الوسم: creamy

مشهيات شميشه

انا من عشاق الشوربه و لظروف البرد هنا ! اعيش عليها ليل نهار و من افضل الشوربات بالنسبه لى اى شوربه !
من الاخر اى شويه مياه و فيهم حبه حاجات و يسموها شوربه احط عليها ليمون و اسقط فيها !

لكن امزمز فى شوربه الكرات او creamy leek soup او بالفرنسيه ! soupe creme de poireau
و لا اعرف اسمها باللغات الاخرى فلتفيدنا الاخوات

المقادير : 2 ملعقة كبيره زبدة
5 حبات كرات متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح نحيفة
3 فصوص ثوم مقطعة صغيرا
4 مكعبات مرقة بقر ماجي + كوب حليب + ماء يكفى للحصول على سمك غليظ نوعا ( حوالى 3 كوب )
( و يمكن استخدام الشوربه الناتجه- 3 اكواب ) عن لحم او دجاج مع كوب حليب )
1 ورقة غار
4/1 ملعقة شاي زعتر
4/1 ملعقة شاي فلفل اسود
8 شرائح خبز فرنسي
2 كوب جبن غيريه او سويسري مبشور
2/1 كوب جبن برمزان مبشور

طريقة التحضير : في طنجرة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضيفي البصل والثوم يطبخ لمدة 25 دقيقة ، في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .
اضيفي الماء و مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق ودعيه يستوي لمدة 10 دقائق .
في نفس الوقت ضعي شرائح الخبز على ورق التحمير وحمريها
بعد ذلك قسمي الشوربه الى اربع اواني تقبل حرارة الفرن وغطيها بالخبز الفرنسي
اضيفي بعد ذلك الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي و المونتريه جاك ( او اى نوع جبن يسيح )

* يمكن استخدام نفس المكونات و ابدال الكرات بالبصل للحصول على شوربه بصل رائعه !