الوسم: cream

Black Bottom Cupcakes with Cream Cheese Filling .كب كيك بحشوة الكريم تشيز روووووعه 2024.

لاكي

النهارده عملت كب كيك تحفه بصراحه وحبيت اشاركم بالوصفه انا هاكتب مقادير الوصفه كامله بس انا عملت نص المقدار لانها اول تجربه وطلعت 11 كب

مكونات حشوة الكريم تشيز
220 جم جبنه كريمى او 14 قطعة جبنه كيرى (انا استعملت الكيرى
13 تلت كوب سكر
بيضه
فانيليا
مكونات الكب كيك
كوب ونص دقيق
كوب سكر
13 كوب كاكاو بودره
1 مص باكينج صودا –رشة ملح
كوب ماء
13 كوب زيت ذره
مص خل

الاول نجهز الحشوه
هنضرب الجبنه علشان تلين وبعدين نضيف السكر ,البيض ,الفانيليا ونضرب كويس لغاية اما تدينا خليط متجانس

لاكي

لاكي
نيجى للكيك
الاول نخلط الدقيق مع الكاكاو مع الصودا مع الملح ونعمل حفره فى النص

لاكي
فى حله تانيه نخلط الميه مع الخل مع الزيت
نضيف السوايل فى وسط خليط الدقيق ونقلب كويس

لاكي
نصب فى قوالب الكب كيك المدهونه زيت وانا استعملت اكواب الكيك الورق جوه الصينيه بعد مادهنتهم زيت
لاكي
بمعلقه صغيره نضيف حشوة الكريم تشيز ونحاول ندخلها بطرف المعلقه فى وسط خليط الكيك

لاكي
ندخلها فرن حامى على درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه او لغايه اما الحشوه لونها يغمق شويه وممكن نختبرها بعود خشبى
نبرد على الشبكه وتقدم وبالعافيه

لاكي
انا حاولت اصورها من جوه عشان اوريكم اد ايه هى هشه والحشوه جواها شكلها جميل بس للاسف مالحقتش غير آخر واحده وما كانش فيها حشوه

لاكي

تسلم الأيادي غالية

أول قطعة لي

سلمت الأيادي عزيزتي على الوصفه الرائعه بأنتظار جديدكِ
لاكي
تسلموا يا غاليات
تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووعه صحه و عافيه يا رب
طريقه حلوه
يعطيك العااافيه ياعسل
يسلمو كتير اختي شكلها روعة
تسلم الأيادي غالية
تسلم يدك
بس كم قطعة تعمل الكمية دي ؟

الكريم بف cream puffs من مطبخي خطوات مصورة لذيذ جدا 2024.

مرحبا ياااا حلويين كيفكم..زمان ما نزلت وصفة بالركن..اليوم عملت حلو كريم بف و ممكن كمان ينعمل اكلير..شو طلعوو طيبين..و صورتلكم ياهم(لازم)..
يالله بسم الله نبدا..
المقادير المطلوبة:
اصبع زبدة صغير..كوب ماء مغلي..كوب طحين..نص معلقة صغيرة ملح..4 بيضات بحرارة الغرفة و شوية فانيلا..

الطريقة:

نضع الماء في قدر عالنار و نضع عليها الزبدة
لاكي

و يترك يغلي الى ان تذوب الزبدة..ثم يرفع من على النار.
لاكي

نضيف الملح و الطحين و نحرك بملعقة..
لاكي

ثم باليد الى ان تتكون كرة من العجينة..ثم نتركه يبرد..
لاكي

يضاف البيض بالتدريج و يخفق جيدا…ثم الفانيلا و تخفق.
لاكي

الى ان يصبح الخليط كريمي..
لاكي

تصب بواسطة ملعقة كبيرة في صينية مدهونة او صينية تيفال..هون انا فردتها زيادة و ما نفخت كتير..لما تصبي خلي الخليط مرتفع ما تفرديه يعني زي ما انا عملت..
لاكي

ندخلها على الفرن على حرارة 375 لمدة عشر دقايق..و ثن نخفف الحرارة الى 350 و تترك نصف ساعة الى ان تكتسب اللون الذهبي..

تخرج من الفرن و توضع على الشبكة لتبرد..
لاكي

تحشيها بالكريمة او ممكن بالكسترد اطيب..كان بدي اعمل بالكسترد لكن ما لحقت..المرة الجاية انشاءالله..
بعد ما تحشيها بواسطة قمع التزيين بتغطي الوجه بشوكولا سايحة زي ما مبين بالصورة..

لاكي

و تتركيها تبرد في الثلاجة ثم تؤكل و لاااا اطيب..
معلش ما كملت تصوير..لان الناس كانو بيستنو الحلولاكيلاكيلاكي

تحيااتي

يمي يمي يمي، تسلم إيديكِ أم مودي، صار لي زمان ما عملتها .. بس حمستيني هلأ لاكي
بتعرفي في شيء مهم جداً لازم تذكريه، بلا معلمية يعني لاكي لازم لازم يكون البيض بحرارة الغرفة لاكي وهذا عن تجربة..
يسلم إيديكِ.. بس أفضى بدي أعملها إن شاء الله لأنه صار لي فترة بفكر فيها وجاي على بالي أعملها..
ايمان هنا يا مرحبا يا مرحبا نورك و لا نور الكهرباء…بتعرفي ما كنت اعرف انو لازم يكون هيك…Fس انا عادة اي نوع حلو و كيك بخلي البيض بحرارة الغرفة قبل ما ابدا بطلعوا برة التلاجة و عطبعا طلعتو اليوم و ما كنت اعرف انو لازم..
بس ليش لازم يكون بحرارة الغرفة..شو الهدف قوووولك
روووووووووووووووووووووعة يا أم مودي لاكي

أظن هو نفسه الإكلير وإلا أنا غلطانة ؟

ولو سمحتي أريد طريقته مع الكاسترد لأني أموووووووووت فيه لاكي

رووووووووووووووووووووووووووووووعة

تسلم ايديكي عندي حفلة وابغي اسويه بكميات كبيرة

ياريت تسوى الي على الكاسترد بلييييييييييييييييييييييييز

الطحين المستخدم شنو نوعيته ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هل هو طحين جميع الاستعمالات.

تسلم ايدك ياام مودي على هالحلى الررررررررررررائع والله بحق فنانة ويعطيك الف عافية
انها بات اشوا و تنفخ جيدا اذا عملت التالي :
عندما تضعي الكور في الطاوة و يكونوا متباعدين, في الفراغ خذي الشيتة لي تدهني بها الخبز بالبيض او الزيت, و اغطسيها في الماء و ادهني الاماكن الفارغة لي تكون بين الكور لان هذا الماء و هو في الفرن سيبدا في التبخر و هنا سيعمل على نفخ الكور جيدا ,طولت عليك و ما عرفت هل الشرح واضح ام لا .
منطرهم رائع اختي ام مودي. {الملوخية}
منور فيكِ أم المود لاكي
السبب اكتشفت أنه لما بتعملي ببيض بارد ما بينفش بالفرن مثل اللازم.. وما بيطلع هش مثل ما لازم ..

عجبتني فكرة كريمة.. بس شو قصة الملوخية؟ لاكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك ياام مودي جزاك الله خيرا لاكي

هذه الفكرة ليست اختراع من عندي بل شفتها في التلفزيون مع بات اشوا بالضبط قالت مقدمة الوصفة من اجل كلير منفوخ لازم تعملي هذه الحركة .
الملوخية يا اختي انتطر وصفتها من عند ام مودي و بالصور كمان .
سلميلي على الامورتين و بداية سنة دراسية موفقة ان شاء الله .

» براونيز و الايسكريم . Brownies and Ice Cream 2024.

براونيز و الايسكريم … Brownies and Ice Cream

تسلم الأيادي يا غاليه

آلة صنع الآيس كريم ice cream maker 2024.

السلام عليكم

كيفكم؟؟

انا جربت اعمل آيس كريم بالبيت من وصفات الأخت عزيزة بعالم حواء بس مع انو الطعم كان خياااالي للفراولة والفستق عن جد طبيعي ولذيذ بس جمد

فحابة اسأل عن آلة صنع الآيس كريم كيف بتشتغل و شو فوائدها
قرأت من شوي بالنت عن انو ممكن من الآلة وعلى طول تتاكل معقول؟؟

الي جربت ياريت تعطيني فكرة لاني متحمسة اشتريها

وشو هي احسن الانواع واسعارها؟؟

وشكرا

لاكي

ma

اختي الغاليه لين
غريبة ليش جمد معك .. انا بصرااحه جربت كتير وصفات ونفس وصفة الاخت عزيزة بعالم حواء والحمد لله من اطيب ما يكون انتي بس اتبعي الطريقة بالضبط وما راح تثلج او تجمد
وتابعي الردود اللي جاءت بعد هيك على نفس الموضوع بعالم حواء وراح تستفيدي عشان تضبط معك تماما لاكي

وشكرا

اما الة الايس كريم بصراحه ما عمري جربتها وما عندي معلومات عنها يا ليت اي حد يفيدنا

شكرا اختي مليكة
اختي متل ما لاحظتي الكمية الي الاخت عزيزة حلطاها كبيرة جدا
فانا قسمتها
والكاستر خليتو يبرد ساعة ونص بس للصراحة كان لسة في حرورة وماكان تقيل 100% لانها قالت طفوا بس يبدا يثقل وانا خليتو زيادة
والكريمة خفقتها منيح

بس عندي كمان مشكلة الفريزر الفريزر الكبير بيجمد
انا حتى الآيس كريم العادي غالبا بحطو بفريزر الثلاجة لانو احسن بيحافظ على قوام الآيس كريم

في قرأت عن انواع مكينة بس غالية فيها خاصية ال built-in freezer
هذه ممكن تاكليها بعد الخفق بدون تجميد لو بتحبي لين وتجمديه شوي لو بتحبي قوامو اسمك

فطلبنا العون والنصح من الاخوات

يا ليت والله حد يخبرنا عنها للالة

وبالنسبة للكمية هي فعلا كبيرة وانا سويت نصها وكتبت بالضبط بنفس الموضوع عن هذا الشيء في موضوع عزيزة
وما استخدمت نفس الكريمة اللي هي استخدمتها وضبطت معي
بالنسبة لي اول مره عملتها ما ضبطت وثلجت وفعلا كان الكاسترد مو جامد كتير يمكن هي بتستخدم كاسات حليب اصغر انا بستخدم الكوب المعياري فالمره الثانيه بصراحه قللت عن الخمس كبايات حليب حطيت بالكوب المعياري اربع كبايات حليب ونصف الكوب وطلع الكاسترد معي جامد وبرد شوي مو شرط يصير بارد مثل البراد بس المهم يبرد يعني ما يكون ساخن كتير وبتزبط ان شاء الله لاكي

يا ليت والله حد يخبرنا عنها للالة

وبالنسبة للكمية هي فعلا كبيرة وانا سويت نصها وكتبت بالضبط بنفس الموضوع عن هذا الشيء في موضوع عزيزة
وما استخدمت نفس الكريمة اللي هي استخدمتها وضبطت معي
بالنسبة لي اول مره عملتها ما ضبطت وثلجت وفعلا كان الكاسترد مو جامد كتير يمكن هي بتستخدم كاسات حليب اصغر انا بستخدم الكوب المعياري فالمره الثانيه بصراحه قللت عن الخمس كبايات حليب حطيت بالكوب المعياري اربع كبايات حليب ونصف الكوب وطلع الكاسترد معي جامد وبرد شوي مو شرط يصير بارد مثل البراد بس المهم يبرد يعني ما يكون ساخن كتير وبتزبط ان شاء الله لاكي

chicken with cream of mashroom *للاسبوع لامريكي 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
لاكي

انا جيبه معي اكلها طيبه وسهله وما بتوخد وقت
المقادير
صدوره دجاج
بصله مقطعه شرائح
ثوم
خضار مجمده او فريش
ملح وفلفل اسود مطحون
علبه كريم بالفطر
رز ابيض للتقديم

اول شئ نضع شويت زيت ونقلب الدجاج فيها ونضيف البصله والثوم انا وضعت الثوم كامله بس قسمتها بالمنتصف ثم نضيف الخضار ثم نضع الكريم في وعاء ونضع بنفس العلبه ماء ونضيفه عليه ونضيف شويت فلفل وملح ونحركهم ثم نضيفهم علي الخضار ونخليهم حتي يغلوا ثم نخفف الحراره حتي يستوي وثم نحمر الصينيه ويقدم مع رز ابيض

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
لاكي
وصحتين وعافيه

تسلم ايدك على الوصفه اللذيذه

والف صحه وهنا

روووووووووعه تسلم ايدك
ما شاء الله تسلم ايديك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم هالديات يا اماني
بس وينه مستر احمد مو واقف معك في المطبخ ….

صحتين وعافية يا عسل

عاشت الايادي على الاكلة الطيبة والسهلة

يعطيك الف عافية

تسلمي الايادي غاليتي
تسلمى حبيبتى على هالوصفة الحلوة

تسلم ايدك يارب
طبق شهي كتير
الف عافيه عليكم حبيبتي

Sour Cream? 2024.

السلام عليكم خواتي..
عندي استفسار… شو هو بالضبط الsour cream؟
وايد وصفات في المواقع الأجنبيه الاقي فيها سور كريم لكن مب عارفه شو هو بالضبط… هل قصدهم اللبنه؟!
و شكراً لاكي
ياهلا بك حبيبتي هي الكريمه الحامضه اوالقشطه الحامضه وهي ليست لبنه وممكن تجدينها الان في منتجات ندىاوالمراعي
اها اوكي… مشكوره حبيبتي حنان و يعطيج العافيه ^_^ (احب اسمج, اسم بنت خالي)
طيب ولو ما حبيتها حامضة؟؟
يعني ممكن احد يقولي ايش اسم كريمة عادية لا حامضة ولا مالحة
الاخت اليلاس الكريمة الى سالتي عنها هي الويبنج كريم او كريمة الخفق وتستعمل للحلويات او للشوربات اي لكل شيء وهي موجودة بكل مكان عند قسم الالبان ومن المراعي او الموجودة عندكم وسلام
شكرا يا اسوسنة انا اعرف انها موجودة واكيد

لكن لمشكلة باللغة
انااعيش في بلغاريا ومن مدة قليلة واللغة ابلغارية صعبة

ولذلك اعاني في البحث عنها

شكرا جزيلا على محاولتك لمساعدتي

اخت اليلاسممكن اعطيك اسمها باللغة الالمانية يقال لها زاني اي الكريمة وانت حاولي تسالي اي حدا يكون يتكلم بيها علي كل حال حاسالك قريب النا يعمل بافنادق عن الكريمة اليوم بحاول اوبرد عليك لاكي لاكي
شكرا جزيلا يا السوسنة على محاولتك مساعدتي

ღ♥ وصفة متميزة ღ♥Cannoli cream with berries مشاركه للعجائن الجاهزه 2024.

لاكي

Cannoli cream with berries

لاكي

لاكي

الكانولي من الحلويات الايطاليه المشهوره
له عجينه خاصه يمكن ان يقلى او يشوى بالفرن
وصفتي اليوم وصفه مبتكره للكانولي وباستعمال عجينة السبرنج رول
في امريكا هي نفس عجينة السبرنج رول الصينيه او ونتون هي نفس العجينه ولكن تختلف بالشكل فقط

المقادير والطريقه
عجينه سبرنج رول wonton المربعة الشكل
12 ك كريمه طازجه سائله ويب كريم
3 م ك سكر بودره
2 م ك كريم شيز
فراوله وتوت مشكل مجمد
صوص فراوله
للزينه فستق حلبي

باستعمال قوالب الكانولي او اذا ما عندك تعمل متل ما عملت قوالب من ورق الالمنيوم
ناخد ورقتين من السبرنج رول وندهن وجهها بالزيت
نلفها على قالب الالمنيوم لتعطي شكل اسطوانه
نستعين ب نشا او طحين بماء للصق الاطراف
ندهن وجهها ايضا بالزيت نصفها بالصينيه ونخبزها بالفرن
طبعا بامكانك قليها نتركها تبرد
نجهز الحشو من الكريم نخفق الكريمه والكريم شيز والسكر
نضعه في كيس تزيين ونفرغه بالكانولي
لعمل صوص البيري نضع كميه من البيري مع الصوص السائله على النار
وبعد ان تغلي قليلا نرفعها
لاكي

تقدم الكانولي فوق الصوص وتزين بالفستق
لاكي

لاكي

لاكي
اممممممممممممممم

ابعتيلي قطعة و الله اني اشتهيت اذوقه

صحة وهنا يا عسل

اكيد لا يقاوم

تسلم الايادي و يبارك فيك وفي حبايبك يا رب

تسلم الايادي على الطبق الجميل
goodgood
goodgood
goodgood
دمااااااااااااار
تسلم ايدك يارب
الاكل والحلو والمعجنات من تحت دياتك غير شكل ما شاء الله

فكرة رااااااااااائعة وشكلها رااااااااااااااااقى
تسلم الايادى الحلوة ياقمر

واوووووووووووووووووو رائعـــــــــــــــــة تسلم الايادى
لاكي
روووووووووووووووووووعه تسلم ايدك
وصفة رائعة

سؤااال ؟ ماهي قشطة الخفقwipping cream 2024.

السلام عليكم
اخواتي حبيت اسالكم هالسؤال وهواني دايما اقرا عن قشطة الخفق واحترت فيها
ياريت اللي عندها معلومه تقولي عنها وهل هي نفسها الدريم ويب واذا لم تكن هي ايش مكتوب عليها من برى "الكرتونه"
اااااخر شي ايش استخداماتها بالضبط لاكي لاكي
تقصدين كريمة الخفق .. غالباً تكون كريمة سائلة تأتي في علبة ورقية مثل الحليب جربت منها أنواع و أحسن و ألذ كريمة كان اسمها ( شاني) كريمة للخفق بتلقينها في محلات السوبرماركت الكبيرة لو كنت من الإمارات بخبرج وين ممكن تلقينها .. و في منها أنواع ياليت الباقي يساعدونج و تحياتي
حياك الله ياوهج ..
قشطة الخفق ..كريمة سائلة تستخدم مع الاطباق مثل المكرونة , وتلاقينها في السوبر ماركت في الثلاجات ..
ومكتوب عليها بالعربي قشطة الخفق , وبالانجليزي whipping cream

اتمنى اكون افدتك ..

مرحبا انا اعرف نوع خفيف وحلو يستخدمونه في الكافيهات ……
العلبة ازرق فاتح ومكتوب عليها ماكتوب mactop كريمه رائعه وهي نباتيه بس شو خفيفه لكن يراعى عند خفقها ان تكون ادوات الخفق باااااارده جدا مثل رأس الخلاط والإناء المستخدم في الخفق….
اختي اذا رحتي للسوبر ماركت تلاقينها في الثلاجه اللي فيها البان واجبان …
وانا كمان كنت هاسأل عنها وسبقتييني يا اختي واود ان اعرف اذا استخدمناها لتزيين الكيك كيف بنعمل فيها هل بس نخفقها ولا في اضافات ومشكوريننننن وياريت كلنا نستفيد
صحيح كلام الاخوات هي قشطه بعلبه مثلا اللبن بالثلاجه مع الاشياء البارده والكريماتلاكي
وحسب معلوماتي تستخدم في صنع الكريمه للكيكات الي بالمخابز ومحلات الجاتوه
وجربتهالاكي
خفقتها في اناء بارد لوحدها ساحت بعد فترهلاكي
ومره اضفت لها دريم ويب لانها (باصقه) "K)(مافيها سكر وايضا ماصلح
لانها تذوب وتسيح وتحتاج لثلاجه علشان تحافظ على شكلها فوق الكيكه لاكي

وانا متأكده انها تستخدم على التورتات مثل ماقلت لكم بس عجزت اسويها صح
الي عندها شخص يعمل بمخبز تساله وترد لنا خبر

سؤال لاختي لشماليه غريبه
انت تضعينها على المكرونه كصلصه بيضاء؟!!!!! ولا ايش؟
لاكيلاكيلاكي

اسمعي ياعزيزتي يارا :
اسويها صوص الالفريدو الايطالي :

شوية ثوم مطحون +نصف اصبع زبدة ..نحطهم شوي على النار لين تطلع ريحة الثوم من غير مايحترق

بعدين اضيف لهم كوب واحد من هذي الكريمة ولمايسخن شوي اضيف له كوب ونصف جبن

موزاريلا مبشور ونحركه لين تذوب الجبنة ..وبعدين تقدمينها مع المكرونة بصحن لوحدها ..او

ترشينها على الوجه ..او تخلطينها سوا هي والمكرونة

ملاحظة :

المكرونة تكونين سالقتها بالطريقة العادية مع خضار مجمدة او من غير , ولحمة مفرومة ..

يعني طبق سهل ولذييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ مره ..
——–
وقبل كم يوم سويت طبق ثاني فيها :

تسلقين دجاج وتنتفينه قطع متوسطة الحجم

تسلقين مكرونة اللي لونها اخضر ..

تطحنين ثوم + نصف اصبع زبدة , وبعدين تحطين عليهم فطر وتحركينهم شوي وتحطين كوب

ونصف من الكريمة (او حسب كمية المكرونة اللي تبينها ) وتتركينه يغلي شوي من غير

ماتحترق الكريمة ..

في الاخير :

اخلطي الدجاج مع المكرونة مع الكريمة بالفطر , قبل التقديم مباشرة ..

طبق لذيذ مره مره , كان عندي ضيوف وعجبهم حييييل

ice cream 2024.

min ya3rif yissawi ice cream??????????
تسلمي حبيبتي
شكرا للاخت مريم
مشكورة يااخت مريم علي الوصفات

whipping cream قشطة الخفق 2024.

هل هذه الكريمة هي التي تستخدم للشوربة أم انها للحلويات ام ماذا ؟؟؟؟ وكيف تستخدم هل تخفق قبل الإستخدام؟؟؟؟؟؟؟؟ أرجو الإفاده
مرحبا بسوريا وبنات سوريا ..

هاي الكريمة في منها نوعين نوع لون العلبة تبعها أحمر – هاي للحلويات والنوع الثاني لونها أزرق هاي للمالح وانا بستخدمها بالشوربات ومع المعكرونات وأكلات بالدجاج واللحمة طعمها كتييييييييييير طيب بس بصراحة ما جربت العلبة الحمرا بس صاحبتي بتستعملها دايما بالحلويات ….
للمالح عادي كتير إستعمالها ما بدها خفق مثل الماي، وللحلو بدها خفق . وفي نوع المراعي مثلاً مرسوم على علبتها حلويات وهيك فهاي بتكون للحلو .

أتمنى إني أكون فدتك بإشي …

تسلمي اختي ام ايموني
بس العلبة اللي اشتريتها لونها أزرق ومرسوم عليها فراواله عليها كريمه ، يعني خفت بما انو فراوله تكون للحلويات ، طيب عزيزتي فرضا انا بدي ضيفها للشوربة يعني ضيف كل العلبة "الصغيره" مو الكبيره ، أو معلقة معلقتين ؟؟؟؟؟؟
مرحبا ..

هاي اللي عندك بعرف إنها للحلويات بس دوقي كيف طعمتها إذا حلوة لأ طبعاً وإذا عادية مافيها حلاوة ممكن تستعمليها ..

والكمية حسب نوع الشوربة أو طريقة الأكل . في نوع من الأكل بحط العلبة كاملة ونوع لأ بس شوي حسب.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتى الغاليه الwhipping cream دي تستعمل للحلويات ويضاف لها السكرالبودره شويه بشويه مع استمرار الخفق علشان نعمل الكريم شانتيه اما الى بتستعمل للمالح فدى اسمها fresh cream والله اعلم
عزيزاتي

هذي كريمات الطبخ

لاكي

وهذا للحلى

لاكي

وهذا الرابط اللي وضعت فيه الصور

صدور دجاج

بتصدقي أنا بستعمل نفس الكريمة للحلويت او للطبخ وبتطلع تمام.
ام شهد

شخبارك حبيبتي

بس اللي للحلا تكون فيها سكر

يمكن انتي تستخدمي المالح مع السكر يمكن يفيد

تسملو خواتي الله لا يحرمني منكن وهللأ كمان إثباتات بالصور بشان ما لخبط مره تانية
اهلا يا أحاسيس..كيف رمضان معك??