المقادبر عاللحمه وترجعى تفرمبهم كلهم تانى مع بعض
ده افضل من انك تضبفى البصل والبهارات عاللحمه وتقلببهم
بعنى ارجعى افرمى تانى
شكلبهم كور صغبره وشلبها ساعه فى التلاجه
وارجعى اقلبها على حالتها كده فى زبت
او ممكن تشوبها على صبنبه فوق عبن البوتاجاز بادوب نصف نضوج ولبس كامل
لتحضبر الصلصه
بصله وفصبن ثوم
وعصبر طماطم
وزبده
حمرى البصل والتوم فى الزبده وبعدها ضبفى الطماطم تتسبك وضبفى الكفته اللى قلبتبها او شوتبها
واتركبها تغلى عشر دقائق واطفى علبها
وطبعا متنسبش تتبلى الصلصه ببهاراتك
وقدمى الكفته اما ساندوتشات
اما مع رز مفلفل
اما مع مكرونه
اتمنى اكون افادتك
وجعله الله في ميزان حسناتك
وجعلنا الله ممن يتبعون سنة الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم
قال صلى الله عليه سلم ( ما ملأ آدمى وعاء شرا من بطنه بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لابد فاعلا فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه ) رواه الإمام أحمد والترمذي وغيرهما وقوله ( المعدة بيت الداء ) قد توصل العلم إلى أن السمنة من الناحية الصحية تعتبر خللا في التمثيل الغذائي وذلك يرجع إلى تراكم الشحوم أو اضطراب الغدد الصماء .. والوراثة ليس لها دور كبير في السمنة كما يعتقد البعض وقد أكدت البحوث 
العلمية أن للبدانة عواقب وخيمة على جسم الإنسان وقد أصدرت إحدى شركات التأمين الأمريكية إحصائية تقرر أنه كلما طالت خطوط حزام البطن قصرت خطوط العمر فالرجال الذين يزيد محيط بطونهم أكثر من محيط صدورهم يموتون بنسبة أكبر كما أثبتت البحوث أيضا أن مرض البول السكرى يصيب الشخص البدين غالبا أكثر من العادي كما أن البدانة تؤثر في أجهزة الجسم وبالذات القلب حيث تحل الدهون محل بعض خلايا عضلة القلب مما يؤثر بصورة مباشرة على وظيفته وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حين حذر من السمنة والتخمة فقال : ( المعدة بيت الداء ) وحذرت تلك البحوث من استخدام العقاقير لإنقاص الوزن لما تسببة من أضرار وأشارت إلى أن العلاج الأمثل للبدانة والوقاية منها هواتباع ما أمرنا به الله سبحانه وتعالى بعد الإسراف في تناول الطعام واتباع سنة رسول الله صلى الله عليه وسلم في تناول الطعام كما أوضح الحديث الذي نحن بصدده … وجاء تطبيقا لقوله تعالى : ( يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ) سورة الأعراف : 31 وبهذا سبق الاسلام العلم الحديث منذ أكثر من أربعة عشر قرنا إلى أهمية التوازن في تناول الطعام والشراب وحذر من أخطار الإسراف فيهما على صحة الإنسان
وقاية الجهاز الهضمي : قال صلى الله عليه وسلم ( أصل كل داء البردة ) البردة : التخمة : أخرجه الحافظ السيوطي في الجامع الصغير
هذا الحديث يعد علامة بارزة في حفظ صحة الجهاز الهضمي , وبالتالي وقاية الجسم كله من التسمم الذاتي الذي ينشأ عن ( التخمة ) وامتلاء المعدة وتحميلها فوق طاقتها من الأغذية الثقيلة , وعن تناول الغذاء ثانية قبل هضم الغذاء الأول , الأمر الذي يحدث عسر هضم وتخمرات .. وبالتالي التهابات معدية حادة تصير مزمنة من جراء توطن الجراثيم المرضية في الأمعاء التي ترسل سمومها إلى الدورة الدموية , فتؤثر على الجهاز العصبي والجهاز التنفسي , وعلى الجهاز البولي الكلوي وغيره ذلك من أجهزة حيوية في الجسم , الأمر الذي يسبب اختلال وظائفها . ومن هنا كانت المعجزة الطبية في إمكان التوصل إلى السبب الأساسي لكل داء وهو الإسراف في تناول الطعام الذي يسبب تخمة تؤدي إلى أمراض عديدة كما كشفتها البحوث الطبية الحديثة[1]
([1] ) المصدر " الإعجاز العلمى في الإسلام والسنة النبوية " لمحمد كامل عبد الصمد
كتبت بواسطة lolo_kooky 
بدايه شكرا لك اختى على ثقتك فى انا وغاليتنا الزينب
شوفى اختى هذا الرابط انا نزلت البوريك فى مسابقه المعجنات
*ملف متميز*لبوريك المصرى واكسكسى المصرى والعدليه بالخطوات التفصيليه من مطبخ نور الهدى
وده الصميط المصرى يمكن تفكرى تعمليه برده
** موضوع متميز ** الصميط المصرى والفينو حصريا بالخطوات التفصيليه من مطبخ نور الهدى