الوسم: التحضير

معكرونه بني بكرات اللحم

معكرونه بني تسلقها 34 السلقه

لحمه مفرومه

بصل مفروم

ثومه مفرومه

بقدونس مفروم

خبز مطحون

بيضه

ملح فلفل بهار قرفه هيل

صلصه خاصه بالمعكرونه

مشروم طازج

القليل من الزعتر الناشف والريحان

نسلق المعكرونه 34 السلقه ونطيبها بالريحان المجفف والزعتر المنشف والثوم البودره وزيت الزيتون ونقلبها

نخلط اللحمه والبيضه والبقدونس والبصل والتوم والخبز

ونشكلها لكرات صغيره ونقليها بالقليل من الزيت حتى تتماسك

نغلي الصوص ثم نضيف المشروم وكرات اللحم ونتركه يغلي

مع اضافة الصلصه والملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان

نضيف اليها المعكرونه المسلوقه ونضعها بالصينيه

ونخبزها بالفرن على 400 لمدة 12 س حتى يتم نضج المعكرونه

ارجو ان ينال اعجابكم

طاجن اللحمه بالخضار

نحتاج الى لحمه مقطعه شقف صغيره

خضار مشكله متل بازيلا وكوسا وجزر وبطاط

بندوره طازجه وعصير بندوره

بصله وتومه مفرومه

نحمس البصله مع اللحمه ونضيف الماء ونتركها تنضج

بقطع الخضار ونبدا باضافتها للحم كل حسب درجة استوائه يعني انا اضع الاول الجزر وانتظر 5 د ثم اضع البازيلا وانتظر 5 د ثم البطاطا وثم الكوسا

نخلط البندوره مع المعجون في خلاط العصير ونضيفها
للخضار

ونقدح التومه في الزيت ونضيفها نتركها تاخذ الطعم

ونقدمها بجانب الارز

وتقدم بجانب الخبز

1-منعش ومنبه للقلب والجهاز العصبي.
2-يعطي إحساسآ بالراحة بعد حالات الإرهاق.
3-يقتل الميكروبات الضارة بالفم.
4-يدفع العطش.

أما عن طريقة التحضير الصحيحة للشاي فهي:-

يجب أن أنبه أن أفضل لون لشراب الشاي هو الأحمر الفاتح وليس البني الغامق

1-توضع ملعقة ونصف صغيرة في كوب الشاي الفارغ او البراد الصغير.
2-يضاف إليه الماء الساخن المغلي.
3-يغطى الكوب ويترك مدة 5 دقائق.
4-يحلى بكمية قليلة من السكر ويشرب وبالهنا والشفا

الاوراق ، الشجرة دائمة الخضرة

يعتبر الشاي ثاني مشروب في العالم ، بعد الماء الذي يحتل المرتبة الاولى . العرب و الاوروبيون و الاميركيون يشربونه كشراب منشط لطيف ، و كاسر للعطش ، و مهضّم ، وهذا الاعتقاد بدأ بالتغير بعد معرفة تأثير الشاي المضاد للأكسدة ، وفوائد ذلك على صعيد مكافحة امراض الشيخوخة ، و السرطانات ، و امراض القلب .

كثير من الناس و بعض المعالجين بالاعشاب يستعملون كلمة شاي للدلالة على الشراب العشبي ( النباتي ) ، الذي يحضّر بنقع الاعشاب بالماء المغلي ، اما في طب الاعشاب فعلياً فكلمة شاي تعني اوراق الشاي المسماة Camellia Sinesis مغلية بالماء ، و بالحقيقة معظم الناس لا يعتبرون الشاي من صنف النبات و الاعشاب .

هنالك ثلاثة انواع شاي :

• الشاي الاسود .
• الشاي الاخضر .
• الشاي المخمر جزئيا ً .
• و الاصناف الثلاثة من اوراق النبتة المسماة Camellia Sinesis .

الشاي الاخضر هو المفضل في الصين و اليابان ( تنشف اوراق الشاي و تفتت ) ، و الشاي الاخضر يتمتع بكونه الافضل من حيث التفاضل بالفوائد الطبية .

الشاي الاسود يفضل في الدول العربية ، بريطانيا ، اوروبا ، و الولايات المتحدة الاميريكية ( تجفف الاوراق ثم تترك كي تتخمر ) .
يمكن ان يسمى الشاي من مصدر إنتاجه مثل الشاي السيلاني .

الشاي يختلف عن ما يسمى ( Tea Tree ) " شجرة الشاي " . وهي شجرة استرالية ذات زيت له تأثير معقم موضعياً على الجلد .

الموطن :

آسيا ، خصوصاً الصين و الهند ، يزرع في أسام ، سيلان سابقاً ( سيريلانكا ) ، اليابان ، و اندونيسيا .

تعتبر الصين اكبر دولة منتجة للشاي ، يكرس اكثر من 4مليون اكر من الاراضي الصينية لزراعة الشاي ، كذلك يعتبر منتوج الشاي في الهند محصولاً زراعياً مهماً .

تبدأ الشجرة بالانتاج في عامها الثالث ، وفي العام الخامس يقوى الانتاج و يستمر الى حوالي 20 سنة .
هنالك عدة انواع للشاي حسب المصدر : السيلاني ، الهندي ، الياباني ، الجاوي ، وغيره …

يعطيك العافية

الله يعطيك العافيه