الوسم: الجاج

محبتي لك

الطريقه السوريه
بتجيبي الجاج و بتلسلقيه بالطريقه المعتاده مع وضع بصله مقسومه نصين و عودين كبش قرنفل و عود قرفه و كام حبة هيل و ورقة غار يعني كل النكهات و تكون صحيحه ما ناعمه
و عندما تستوي بتكوني قد قليتي الخبز اللبناني بالزيت حتى يحمر ما يحترق بتفرق
و بتحطي الخبز بصينية التقديم و لازم الخبز يبرد يعني ما يكون سخن و تحطي اللبن فوقه
طريقة اللبن
بتضيفي للبن سنين ثوم مهروسين و انت بتظبطي حمضة يعني بتحطي القليل من عصير الليمون يعني يكون اللبن شوي ظاهر حمضه ما يكون حامض كتير و القليل من الطحينه يعني بمقدار ملعقه الصراحه انا ما بحط طحينه بس في ناس بتحط انتي و زوقك و بتخلطيهم منيح مع اضافة الملح و بعدها بتضيفي للبن القليل من مرقة الجاج حتى يصبح اللبن متل لبن عيران هذا كل شيئ عن اللبن
الان بتحضري الرز و يكون الرز ابيض بدون شعيريه
يعني بتحطي قليل من الزيت في الطنجره و بعد ما يحمى الزيت بتضيفي له الرز المنقوع و المغسول مسبقا و بتحركيهم شوي و بعدين بتضيفي الملح و الماء و يكون نص الماء ماء عادي و النص الثاني من ماء الجاج حتى يتشرب طعمة الجاج الماء يكون كافي لكمية الرز يلي انت عملتيها
و الان طريقة التقديم
بكون الخبز بالصينيه و بكون برد الان بتجيبي اللبن و بتحطي فوق الخبز و بتحركي الخبز باللبن منيح حتى يتبلغ كل الخبز باللبن مع اضافة ملعقتين رز لخلطة الخبز و اللبن و بتحركي و بعد ما تخلصي تحريك بتفرديهم منيح بالصينيه و بتوزعي الرز عليهم و بتضيفي شوية ماء الجاج حتى لا تكون ناشفه و بتكوني محمره الجاجه بعد ما انسلقت و اذا بدك فيكي ما تحمريها حسب الزوق و بتوزعي الجاج على الوجه و بتزينيها بالقليل من البقدونس المفروم و اللوز و الصنوبر المقلي بالسمن البلدي وزعيهم على الوجه و قدميها ساخنه

عروس الشام

شيكن وينقز

مطلوب هون يا حلوين
12 وينقز ولما ينفصلو من النصف رح يصير عندك 24 جناح

قليل من المارجرين او الزبدة = ثلاث معالق صغار

ثلاث معالق هت صوص اذا بتحبيهم حار استعملي معالق كبيرة للقياس

ملعقة صغيرة فلفل آحمر

بنجيب جاط وبنخلط الزبدة او المارجرين وبنحط فوقيهم الهت صوص والفلفل
آحمر وبنخلط الجوانح معاهم وبنتركهم بلتتبيلة لنص ساعة بعدين بنشيل
الجوانح وبنصفهم بصيينية ونسكب باقي التتبيلة المتبقية فوقيهم وعلى
الفرن دغري حتى يستو ويتحمرو صفيهم في طبق ومعاهم صلصة الرانش
وصحة وعافية على قلوب الجميع وكل عام وانتو واحبائكم بآلف خير يا رب

كتبت بواسطة أم نورBH

ما شاااااااااااء اللهـ
تسلم هالاياديـ
طبق رووووووووعهـ
وشهيـ
يعطيج العافيهـ

تسلمي حبيبتي كلك زوق يا عسل اشكرك كتير لمرورك الطيب جربيها
وشوفي بنفسك ما اطيبها رمضان كريم آختي

كتبت بواسطة BABYGIRL

ماشاء الله عليك
الاكله تجنن … ربي يعطيك العافيه على هالاكله
وبحاول اجربها ان شاء الله

تسلمي حبيبتي كلك زوق يا عسل

كتبت بواسطة noha noma

الله الله على الاكلة

mashkoorah
kteer

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

ما شاء الله أختي..شيء يفتح النفس…رمضان كريم…

…رمضان كريم… to you too honey
keep the good work coming we enjoy your recipe
thanks for your beautiful words

إذا جيت أقلي السيقان أطلع المعكرونة وإلا أخليها…..و إذا بخليها ماتكون قاسية عند الأكل!؟

وثاني مرة أنا آسفة أتمنى إني ما أكون أزعجتك…

كتبت بواسطة noorelhoda

طبعا انا دقتها من اسبوع تقريبا
ومزمزت فيها عبر الاثير وشبكات النت
هههههههه
من وقت ماشفتها وداخله دماغى موت تسلمى ام مالك
الف هنا وشفا

هلا والله ام نور وحشتينا يا عسووله

جربيهاام نور لانها خفيفه جدا مافيش زيوت وخلافه

وكمان خفيفه علىالمعده غير الفتة المصريه الي بالخل والتوم

شكل وطعم رائع

يسلمو دياتك ميسوو

شكل الوصفة سهلة وزاكية على الآخر

انا جو عانة كثير فاخذت نصيبي

يسملو كثير بتشهي

شكلها بشهي

صدقي كتير بزيد عندي رز وجاج ومحتار شو اسوي فيهم وبالاخر

يا رب سامحني برميه

تسلمي يا رب على هالوصفة الحلوة والسهلة

لكم اليوم هذا الطبق هدية مني…

القادير…

1 دجاجة مقطعة 8 قطع وتخلى من الجلد
1 باذنجان حجم كبير
1 بصل حجم وسط
ملح + فلفل أسود
كوب ماء
3 م ط من الزيت

الطريقة

1) تقطع الدجاجة إلى 8 قطع… ثم يقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة… والبصل إلى شرائح

2) يوضع البصل في قدر مع الزيت ونقلبه شوي

3) نحط عليه الدجاج ونقلبه وبعدين نحط عليه الباذنجان وبقية المواد على نار هادئة حتى يستوي الدجاج

سهلة وسريعة

وإن شاء الله تعجبكم…

تحياتي:-
المارين… أم الوليد

( فعلا متل ما ذكرت Uqabi نحنا بنسميها المقلوبة , وممكن تنعمل مع الزهر بدل الباتنجان)

تسلمي على التنبيه اختي زينب
الله يجزيكي الخير يا رب ,

معليش بما انو جاج .. وبيتنجان .. على طول اتوماتيكي مبرمجة(انا ) انو رح تطلع مقلوبة ..
بس غريب اني ما تنبهت لوجودو للرز
الله يجزاكي الخير مرة تانية ..

ويسلم ايدكي الريم على الطبق الجديد

( معدل )

الطريقة
تخلط جميع المواد مع بعض ثم تغسل الدجاج وتوضع في الخلطة وتترك لمدة 3 ساعات ثم توضع على شبك وتشوى على الفحم حتى النضج
والطعم ولا أروع منه
أرجو التجربة والطعم خير دليل
ولا تبخلو علينا بأرائكم

الله يعطيك العااافية يارب