التصنيف: الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد

المقادير

<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1"> <tbody><tr class="C_S_up_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 125 جم </td> <td class="C_S_ingredients_text"> شوكولاتة </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 60 جم </td> <td class="C_S_ingredients_text"> زبد </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 4/3 كوب </td> <td class="C_S_ingredients_text"> سكر </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 3 </td> <td class="C_S_ingredients_text"> بيضة </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 1 كوب </td> <td class="C_S_ingredients_text"> دقيق </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 2/1 ملعقة صغيرة </td> <td class="C_S_ingredients_text"> مارشمالو – بايكنج بودر </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 2/1 ملعقة صغيرة </td> <td class="C_S_ingredients_text"> ملح </td> </tr> <tr class="CS_ingredients_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> <tr class="C_S_ingredients_row"> <td class="C_S_ingredients_numbers" valign="middle"> 2/1 كوب </td> <td class="C_S_ingredients_text"> عين جمل – جوز – أو لوز مفروم(أختيارى) </td> </tr> <tr class="C_S_up_decoration"> <td>
</td> <td>
</td> </tr> </tbody></table>
طريقة الطهى

1. توضع الشوكولاته والزبده فى وعاء مقاوم للحراره. يوضع الوعاء فوق أناء به ماء يغلى ويوضع على نار هادئه. يترك حتى تذوب الشوكولاته، مع التقليب من حين لأخر.
2. يمزج البيض والسكر فى وعاء بأستخدام مضضرب بيض. تضاف الشوكولاته الى الوعاء بالتدريج.
3. ينخل الدقيق والبيكينج بودر والملح. يقلب بداخل المزيج بأستخدام ملعقه خشبيه.يضاف الجوز أو اللوز ويقلب.
4. يسخن الفرن عند 180 درجه مئويه، تدهن صينيه مستطيله (20* 30سم) بالزبد. يوزع الخليط جيدا فى الصينيه ويسوى السطح. توضع فى الفرن لمدة 35-30 دقيقه.
5. يترك ليبرد لمدة 10 دقائق. يقطع الى مربعات ويقدم دافئا أو توضع المربعات فى وعاء مغلق لأستخدامها فيما بعد.

خواتى الغاليات اشتقتلكم

كانت امى تصنع الكيكه بدون مقادير ولم استطيع تعلم الكيكه منها

ولكنى تعلمتها من اختى الكبرى وكانت اول تجربه لى فى الحلويات

شكل الكيكه المعتاد وقالب الكيكه

ومنكم من نكها بالحليب بالبرتقال ……..

خواتى الغاليات شاركينا بكيكتك الخاص البسيطه

وتحكيلنا كيف تعلمتيها ؟؟ من علمك ايها ؟؟


هذه الكيكه عشقى اكثر من اى كيكه وتاكل ساااااااااااااااااااااااخنه

من يومين عملت كيكة امي كنت فعلا مشتهييتها واولادي استغربو منها وما اكلو بس هيييييييييييييييييك كانو فعلا مستغربين تعودنا على الكيك المحمل بالكريما او اقل شي كيكة الشوكولاته
كيكتنا عاديه بسيطه بالبرتقال او بدون وبصينيه كبيره على شان تكفي الجميع ومدهونه بالعسل ومرشوشه بجوز الهند بس بصراحه شي فاااااااخر
وطلعت من نصيبي

أحبكن في الله ..

كتبت بواسطة MUM

ياسلام هي احلى كيكة والله
وكانت ليها طعم خاص مع كوب الشاي يمي يمي يمي
واللمة الحلوة
♥

اهلا باحلى ام على منوره يا سكره

صدقتى كان لها طعم خاص والكل بكون مبتسم حوليها ليش ما بعرف ؟؟

ننتظر كيكتك الخاصه يا قمر ولا تنسى كاسه الشاى

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

موضوع راااائع كروعتك حبيبتى ام ماهر
فعلا ما احلى هذه الأيام
منتظرين احلى مبدعات
و فى أيديهن أجمل كيكات

الاروع تواجدك شيري يا سكره

حبيبتى بنتظر كيكتك واذا بتصورى الجيوش وهى هاجمه بكون روعه هههههههههههه

لا تنسى كاسه الشاى اكرك عجم ( شو يعنى ؟؟ )

الطريقه: تخلط المقادير جيدا وتدهن الصينيه بالطحينه وتوضع الخلطه وتدخل الفرن حتى تحمر من فوق وتحت ثم توضع الشيرة

بانتظاركن يا اخوات

مشكلتي مع بلح الشام بحبه مووووووووووووت و نفسي اعمله ولما عملته مطلعش مظبوط كان ني من جوه
مع اني والله والله عملت الوصفه بالظبط و كمان الزيت كان بارد زي ما الوصفه بتقول
مش عارفه اعمل ايه

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

اهلااااااااااااااا حبيبتي الزيت ليه بارد الزيت لازم يكون ساخن بس مش بيغلي الزيت البارد بيستخدم مع كرابيج حلب بس البلح لازم يكون ساخن عندك وصفه الاخت نور الهدي والداطلي لام مؤيم دي تحفه ومضبوطه جربيهااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

شكرا يا حبيبتي على ردك هجرب ان شاء الله موضوع الزيت ده ويلرب تظبط

كتبت بواسطة wbaby

عزيزتي خلي الزيت مش بارد بيبدأ يسخن ولما الحبات تنتفخ وطي النار وقلبي علطول وباذن الله
هتستوي معاك

شكرا يا حبيبتي ربنا يسعدك هجرب بس ادعيلي يبقى مظبوط

كتبت بواسطة حبة اللؤلؤ

الطريقة المظبوطة كوب ماء يغلى مع 4 ملاعق زيت … نضع عليه بعد الغليان ملعقة خل لقرمشته من الخارج وبعدين نحط كوب ونصف دقيق على الماء المغلى دفعة واحدة ونقلب الى ان يختفى الدقيق … وبعدين نضيف 4 بيضات واحدة واحدة الى العجين بعد ما يبرد .. وضرورى بعد ما يبرد عشان ينفش معاكى فى القلى … واقليه فى زيت متوسط الحرارة .. وخدى بالك انه بياخد وقت فى القلية .. طلعيه بعد ما يحمر … ولا تكتفى بانه يكون اصفر فاتح عشان يستوى كويس من جوه ويقرمش من برة ……..ضعيه فى العسل البارد ..وبس خلاص طمنينى على الطريقة بعد ما تجربيها وانشاء الله تطلع حلوة .. وتدوقينا منها كلنا

تسلمي يا احلى لؤلؤه هعمل اللي انتي قولتي عليه و اكيد هدوقك منه يا جميله

2 – نصف كوب دقيق
3 – 2باك خمارة كميائية
4-1/2 ملعقة صغيرةخميرة
5-ملعقة صغيرة ملح
6-2كوب و2/1 ماء دافئ
طريقة التحضير: خلطي كل المقاديرفي الخلاط ثم ديروه اطيب .
صدقوني راني امجربات هايل
بالصحة والهناء

المقادير:
كوب ونصف من بسكويت الزنجبيل المدقوق
ربع كوب عين الجمل مبشور
ربع كوب سكر
5 ملاعق طاولة زبدة ناعمة
3 مغلفات جبن كريمة( مايوازي 8 أوقيات )
34 1 كوب سكر
3 ملاعق طاولة دقيق
ملعقة شاي فانيليا
6 بيضات
21 1 ملعقة شاي نكهة القرع ( اليقطين )
علبة جاهزة من القرع مايوازي ( 15 أوقية )
الطريقة :
نخلط بسكويت الزنجبيل المدقوق والسكر والفستق المبشور والزبدة ونساويها في وعاء خاص بالفرن ونتركها جانبآ
نخلط الجبنة السائلة والسكر والدقيق ونضرب المقادير بمكنة الكيك وتدريجيآ نضيف 5 بيضات والفانيليا ونستمر في الخفق ونقلل من درجة الخفق ونستمر في الخفق إلى أن تصبح العجينة سائلة.
نأخذ نصف من عجينة الجبن والبيض ونتركها في وعاء جانبي ، النصف الأخر من الجبن والبيض نضيف له البيضة السادسة ونكهة اليقطين وعلبةاليقطين ونخفقها مع العجينة .
لدينا الان 3 عجنات ، عجنة البسكويت وعجنة الجبن والبيض وعجنة مأخوذة من الجبن والبيض مظاف لها اليقطين
نأخذ العجينة باليقطين ونصبها فوق سطح البسكويت ونساوي سطحها نأخذ بعذها العجينة بدون اليقطين ونصبها على سطح عجينة الجبن باليقطين وهكذا بالتناوب حتى ننتهي منها .
نخبزها في فرن حار 450 درجة لمدة عشر دقائق نخفض درجة الحرارة إلى 200 ونتركها 30 دقيقة أخرى نتأد من إكتمال الخز ونخرجها من الفرن لتبرد لمدة 30 دقيقة ندخلها الفريزر لتبرد لمدة 6 ساعات تكون جاهزة للإنقضاض عليها يمي يمي يمييييييييييييي
وبالهناء والشفاء

وتسلمين والله حبيبتي على الطريقه الرائعه …………

فعلا طريقه رائعه وأن شاء الله أني أجربها ياأم وديمه

كتبت بواسطة amian

تسلمي أختي بسبوسة تجنن ان شاء الله الصحن الثاني يكون من نصيبي

الله يسلمك
وصحتين وهنا يارب

كتبت بواسطة سواد العيون

مممممممم
الله الله
على البسبوووسه اللي بتشهي
يسلموووووووووووووووووووو
انا خسرت لانو ما اخدت اول صحن

سي سي معلش اخسري حبيبتي علشان الرجيم ههههههههه
بعدين بتصيري تحكيلي هيك نصحتيني يا ام مالك
اسعدني مرورك يا غاليه

كتبت بواسطة نور الهدى محمد

يسلمو حبيبتى ا م مالك شو شكلها بجد لزيزه

اللزيز مرورك
هلا بنور ويا مرحبا
شكرا حبيبتي

يسلمو هل الايدين عن جد بتشهي

الله يحفظلك الوالده يا رب واتشوفيها عن قريب

فعل شهية كتير كتير ربي يحفضك